MANEJO INTEGRADO PARA LA CALIDAD DE L A LECHE. RELACIÓN SUELO – PLANTA - ANIMAL
Enviado por Maafeospina • 8 de Marzo de 2016 • Informes • 6.088 Palabras (25 Páginas) • 297 Visitas
MANEJO RACIONAL DE SUELOS:
MANEJO INTEGRADO PARA LA CALIDAD DE L A LECHE. RELACIÓN SUELO – PLANTA - ANIMAL
Por:
ALVARO RODAS
Ingeniero Agrónomo
E – mail: alvarodjr@epm.net.co
[pic 1]
CONTENIDO
- Introducción
El enfoque de una finca como empresa.
- Conceptos básicos de pastos y forrajes.
Pasto
Pastura
Forraje
Valor nutritivo de los forrajes
Consumo de forraje
Disponibilidad de forraje
Forraje disponible
Forraje seleccionado
Palatabilidad y selectividad
Manejo del pastoreo:
- Intensidad de pastoreo: a. Carga animal
b. Presión de pastoreo
- Sistemas de pastoreo: a. Pastoreo rotacional
b. Pastoreo en franjas
Pasturas estables y sostenibles
- Calidad nutricional de los pastos con base en su desarrollo
- Componentes estructurales y su función: Celulosa, Hemicelulosa, lignina, pared celular ó fibra y materia seca.
- Digestibilidad y lignificación.
- Calidad nutricional con base en un plan de fertilización.
- Componentes nutricionales y su función.
- Temperatura, agua y luz.
- Abonamiento vs. Fertilización.
- Manejo integrado del pasto como cultivo.
5.1 Relación Suelo-planta-animal.
- INTRODUCCIÓN
Una finca lechera es una empresa, ella necesita de un buen administrador, el cual depende de un plan de trabajo definido y concreto.
Productividad y competitividad son la base fundamental del progreso y futuro de esta empresa.
Como productores lecheros invertimos capital en insumos para alimentar la madre tierra y ella nos proporciona pasto para alimentar una vaca. Invertimos capital en insumos para suplementar y mantener sanitariamente un buen hato. Invertimos capital en infraestructura para la estabilidad familiar.
Creemos conocer la finca porque nos vio nacer y la caminamos todos los días; pero no dimensionamos cuan grande es y su potencial productivo.
Gastamos capital para un presente pero no sabemos como invertir para un futuro lechero. Es importante y fundamental conocer de la finca cual es su tamaño y distribución para hacer un aprovechamiento mucho mejor de ella.
2. CONCEPTOS BÁSICOS DE PASTOS Y FORRAJES
Pasto: Es la base de la alimentación de los rumiantes como es el ganado de carne o de leche y pertenece a la familia de las gramíneas.
Pastura: Es aquel cultivo conformado por gramíneas como el kikuyo o leguminosas como la alfalfa o mezclas de ambas que sirven para la alimentación de un ganado en la producción de leche y carne.
Forraje: Es aquella parte de la planta que es utilizada en la alimentación de los rumiantes ya sea gramínea y/o leguminosa.
Valor nutritivo de los pastos y forrajes: Los pastos son alimentos ricos en fibra (voluminosos), bajos en energía y fuente económica de nutrientes dependiendo de su desarrollo, cuando los pastos están jóvenes las vacas aumentan su consumo, pero no poseen todos los componentes de la fibra que ocupen un espacio en el rumen, siendo su triturado y paso con rápida velocidad a través de este.
Un forraje será de buena calidad cuando cumpla con las siguientes condiciones:
- Contener todos los nutrientes esenciales en proporciones balanceadas.
- Ser de alta digestibilidad.
- Ser palatables (gustosos) para el animal
El valor nutritivo de los pastos se puede evaluar como el suministro total de nutrientes el cual esta afectado por 3 factores:
- Consumo voluntario
b. Digestibilidad del pasto
c. La eficiencia con la cual el pasto es consumido, digerido y transformado en productos útiles (energía neta)
Consumo De Forraje: La cantidad de forraje que puede consumir una vaca está en relación directa con su peso, capacidad corporal y estado productivo, sin embargo la calidad del forraje (digestibilidad, contenido proteico, contenido energético y fibra) determinan en alto grado el consumo del forraje ).
Disponibilidad del forraje: Es la cantidad ( materia seca) presente por unidad de área en un momento dado y bajo un determinado sistema de pastoreo.
Forraje disponible: Es la cantidad de forraje (materia seca) por unidad de área que se le ofrece a un animal en un momento dado y bajo un determinado sistema de pastoreo.
Forraje seleccionado: Es la cantidad de forraje (Materia seca) consumido directamente por el animal en un momento dado y bajo un determinado sistema de pastoreo.
Palatabilidad : Palatabilidad o gustosidad del pasto o forraje que lo hace apetecible al animal, que lo consume.
Selectividad: Es el poder que tienen los animales de seleccionar los mejores pastos y las mejores partes de esa planta.
Manejo del pastoreo: Se reconocen dos factores muy importantes en el manejo del pasto que son:
- Intensidad de pastoreo: Es el factor más importante que influye en la utilización del forraje, se puede expresar en términos de presión de pastoreo o de carga animal y afecta directamente la productividad por animal y por área en cualquier sistema de pastoreo.
- Carga animal: Por carga animal se entiende el número de animales o peso vivo total de animales que pastorean una determinada área en un determinado momento, independiente de la cantidad de forraje disponible o en oferta y relaciona 3 factores: Animales, superficie y tiempo, como el área necesaria para sostener un animal adulto durante un tiempo determinado.
- Presión de pastoreo: La presión de pastoreo relaciona la cantidad de forraje disponible en una pradera con el peso vivo de los animales en pastoreo. La forma más sencilla de considerar este término es relacionando los kilos de forraje verde o kilos de materia seca, disponibles por cada 100 kilos de peso vivo por día.
La producción por vaca disminuye con cargas muy bajas o altas a causa del escaso valor nutritivo del pasto, asociado con su crecimiento y madurez excesivos que conllevan a una lignificación impidiéndole a la vaca seleccionar satisfactoriamente el forraje.
...