Informes de laboratorio de aldehídos y cetonas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y FORMALES

ESCUELA PROFESIONAL DE QUIMICA

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CURSO               : Química Orgánica 2.

TEMA                 : Informes de laboratorio de aldehídos y cetonas.

PROFESOR        : Maria Eleana Vargas de Nieto.

INTEGRANTES : Arroyo Palacios Grace Shabely.

                               Ruelas Charca Pedro Miguel.

                               Jara Abril Edwar Anthony.

                               Davalos Urrutia Henry.

SEMESTRE         : 4to

TURNO                : A

Arequipa – Perú

2018

PARTE EXPERIMENTAL:

1. Propiedades físicas:

1. Propiedades químicas:

1. Reacciones de óxido-reducción:

1. Reacción con el reactivo de Fehling:

Observaciones:

 [pic 8][pic 9][pic 10]

Reacción química:

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Conclusiones: se observa la formacion del oxido cuproso en el formaldehido mientrasque en la acetona la prueba es negativa (no reacciona)

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1. Reacción con el reactivo de Tollen’s:

Observaciones:

El reactivo de Tollen’s es de color café opalescente, se preparó al momento de realizar la experiencia, para esto se utilizó AgNO3, NaOH y NH4OH.

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Reacción química:

AgNO3 + NaOH + NH4OH 🡪 [Ag(NH3)2OH] (reactivo Tollen’s)

Formaldehido:

[pic 14]+ 2 [Ag(NH3)2OH] 🡪 [pic 15] + 2Ag + 4NH3 + H2O

Benzaldehído:

[pic 16]+ [Ag(NH3)2OH] 🡪  [pic 17] + 2Ag + 4NH3 +H2O

Acetona:

[pic 18]+ [Ag(NH3)2OH]  🡪 (-)

Conclusiones:

Ensayo de Tollen’s para formaldehído y acetona. Se observa claramente el espejo de plata que forma la reacción con el aldehído. Se produce la oxidación del aldehído a Ac. Carboxílico de amonio y con la precipitación de plata elemental, pudiéndose observar un espejo en la superficie.

Se concluye que las cetonas no reaccionan con el reactivo de Tollen’s ya que en las cetonas no se puede extraer un protón durante la oxidación como en el caso de los aldehídos que forman ácidos carboxílicos en el caso del formaldehido forma acido fórmico y en el caso del benzaldehído forma acido benzoico.

1. Reacción con permanganato de potasio: : El formaldehido se oxida cambiando a color marrón claro.

Observaciones:

 [pic 19]        [pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24]

Reacción química:

H-CHO → H-COOH[pic 25]

Conclusiones:

Se comprobó que el aldehído es fácilmente oxidable, sin embargo la acetona no sufre cambios es decir no se oxida, en el tubo con formaldehído el Mn +7 se reduce a Mn+2 por que el color violeta se decolora totalmente y en el caso de la acetona adopta un color marrón Mn +4.

1. Reacciones con el reactivo de Schiff:

Observaciones:

Acetona: Se agregó acetona a un tubo de ensayo que contenía el reactivo de Schiff (color rosa) y no se produjo algún cambio.

Formaldehido: Se realizó el mismo procedimiento, pero en este caso se produjo un cambio de color a rosa lila. [pic 26][pic 27][pic 28][pic 29]

                                       [pic 30]

Reacción química:

Formaldehido

[pic 31]

Acetona  

                          [pic 32]+  [pic 33] 🡪  (-)

Conclusiones:

El reactivo de Schiff reacciona con aldehídos, produciendo una coloración purpura característica, que nos permite identificar los aldehídos de las cetonas. Esta coloración indica una prueba positiva para los aldehídos.

1. Reacciones de polimerización:

Observaciones:

El residuo del polímero es blanco y al momento de calentar en el mechero expulsa un gas incoloro e irritante.

Reacción química:

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Conclusiones:

La polimerización del Formaldehído ocurre a temperaturas que normalmente se encuentran por debajo de 100 ºC; este proceso ocurre tanto en forma gaseosa pura como en sus soluciones. Si se calienta el polímero obtenido se produce el p-formaldehido en forma gaseosa que tiene un olor penetrante y picoso.

1. Prueba de Legal o reacción con nitro prusiato de sodio:

Observaciones:

Puede tornarse azul si es aromático o violeta si el compuesto es alifático.

En el tubo de la cetona a solución se tornó de color violeta. Las cetonas en medio alcalino reaccionan con el nitroprusiato de sodio virando a color rojo, luego al agregarle ácido acético glacial vuelven a virar hacia un color violeta.

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Reacción química:

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Conclusiones:

A la prueba de legal da positivo para las cetonas y negativo para los aldehídos (color purpura o morado cetonas).

1. Reacción con m-di nitrobenceno:

Observaciones:

Después de realizar el procedimiento se nota la formación de dos fases.

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Reacción química:

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