MARCO TEORICO La exportación de fruta criogenizada

MARCO TEORICO

        La exportación de fruta criogenizada a nivel mundial es una forma de exportación muy efectiva y utilizada por las grandes compañías a nivel mundial debido que se usa en diferentes productos uno de ellos las frutas que con perecibles. (Mario, 2006) se designa “con esta expresión a los productos de importación o exportación que, dada sus características naturales o de presentación, son de fácil descomposición y que, por esta razón antes del proceso de exportación debe pasar un trato especial” (p.1) con un trato especial no referimos a que antes de la pos cosecha debe asegurarse que se lo pueda conservar así como también está al momento del transporte no debe ser maltratos el lugar donde se almacenara debe ser acorde al producto debe tener por ejemplo refrigeración antes del producto ser transformado a la criogenización.

        La adquisición de maquinaria de última tecnología generaría un gran utilidad tanto para los productores de frutas y para el país considerando que existirían más fuentes de trabajo, crecimiento económico y mayor producción en el país.  (Grace, 2010)

        En el estudio de las alternativas tecnológicas, la disposición de cuál resulta         más conveniente se sustenta en el hecho de que todas ellas debían         entregar en calidad y cantidad los requerimientos del mercado,         independientemente de que la opción seleccionada pudiera aceptar un         mayor nivel de manufactura. (p.20)

La alternativa de adquirir una maquinaria con nueva tecnología consiste en la importación de la maquinaria desde un país desarrollado donde exista una tecnología de punta y de última, de manera que al tener la maquinaria nosotros a través de su uso podemos generar muchas exportaciones y así se lograra satisfacer la demanda internacional de la producción.

        La capacitación a los productores es una estrategia magnifica para lograr la exportación de la fruta criogenizada, tomando en cuenta que es uno de los pasos muy importantes ya que se motiva al productor para que él pueda salir adelante con su producción y así también pueda internacionalizar su producto. (Lacki, 2000) manifiesta “La solución más realista a los problemas agrícolas de América Latina está en la eficiencia tecnológica y gerencial de los agricultores, así como en la fortaleza organizativo–empresarial de sus comunidades”. (p.2) junto con los programas de extensionismo, la formación y capacitación de los productores son factores clave para promover el desarrollo gran parte de los problemas de los agricultores pueden ser resueltos por ellos mismos, con la condición de que reciban una capacitación técnico-empresarial orientada a producir resultados económicos o no sólo se limiten a desarrollar actividades cotidianas; se trata de una capacitación más comprometida en solucionar los problemas que en problematizar las soluciones.

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