Guia Para El Cultivo Del Camote

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MANUAL DEL CULTIVO DE CAMOTE

Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y

Conglomerado Agrícola

Chemonics International Inc.

Julio C. Bonilla Murillo

julioagriconsul 45@yahoo.es

ENERO, 2009

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CONTENIDO

INTRODUCCION .........................................................................................................3

ESCOGENCIA Y PREPARACION DE SUELO .........................................................3

PREPARACION DE SUELO........................................................................................3

CLIMA ...........................................................................................................................4

EPOCA DE SIEMBRA .................................................................................................4

SIEMBRA ......................................................................................................................4

SIEMBRA DIRECTA ...................................................................................................4

SIEMBRA INDIRECTA ...............................................................................................5

RESIEMBRA .................................................................................................................5

PROGRAMA DE FERTILIZACION............................................................................6

RIEGO ...........................................................................................................................6

BARRERAS ROMPE VIENTO ....................................................................................7

ENFERMEDADES........................................................................................................7

IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES ........................................7

MILDIU BLANCO ........................................................................................................8

PUDRICION DE LA RAIZ ...........................................................................................8

PUDRICION BACTERIAL ..........................................................................................9

VIRUS..........................................................................................................................10

PLAGAS Y SU CONTROL ........................................................................................11

GUSANO ALAMBRE ................................................................................................11

GALLINA CIEGA.......................................................................................................14

LOS SINFILIDOS .......................................................................................................15

LEPIDOPTEROS ........................................................................................................16

RATONES ...................................................................................................................17

COSECHA ...................................................................................................................18

BIBLIOGRAFIA .........................................................................................................19

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INTRODUCCION

El cultivo de camote correspondiente al grupo de raíces y tubérculos, es un producto utilizado

para la alimentación humana como para la fabricación de concentrado animal, es de crecimiento

rastrero, sus frutos los produce en el interior del suelo, su material de siembra resulta de

fragmentar las guías en trozos de tres a cuatro yemas así como la emisión de yemas de los

tubérculos una vez inducido por efectos de calor y humedad.

Es típico de clima tropical y se adapta a diversos tipos de suelos, es utilizado para la exportación

a Europa y estados Unidos, se han realizado pruebas de variedades en diversas zonas del país y

ofrece buenos resultados prefiriendo los francos a franco arenosos, es aconseja cultivarlo en

camas levantadas del nivel del suelo, la cosecha esta lista a los cuatro meses después de la

siembra.

ESCOGENCIA Y PREPARACION DE LOS SUELOS

Selección de suelo

Es una decisión determinante en la actividad y el futuro del cultivo por lo que hay que tener

mucho cuidado en ese momento, para el camote como para otros cultivos que producen sus

frutos en el interior del suelo, la selección del suelo se convierte en crucial, el camote exige

suelos francos a franco arenosos con buena nivelación y bien drenados aunque produce en suelos

pesados siempre que se hagan camas, si es posible hacer zanjas de drenaje que excluyan las

aguas fuera del plantío.

Los ph más recomendables andan de 6 a 6.5 para la obtención de buenos resultados en la

producción de campo.

PREPARACION DE SUELO

Es recomendable la rotulación del suelo a unos 40 a 45 días antes de la siembra, los implementos

deben profundizar por lo menos unos 30cm, unos días posterior a la actividad de roturación se

hace un pase de grada para destruir terrones y un ultimo pase de grada momentos antes de

realizar el encamado, tampoco es aconsejables mullir los suelos demasiado, hay que reconocer

que la oxigenación es importante en el interior del suelo para el bien de la fauna microbiana e

interés del cultivo, todo conlleva a realizar de alguna u otra manera controles de plagas, malas

hierbas, buen sistemema radicular y además una amplia aireación al suelo para que los

microorganismos trabajen con mas efectividad y armonía en el suelo.

El encamado es determinante, considerando que el camote es altamente productivo, la cama de

siembra es parte de la garantía de la producción final, la cama garantiza o evita que los suelos no

se compacten, reconocer que las raíces se introducen sobre la cama y luego los camotes se

desarrollaran ahí y si el suelo es relativamente suave los camotes crecerán bien y de buen tamaño

y si en el momento que se desarrollan los frutos el suelo se encuentra compactado los frutos

pueden salir deformes y de menor tamaño y colateralmente la cosecha se dificulta mas y algunos

frutos se rompen por estrangulamiento en las paredes del suelo.

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Las camas se deben construir con una superficie de 60 cm. y unos 30 a 40 cm. de alto con sus

respectivos áreas de acceso.

EL CLIMA

Crece bien desde 20 a 35 grados centígrados y desde los 100 a 1,000 msnm, a medida que

aumenta la altura las cosechas se retrasan llegando hasta los 150 DDS.

EPOCAS DE SIEMBRA

Las fechas y épocas de siembra dependen de la programación de cosecha o de planes de

exportación previamente calculados

El camote se puede sembrar en diferentes épocas del año, todo esta en dependencia de la

demanda del mercado y de un buen manejo del suelo, sobre todo levantamiento de las camas de

siembra y un buen control de malezas.

SIEMBRA

Se pueden practicar dos tipos de siembra: Directo e Indirecto, el material o semilla de siembra

esta listo cuando los tallos han obtenido madurez fisiológica, estos se arrancan y se ubican en la

sombra para luego proceder a recortar en pequeños fragmentos de 3 a 4 yemas, una vez cortados

los tallitos se deben desinfectar sumergiéndolos en una solución de fungicidas, utilizando

productos que cumplan con parámetros y criterios bajo las normas de protección para la salud

humana.

SIEMBRA DIRECTA

Es cuando se ponen las semillas o tallitos directamente en los suquillos en el plantío, estos se

ponen enterrados en el centro de la cama con un Angulo de 30 grados aproximadamente,

enterrando de 1 a 2 nudos respetando el orden geotropismo y fototropismo, de modo que las

yemas queden hacia el sol.

Procedimiento de siembra

Una vez preparada las camas con el riego ya instalado se realiza un surquillo en el centro de la

cama, el suelo debe estar a capacidad de acampo respecto a la humedad, seguido se riegan los

tallitos o semillas y luego se tapan por lo menos de dos a tres nudos que es donde salen las

primeras raíces.

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Este es el material mas adecuado para realizar la siembra directa y se extrae de guías de la planta

madre con madurez fisiológica.

Siembra indirecta

Con este sistema los tallos se ponen a germinar en bandejas bajo condiciones protegidas,

utilizando sustratos adecuados y a los 20 a 25 días, este material esta listo para ser transplantado

al campo definitivo con un tamaño de 15 cm aproximadamente. De esta forma se realiza una

siembra mas efectiva ya que es mas seguro el establecimiento de cada plántula y mas

uniformidad en los tamaños y menor riesgo de encontrar espacios vacíos a cambio en la siembra

directa hay semillas que no germinan y habrá que reponerlas, el método de transplante permite

realizar un mejor control de malezas al tener mas tiempo para el manejo del campo de

transplante, optimizando el uso del riego en los primeros días de desarrollo del cultivo en campo

definitivo.

Resiembra

La resiembra por lo general se da con el objeto de reponer plántulas perdidas o que no

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