FASES DE CRECIMIENTO MICROBIANO A A D.
Enviado por Alonzo EA • 7 de Mayo de 2016 • Síntesis • 782 Palabras (4 Páginas) • 1.976 Visitas
Fases de crecimiento
Existen 4 fases de crecimiento
Fase de retraso
Durante un tiempo el numero de células cambia muy poco debido a que las células no se reproducen de inmediato en un medio nuevo. Esre periodo de escasa o nula división celular se denomida fase de retraso t puede durar 1 hora o varios días.la población microbiana atraviesa un periodo de intensa actividad metabolica que comprende sobre todo la síntesis de enzimas y diversas moléculas. Hay poco o ninugun cambio en el numero de células, pero la actividad metabolica es elevada.
Fase logarítmica o Exponencial
Cuando las células comienzan a dividirse y entran en un periodo de crecimiento logarítmico se denomina fase logarítmica o fase de crecimiento exponencial. La fase logarítmica también es el momento en que las células presentan mayor actividad metabolica y es la preferida en la producción industrial. Durante esta fase de crecimiento los microorganismos son mucho sensibles a las condiciones adversas. Las bacterias se multiplican a la velocidad mas rápida posibles en las condiciones proporcionadas.
Fase estacionaria
En algún momento la tasa de crecimiento disminuye el numero de muertes microbianas compensa el de células nuevas y la población se estabiliza la actividad metabolica de las células que sobreviven también se turnan mas lenta en esta fase. Este periodo de equilibrio se denomina fase estacionaria. Hay un equilibro entre la división celular y la muerte.
Fase de declinación
El numero de muertes excede el numero de células nuevas formadas. Esta fase contunua hasta que la población disminuye en una pequeña fracción de células mas resistentes o hasta que todas sus integrantes mueren. Muchas células bacterianas a menudo involucionan durante esta fase, es decir, su morfología cambia de manera espectacular dificultando su identificación.
Medición directa del crecimiento microbiano
El método utilizado con más frecuencia para la medición de poblaciones bacterianas es el recuento en placa.
El recuento en placa refleja el numero de microbios viables y supone que cada bacteria crece en una colonia única; los recuentos en placa se informan como unidades formadoras de colonias (UFC). El recuento en placas se efectua por el método de la placa vertida o por el método de diseminación en placa. En la filtración las bacterias quedan retenidas en la superficie de una membrana filtrante y luego se transfieren a un medio de cultivo para su crecimiento y posterior recuento.
El método de numero mas probable (NMP) puede utilizarse para los microbios que crecen en un medio liquido; es una estimación estadística.
En un recuento microscópico directo los microorganismos presentes en un volumen determinado de una suspensión bacteriana se cuentan mediante el empleo de un portaobjetos especialmente diseñado.
Estimación de número de bacterias por métodos indirectos.
Se utiliza la espectrofotometría para determinar la turbidez mediante la medición de la cantidad de luz que atraviesa una suspensión de células (turbidimetria ).
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