Informe destilación arrastre

Nombre de la práctica: Destilación por arrastre con vapor________________________________                                                                                                        

Nombre del estudiante: María Alejandra Segura Giraldo_________________________________                                                                                                      

• Diagrama de flujo (20%):

• Reacciones (5%):

Durante la realización de esta práctica no se presenta ninguna reacción química, pues únicamente se dan procesos físicos de separación de compuestos orgánicos volátiles inmiscibles en agua con base en las propiedades de las mezclas y la Ley de Dalton.

• Datos obtenidos (5%)

Tabla 1.Medidas tomadas a partir de la cromatografía de capa fina.

• Análisis de resultados (50%):

Al finalizar la realización del procedimiento de la destilación por arrastre con vapor obtenemos una buena cantidad de “agua floral” que viene siendo la mezcla del condensado de agua con el aceite esencial. Esta técnica, a pesar de no ser la más efectiva sí es, definitivamente, la más barata, y la relación entre la cantidad de aceite esencial obtenido y el dinero invertido en el procedimiento debe ser la más idónea pues, además, a nivel industrial, el vapor de agua utilizado para la extracción puede ser el mismo proveniente de otros procedimientos industriales, lo cual disminuye los costos. A pesar de que el eugenol sea inmiscible en agua, debe ser suficiente con la vaporización de este aceite esencial y una ligera afinidad a nivel estructural en términos de polaridad, para que el aceite sea arrastrado por el vapor de agua, y finalmente el extracto recogido sea relativamente fácil de separar para obtener un aceite prácticamente puro. Este proceso va regido por la ley de Dalton que nos dice que cuando dos o más gases, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo (presión parcial) y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema, lo que permite que al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición sea la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura es inferior al punto de ebullición del componente más volátil; en este caso, el agua, se separa entonces el Eugenol de los clavos a una temperatura inferior a 100ºC.

Cuando se realiza el procedimiento de la cromatografía en capa fina, podemos verificar claramente la presencia de eugenol en el extracto obtenido de la destilación por arrastre con vapor, y podemos afirmar que se obtuvo en forma pura, pues el factor de retardo de esta sustancia (en la muestra ) es exactamente el mismo del estándar. Así , pues, podemos afirmar que obtuvimos una muestra lo suficientemente pura de eugenol, luego de separarlo en la fase orgánica, y eliminar el contenido de agua.

• Preguntas (20%)

1. ¿Qué otros solventes podrían usarse para efectuar la extracción del eugenol?

Para efectuar una extracción efectiva del eugenol, sin usar agua como disolvente, se podría sustituir esta con otros disolventes polares, de bajo punto de ebullición, en los cuales el eugenol sería inmiscible, pero por las propiedades de mezcla, más volatil, y se separarìa de los clavos: como alcoholes de bajo peso molecular, metanol, etanol; hidrocarburos halógenos de bajo peso molecular, diclorometano, cloroformo, entre otros.

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