La Panela Granulada

Una vez que la caña llega a madurar los agricultores venden su producto a los acopiadores de la zona a precios muy por debajo del precio real y sin un control de pesos debido; estos últimos revenden la caña a las empresas azucareras tales como Casagrande, Cartavio o Laredo; siendo los más beneficiados de esta cadena ya que la empresa les brinda todos los beneficio como peso y precio justo.

Es por ello que los agricultores se asociaron con el fin de hacer dos ingenios Paneleros para elaborar panela a partir de la caña de azúcar; estos ingenios se ubicaran: en Magdalena de Cao y el segundo en Paiján.

2. ELEGIBILIDAD PARA EL PROGRAMA

Fecha de aprobación de elegibilidad 05/07/2011

Acreditación de formalidad organizativa y poderes de sus directivos

Acreditación de la titularidad de la propiedad

Formalización de la intención de solicitar apoyo al Programa

3. ESTRUCTURA ORGANICA DE LA OPA

Como se puede apreciar en el gráfico, la OPA cuenta con una organización adecuada para dar soporte a la implementación del plan de negocios. Con la implementación del plan de negocios la OPA tendrá la tecnología necesaria para la elaboración un producto con valor agregado, también se formara en actividades de gestión y comercialización de panela granulada.

II.- PLAN DE NEGOCIOS

1. PROBLEMÁTICA DE LA OPA Y OBJETIVOS DEL PLAN DE NEGOCIOS

Problemática A pesar de que en el Valle de Ascope existe un mercado para los productores de caña de azúcar en la etapa de cosecha se presentan muchos problemas con la comercialización de la caña, que repercuten en los productores de caña. Los principales problemas detectados en esta etapa son:

Sobre-agoste de la caña: debido a que el productor no cosecha en la fecha programada ya que necesita de un intermediario para poder vender y/o procesar su cosecha, esto debido a que de repente no cuenta con los medios económicos necesarios para realizar la cosecha y transporte al ingenio de la zona el solo; o porque su producción de caña es tan poca para ser vendida directamente a la Empresa Azucarera más cercana.

Sobre fermentación de la caña: Debido a que luego del corte la cosecha se queda en el terreno más de 12 horas y en ciertos lugares entre dos y tres días, esto debido a la falta de seriedad del intermediario o porque el productor decidió cosechar y luego vender la producción.

Precios de caña bajos: Debido a que los agricultores se ven obligados como se menciono

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