LA MALA ALIMENTACIÓN DEL ANCIANO COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA

[pic 1]

INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

LA MALA ALIMENTACIÓN DEL ANCIANO COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA

ELVIA ISIDORO GÓMEZ

20 DE AGOSTO DEL 2018

INDICE

 Introducción----------------------------------------------------------------------------------------3

Metodología---------------------------------------------------------------------------------------- 4

Resultados-------------------------------------------------------------------------------- ----------7

• Población de la tercera edad En México------------------------------------------ 7

• La alimentación en México

•  Las enfermedades más Comunes en la población de la tercera

            edad--------------------------------------------------------------------------------------- 8

• La mala alimentación del anciano como consecuencia de

enfermedades---------------------------------------------------------------------------- 9

• ¿El sector salud está capacitado para atender las enfermedades

del adulto mayor------------------------------------------------------------------------ 10

• Gasto público para enfermedades del adulto mayor-------------------------- 12

• Prevención------------------------------------------------------------------------------- 12

4.- Conclusiones--------------------------------------------------------------------------------- 14

5.- Bibliografía------------------------------------------------------------------------------------ 15

6.- Anexos----------------------------------------------------------------------------------------- 17

INTRODUCCIÓN

La alimentación es muy importante en cualquier etapa de nuestra vida, pero es esta ocasión abordaremos la alimentación en la población de la tercera edad y como esta puede hacer que nuestra calidad de vida sea mejor o peor.

Los hábitos alimenticios que tomamos a lo largo de nuestra vida repercuten tarde o temprano. Algunas de las enfermedades que aquejan a la población de la tercera edad son ocasionadas por la mala alimentación que se lleva o se llevó.

La alimentación de México está basada en maíz y frijol, así como leguminosas y hortalizas, pero en las últimas décadas se ha introducido a nuestro país industrias refresqueras y de alimentos procesados cambiando poco a poco nuestros hábitos alimenticios, desencadenando enfermedades que terminan siendo costosas para el país, volviéndose un problema de salud pública.

La mala alimentación del anciano se desencadena en enfermedades crónicas y esto aunado con la falta de eficiencia en el sistema de salud, llega a volverse un problema de salud pública donde no alcanza el presupuesto destinado para este sector de la población.

Nuestro objetivo en esta investigación es conocer como la mala alimentación del anciano llega a generar enfermedades de alto costo para el país convirtiéndose en un problema de salud pública.

METODOLIGÍA

En esta investigación se comenzó haciendo un análisis del objetico específico y los objetivos generales que se querían alcanzar:

Objetivo Específico:

• Conocer como la mala alimentación del anciano llega a generar enfermedades de alto costo para el país convirtiéndose en un problema de salud pública.

Objetivo General:

• Conocer el porcentaje de la población de la tercera edad en México.
• Tipo de alimentación más común en la población mexicana.
• Conocer las enfermedades más comunes de la población de la tercera edad.
• Relación entre enfermedades y alimentación.
• Conocer la capacidad que tiene el sector salud para atender estas enfermedades.
• Conocer cuánto le cuesta al gobierno atender las enfermedades de la población de la tercera edad.
• Conocer como atraves de la buena alimentación se pueden evitar las enfermedades más comunes de la población de la tercera edad.

Se realizó un plan de trabajo para poder llevar acabo todos los objetivos de la investigación.[pic 2]

Imagen 1. Plan de trabajo

Posteriormente se realizó el análisis y la abstracción de la información, utilizando fuentes confiables primarias y secundarias organizándolas por tema; teniendo como propósito abstraer e interpretar la información recabada con la finalidad de generar un marco teórico de la investigación.

[pic 3][pic 4][pic 5] 

[pic 6][pic 7][pic 8] 

                                                                           Imagen 2 Fuentes confiables

Se realizó una bitácora de investigación, haciendo visitas a las diferentes instituciones de salud públicas en Cuautla Morelos, tomando nota de las actividades que a simple vista se realizan y el trato que se les da a los pacientes de la tercera edad, así como el tiempo que tardaban en atenderlos (Ver Anexo 1 Bitácora de Investigación). Se visitó la clínica No. 7 del Instituto Mexicano del Seguro Social, la Clínica Hospital “Dr. Rafael Barba Ocampo” perteneciente al ISSSTE y el Hospital General de Cuautla “Dr. Mauro Belaunzaran Tapia”.

