Manipulacion De Alimentos
Enviado por CARLOSVILLOTA • 5 de Diciembre de 2011 • 344 Palabras (2 Páginas) • 889 Visitas
DIA
OLOR
COLOR
APARIENCIA
OBSERVACIONES
DIA 3
Es normal (un poco suave) color no ha cambiado no ha cambiado La manzana conserva su estado conserva su estado y las características iniciales del experimento
DIA 5
Es normal su color empieza a cambiar Empiezan a notarse unas pocas líneas rojizas en algunas partes Su forma No ha cambiado Empiezan a notarse unas pocas líneas rojizas en algunas partes Su forma sigue igual El único cambio que se alcanza a notar a simple y despectiva vista
DIA 7
Empieza a sentirse un poco más fuerte , más aromático Cada vez son más las líneas de color que cubren la corteza de la manzana Su tamaño cambia, no muy notablemente pero al observarla bien, se ve que es un poco más pequeña La manzana empieza a madurar, los cambios aún son más notables
DIA 10
fuerte La manzana es totalmente roja Aún sigue encogiéndose La manzana está madura
DIA 12
La manzana toma un olor un poco diferente al de sus procesos anteriores es notable Es rojo mucho más oscuro (vino tinto) Empieza a notarse arruada y blanda Empieza a descomponerse
DIA 15
fuerte al anterior desagradable Su color es muy oscuro, entre rojo, gris y negro Esta deteriorada, muy blanda y arrugada La manzana está descompuesta
RESULTADOS DE LA PAPA
DIA
OLOR
COLOR
APARIENCIA
OBSERVACIONES
DIA 3
Conserva el olor.( olor a tierra) Café tradicional en su parte inferior y blanco superior.
Estado visual completamente normal. Alimento deteriorado.
DIA 5
Suave Café tradicional inferior y blanco cálido superior. Forma no agradable Comienza a notarse el crecimiento de manchas de color gris.
DIA 7
Gradualmente
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