Fundamentos De Calidad

FUNDAMENTOS DE CALIDAD (Sesión 1.)

Objetivo General

El alumno analizará y aplicará los principios de calidad dentro de las organizaciones; para la mejora continua de las mismas.

Tema 1.- LA CALIDAD

1.1 Concepto de calidad 1.2 Objetivos de la calidad

Objetivo: El estudiante conocerá y aprenderá, los aspectos teóricos de la calidad, fundamentados en conceptos y objetivos que persigue la calidad

1.1 Concepto de Calidad

HISTORIA DE LA CALIDAD La calidad es un término que tiene muchas interpretaciones y, por lo tanto, su definición no puede ser entendida en términos absolutos, ya que abarca desde conceptos abstractos hasta modelos complejos orientados a posicionar a la empresa solidez en los mercados en que participa, pasando por un conjunto de técnicas de análisis de datos e ideas. Lo que es comúnmente aceptado es que el fin de todo esto es que las organizaciones que introducen la calidad total en sus sistemas de dirección y administración buscan hacerlas más competitivas.

En México hemos tratado de administrar a las empresas mediante esquemas creados en otras culturas y para ellas, pero aun cuando es reconocido por todos que éstos necesitan adaptarse y no adoptarse, en cualquier ámbito el fin último de los responsables de dirigir y administrar una empresa es garantizar la permanencia de ésta.

Cada día vemos en los medios masivos de comunicación la palabra calidad en la promoción de bienes y servicios. Esta palabra es usada para atraer la atención de las personas hacia el consumo y a tal grado está implícita que si consideramos que un producto carece de calidad no lo compramos. Vale la pena cuestionarse acerca de que si la calidad es un invento reciente o no. A lo largo de la historia la calidad siempre ha estado presente, desde los primeros pobladores ya se aplicaba este concepto para seleccionar sus alimentos, su abrigo, sus armas, sus cuevas etc. ya que de ello dependía su supervivencia.

Después, los grandes líderes a través de la mejora de la calidad de las armas, del entrenamiento y de la sociedad, conquistaron importantes extensiones territoriales y se convirtieron en grandes imperios que dominaron al mundo.

Sin embargo, la visión científica de la calidad se da posterior a la segunda guerra mundial, en Japón, un país prácticamente semidestruido y con una calidad deficiente, realizándose un cambio de paradigma con respecto al comercio, y con la ayuda del

estadounidense W. Edwards Deming se llego a la conclusión que el consumidor es la parte más importante de la línea productiva. Este fenómeno denominado “milagro japonés” se sustentaría en gran parte en los factores culturales prevalecientes que provenían de la religión y tradiciones del pueblo japonés (sentido del honor, la lealtad, la sutileza y el nacionalismo, que son valores inherentes a la mayoría de los individuos)

Por otro lado Joseph Juran otro estadounidense género la idea de vigilar la calidad y crear métodos de control, y determinó que se deben seguir los siguientes pasos para poder controlar la calidad:

- Fomentar la idea de la necesidad de un control estricto de la calidad.

- La búsqueda de métodos de mejora.

- El establecimiento de objetivos de calidad y de las estrategias necesarias para poder alcanzarlos.

- Comprometer a los trabajadores en la obtención de una mayor calidad mediante programas de formación profesional.

- La revisión de los sistemas y procesos productivos para poder mantener el nivel de calidad alcanzados.

El desarrollo alcanzado en los sistemas de calidad durante la década de los 80s ha tenido como primer efecto, que las empresas tengan como uno de sus objetivos prioritarios el control de calidad y como segundo efecto ser competitivos en calidad con las empresas japonesas.

Sin duda la calidad es una expresión del espíritu del individuo, si la persona “siente la calidad desde lo más profundo de su ser”, existe la seguridad de que no habrá nada que impida que todo lo que haga sea de buena calidad.

Hoy en un mundo tan competitivo, la calidad es uno de los elementos que hacen la diferencia entre las compañías líderes y sus seguidores y estas para mantenerse así tienen que mejorar continuamente todo lo que hacen. A este proceso se le denomina mejora continua de la calidad.

Figura 1. Esquema de la Evolución de la Administración

DEFINICIONES DE CALIDAD

LA CALIDAD Se puede definir como un concepto abstracto, que incluye modelos complejos, técnicas de análisis de datos e ideas, orientados a posicionar a la empresa en los mercados. ¿Qué significa para una organización ser competitiva? “Es el resultado de aplicar efectivamente la planeación, el control y mejorar sus procesos claves y de soporte de la empresa, para crear valor que logre satisfacer las expectativas de sus clientes”.

JOSEPH M JURAN: “Calidad es adecuación al uso”.

PHILLIP CROSBY: “Calidad es conformidad con los requerimientos”.

W. EDWARD DEMING: “El control de la calidad no implica lograr la perfección, implica la producción eficiente de la calidad que el mercado demanda”.

KAURO ISHIKAWA: “Practicar el control de calidad es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el más económico, el más útil y siempre satisfactorio”.

DAVID GRIFFITS: “Calidad es satisfacer las necesidades de los clientes, tanto de los clientes internos como externos”.

TAGUCHI: “Articulo de calidad es aquel que actúa conforme a las funciones pretendidas sin variabilidad y que causan poca o ninguna pérdida y efectos colaterales incluyendo el costo de utilización”

FEIGENBAUM “Resultante de las características del producto y servicio a través de las cuales se satisfacen las necesidades del cliente” JOSE J. MONTAÑO LARIOS. “Calidad es hacer las cosas con la plena convicción, de que para hacerlas hemos puesto lo mejor de nuestros conocimientos y habilidades, sin escatimar esfuerzos y esperando que, quien haga uso de ellas, tenga

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