[pic 9]   [pic 10]

Imagen 3 Clínicas Públicas

Después de realizar la bitácora de investigación se hizo una entrevista a la enfermera Andrea Ramírez García trabajadora del hospital general de la Ciudad de Cuautla, Morelos. Para poder entender un poco lo que se vive dentro de las clínicas. (Ver Anexo 2 Guion de la Entrevista y Anexo 3 Audio de la Entrevista). Por respeto a la entrevistada no se tomó imagen alguna.

Por último se realizaron encuestas a la población de la tercera edad para recabar la información necesaria para la investigación, sistematizando los datos obtenidos y generando sus respectivas gráficas para la interpretación de los mismos. (Ver Anexo 4 Encuesta)

RESULTADOS

POBLACIÓN DE LA TERCERA EDAD EN MÉXICO

Según el INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía), en el 2010 la población total en México era de 112, 336,538 personas de las cuales 10, 055,376 eran población de 60 años y más.

Para el 2017 según el CONAPO (Consejo Nacional de Población) residen en el país 12, 973,411 personas de 60 años y más

[pic 11]

Imagen 4 Estadística de la población de la tercera edad

LA ALIMENTACIÓN EN MÉXICO

México sufre un desorden y alteración del modelo alimentario tradicional por la influencia que tiene de la alimentación capitalista y el ritmo de vida que se lleva en la actualidad, desplazando la comida tradicional y cacera por comida “chatarra” (rápida o congelada) sumando el consumo de refrescos y sus derivados. Estos alimentos y bebidas son elaborados con cantidades excesivas de azúcar y sal, grasas hidrogenadas, harinas refinadas y una serie de químicos como conservadores, colorantes y saborizantes. (Ramírez, M. 2015)

Sólo por citar algunos datos, el consumo de pan en México es de 32 kg. Anuales por habitante, mientras que también se consumen 163 lts. de refresco al año por habitante. La dieta base del mexicano sigue siendo la tortilla y el frijol, de los cuales cada habitante consume en promedio 188 kg de tortilla y 13 kg de frijol anualmente. (Aranda, S. 2014)

LAS ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN DE LA TERCERA EDAD.

• Hipertensión arterial. Generalmente relacionada a la obesidad y al consumo exagerado de sal. Puede prevenirse y controlarse con un estilo de vida saludable.
• Enfermedad del corazón. Grupo grande de enfermedades definitivamente relacionadas a un estilo de vida no saludable.
• Diabetes. Si bien es cierto que tiene un fuerte componente genético, su desarrollo y complicaciones están mayormente relacionados a la obesidad.
• Cáncer. Los más frecuentes y letales: pulmón, colon o intestino grueso y melanoma maligno de la piel están relacionados al consumo de tabaco, a una alimentación no saludable y a la sobre exposición a la luz del sol respectivamente.
• Derrames cerebrales. Al igual que las enfermedades del corazón, están directamente ligados a la presión alta, al uso del cigarrillo y a la obesidad.
• Bronquitis crónica y enfisema pulmonar. El uso del cigarrillo es la primera causa.
• Enfermedad renal crónica. Usualmente causada por la presión arterial y la diabetes.
• Arritmias cardiacas. Causadas generalmente por la arterioesclerosis, relacionada a una alimentación no saludable y a la falta de ejercicio.
• Insuficiencia cardiaca crónica. Nuevamente, causada por una alimentación no saludable y un estilo de vida sedentario.
• Osteoporosis. Si bien es cierto que la gran mayoría de casos son consecuencia del envejecimiento y la pérdida de protección de las hormonas femeninas después de la menopausia, pueden tener su raíz en una alimentación deficiente y en la falta de actividad física.
• Artritis y dolor de cintura crónico. Frecuentemente relacionadas al exceso de peso. (Huerta, E. 2018)

Al realizar la encuesta a la población de Cuautla sobre las enfermedades que padece según la lista anterior, sólo tres enfermedades fueron las predominantes, como se aprecia en la siguiente gráfica:

...