La competitividad del cluster ovino del noreste del chubut

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS SEDE TRELEW MAESTRIA EN GERENCIA PÚBLICA

TESIS DE MAESTRIA

LA COMPETITIVIDAD DEL CLUSTER OVINO DEL NORESTE DEL CHUBUT

Autor: Ing. Agr. Jorge Manuel Salomone

Director de Tesis: Licenciado Fernando Horacio Laveglia

30 de NOVIEMBRE de 2010

Corregida en febrero de 2012

TABLA DE CONTENIDO

Páginas

CAPITULO 1.- La competitividad del cluster ovino del noreste del Chubut.

1.- Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        1

2.- Finalidad y objetivos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        2

3.- Hipótesis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        3

4.- Metodología del trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        3

5.- Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        3

CAPITULO 2.- El sector ovino internacional, nacional y patagónico sur. Estrategias empresariales frente a la pérdida de competitividad.

1.- Objetivos del capítulo        5

2.- Competitividad del ovino en el mundo, con especial referencia a la producción lanera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        5

3.- Producción ovina en la Argentina        13

4.- El sector ovino en la región patagónica sur        20

5.- Análisis de la competitividad de la actividad ovina. Perspectivas futuras        23

6.- Las estrategias empresarias frente a la pérdida de competitividad de

las lanas.        24

7.- Bibliografía        28

8.- Anexos        29

CAPITULO 3.- El complejo agroindustrial ovino del noreste del Chubut

1.- Objetivos del capítulo        36

2.- Marco conceptual        36

3.- El complejo ovino del noreste del Chubut        44

4.- Cluster o actividad productiva localizada        57

5.- Conclusiones del capítulo        57

6.- Bibliografía        59

7.- Anexo.        61

CAPITULO 4.- Características del cluster ovino del noreste del Chubut.

1.- Objetivos del capítulo        62

2.- Marco conceptual        62

3.- Tipología y etapas de desarrollo del cluster ovino del noreste del Chubut        71

4.- Conclusiones del capítulo        74

5.- Bibliografía        74

CAPITULO 5. Los recursos naturales involucrados. Su aprovechamiento y estado actual.

1.- Objetivos del capítulo        76

2.- Marco teórico.        76

3.- La utilización de los recursos naturales por los componentes competitivos

del complejo ovino de del noreste del Chubut.        81

4.- Conclusiones del capítulo        87

5.- Bibliografía        89

6.- Anexos.        90

CAPITULO 6.- Los componentes del cluster. Capital social.

1.- Objetivos del capítulo        92

2.- Marco teórico.        92

3.- Los componentes que interactúan en el cluster ovino

del noreste del Chubut.        96

4.- Las relaciones institucionales y su articulación en el complejo ovino

del noreste del Chubut.        98

5.- Conclusiones del capítulo        101

6.- Bibliografía        103

CAPITULO 7.- Adopción de tecnologías e innovaciones ocurridas en su seno.

1.- Objetivos del capítulo        105

2.- Marco teórico.        105

3.- Aplicación de tecnologías en el cluster ovino del noreste del Chubut.        108

4.- Las innovaciones más relevantes ocurridas en el cluster ovino

del noreste del Chubut.        111

5.- Conclusiones del capítulo        116

6.- Bibliografía        117

CAPITULO 8.- Conclusiones del trabajo.

1.- Consideraciones finales.        118

2.- Bibliografía.        120

LISTA DE ABREVIATURAS Y/O SIMBOLOS.

• %: porciento
• º C: grados Celsius
• $A/kg: dólares australianos por kilogramo
• cm: centímetro CLADS
• ej.: ejemplo
• etc: etcétera
• ha: hectárea
• kg: kilogramo
• Kg de lana sucia/cab/año: kilogramos de lana sucia por cabeza ovina por año.
• Km: kilómetro
• Km2: kilómetro cuadrado
• m: metro
• mm: milímetro
• nm: nanómetro
• U$S/Kg.: dólares estadounidenses por kilogramo
• CEPAL: Comisión Económica para la América Latina y el Caribe.
• CONICET: Comisión Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
• COPROSA: Comisión Provincial de Sanidad Animal. Provincia del Chubut.
• CORFO Chubut: Corporación de Fomento del Chubut.
• DGAYG: Dirección General de Agricultura y Ganadería. Provincia del Chubut.
• EEA: Estación Experimental Agropecuaria.
• FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
• FCE UNPSJB: Facultad de Ciencias Económicas. Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco.
• FIEL: Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas.
• GATT: Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio.
• GEF: Global Environmental Facilities.
• GOTS: Estándares Globales de Textiles Orgánicos.
• INAI: Instituto Nacional de Asuntos Indígenas.
• INDEC: Instituto Nacional de Estadística y Censos.
• INTA: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
• INTI: Instituto Nacional de Tecnología Industrial.
• ISO: Organización Internacional de Estandarización.
• IVA: Impuesto al Valor Agregado.
• IWTO: Internacional Wool Textile Organisation.
• Landsat:
• LUDEPA: Proyecto INTA – GTZ (Alemania) Lucha contra la Desertificación en Patagonia.
• NAFTA: Acuerdo de Libre Comercio de Norte América.
• NDVI: normalized difference vegetation index.
• NOAA:
• OCDE: Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico.
• OIC: Organización Internacional de Comercio.
• OIT: Organización Internacional del Trabajo.
• PIT: Parque Industrial Lanero de Trelew.
• POLATEX: Polo Textil Lanero de Trelew.
• PROLANA: Programa de Mejoramiento de la Calidad de la Lana.
• PRECODEPA: Proyecto de Prevención y Control de la Desertificación en Patagonia.
• PRODESER: Proyecto de Desertificación de la Patagonia (INTA).
• PROVINO: Programa de Mejoramiento Genético Ovino (INTA).
• PROINDER: Proyecto de Iniciativas de Desarrollo Rural.
• PYME: Pequeñas y Medianas Empresas.
• RRHH: Recursos Humanos.
• SENASA: Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria.
• SIPYM: Sistema de Información de Precios y Mercados de Lana.
• TME: Tecnologías de Manejo Extensivo.
• WTL: Laboratorio de Análisis de Lana

.

"Todas las naciones cultas se esmeran en que sus materias primas no salgan de sus Estados a manufacturarse, y (ponen) todo su empeño en conseguir, no solo darles nueva forma, sino todavía atraer las del extranjero para ejecutar lo mismo, y después venderlas". Cita de Manuel Belgrano. En ella nuestro prócer expresaba ya en el siglo XIX la importancia de la agroindustria y la innovación.

La prosperidad se crea, no se hereda. M. Porter.

CAPITULO 1.-

La competitividad del cluster ovino del noreste del Chubut

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