Fenómenos de permeabilidad de la membrana celular: difusión, osmosis y presión osmótica
Enviado por Elian Perez • 23 de Febrero de 2019 • Informes • 3.207 Palabras (13 Páginas) • 305 Visitas
Fenómenos de permeabilidad de la membrana celular: difusión, osmosis y presión osmótica.
Elian Perez, María Moreno, Brayan Fuentes, Kevin Guerra
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INTRODUCCIÓN
La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las moléculas para atravesarla. Esto depende principalmente de la carga eléctrica y, en menor medida, de la masa molar de la molécula. Pequeñas moléculas y moléculas con carga eléctrica neutra pasan la membrana más fácilmente que elementos cargados eléctricamente y moléculas grandes. La membrana es selectiva, lo que significa que permite la entrada de unas moléculas y restringe la de otras. La permeabilidad depende de los siguientes factores:
Solubilidad en los lípidos: Las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que está compuesta en su mayor parte por fosfolípidos.
Tamaño: La mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a través de la membrana. Sólo un pequeño número de moléculas no polares de pequeño tamaño pueden atravesar la capa de fosfolípidos.
Carga: Las moléculas cargadas y los iones no pueden pasar, en condiciones normales, a través de la membrana. Algunas sustancias cargadas pueden pasar los canales proteicos o con la ayuda de una proteína transportadora¹ (Audesirk, Teresa y Gerald, 1996). Biología 1. Cuarta Edición. Editorial Prentice-Hall Hispanoamericana S.A, México. Pág. 76, 87, 106 – 118 y 123.
OBJETIVOS:
-Comprobar los procesos de osmosis y diálisis experimentalmente, mediante la implementación de un sistema con elementos naturales.
-Determinar el efecto de factores térmicos y de la concentración sobre el fenómeno de difusión.
-Observar los fenómenos de osmosis y presión osmótica en células vegetales mediante el método plasmo lítico.
METODOLOGÍA
Para llevar acabo nuestra práctica seguimos el siguiente procedimiento:
Primero se nos entregó una gravilla con tubos de ensayos, en toda su totalidad 9.
En la primera parte de nuestra práctica se usaron 6 de estos. Se llenaron con 10Ml de agua destilada haciendo uso de una probeta milimetrada. Una vez los tubos se llenaron con agua se dividieron en dos pares de tres. Los primeros tres se usaron para medir el efecto de la temperatura al difundirse una gota de azul de metileno en el agua.
El primero de los tres tubos de ensayos se sumergió durante unos minutos en agua con hielo, la cual estaban a una temperatura de 5°C y luego se agregó la gota de azul de metileno y se midió el tiempo que tardaba en difundirse. El segundo tubo estaba a una temperatura ambiente de 25°C y se agregó la gota y se midió el tiempo de difusión. Y el tercer tubo a una temperatura de 60°C (fue introducido en agua hirviendo para alcanzar dicha temperatura) y se le agrego la gota e igual se midió el tiempo de difusión de la mencionada.
El segundo experimento con los otros tres tubos se hizo cambiando la concentración de azul de metileno. De igual forma en el primero se agregó una gota a una concentración de 0,5% y se midió el tiempo de difusión, en el segundo una gota a 2% también se midió el tiempo, y en el tercero una gota a 5% e igual se midió el tiempo (en todos los casos el tiempo fue medido con un cronómetro).
En la segunda parte de nuestra práctica, hicimos uso también de intestino de cerdo con este, se elaboraron tres bolsas de intestino de cerdo (ya lavado, secado y limpiado) se le agregaron 5mL de glucosa a 0.1M, en otra 5mL de almidón y en la última 5mL de cloruro de sodio a 0.1M. se cerraron las bolsas con hilo, y se introdujeron en un vaso precipitado el cual contenía agua destilada, luego de media hora se tomaron muestras del agua del vaso y se hicieron pruebas para comprobar la existencia de dichas sustancias en el agua con las respectivas pruebas (Benedic agregando 2mL y metiendo al baño maría, Lugol agregando 2 gotas, Nitrato de plata agregando 2 gotas), fue en este experimento donde se hizo uso de los tres tubos de ensayo restantes llenando cada uno de estos con 2mL de agua.
Además de esto con el intestino de cerdo se construyó otro montaje: se llenó el intestino con una solución de sacarosa 1M, y se sujetó a una pipeta, esto se sumergió en un vaso que contenía agua destilada.
RESULTADOS
Tubos de ensayo | Temperatura | Tiempo |
N°1 | 5°C | 10´18¨ |
N°2 | 25°C | 5´53¨ |
N°3 | 60°C | 17¨ |
Tabla 1. Resultados del experimento 1(tiempo de difusión de una gota de azul de metileno en agua destilada, con cambio de temperatura).
[pic 1]
Ilustración 1: tubo de ensayo sumergido en agua al clima.
[pic 2]
Ilustración 2:tubo de ensayo sumergido en agua fría.
Tubos de ensayo | Concentración | Tiempo inicial | Tiempo final | Tiempo total |
N°1 | 0,5% | 0 | 5´27¨ | 5´27¨ |
N°2 | 2% | 11¨ | 7´43¨ | 7´32¨ |
N°3 | 5% | 21¨ | 9´32¨ | 9´11¨ |
Tabla 2. Resultados del experimento 2(tiempo de difusión de una gota de azul de metileno en agua destilada, con cambio de concentración de la mencionada).
[pic 3]
Ilustración 3:tubos de ensayos con concentraciones diferentes de azul de metileno.
Reacción | Resultado | Positivo o negativo para: |
Benedic | + | Carbohidratos (monosacáridos) |
Lugol | - | Carbohidratos (polisacáridos) |
Nitrato de plata | + | Cloruros |
Tabla 3. Resultados de muestra tomada del agua fuera de la membrana de intestino de cerdo.
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