Obvinos Y Granos Fermentables

1. introducción

En los sistemas ganaderos altamente productivas fuentes alternativas de alimentos deben ser evaluados con el fin de maximizar el consumo de energía (Mendoza et al., 2008). Aunque la inclusión de más grano fermentable en la dieta aumenta la densidad de energía, un exceso de tal grano en el rumen ocasionalmente reduce la ingesta de materia seca, y la ingesta total de energía no puede aumentar en realidad (Davis, 1967; Oba y Allen, 2003). Dado que el costo de los granos ha ido en aumento en todo el mundo, el uso de precursores de glucosa tal como glicerol, propilenglicol (Ferraro et al., 2009) o propionato de calcio para reemplazar parcialmente los granos puede ser un atractivo

opción. El glicol de propileno y el propionato de calcio se utilizan para corregir los problemas metabólicos en el ganado lechero. Sin embargo, desde propileno

glicol pueden ser metabolizados en compuestos de azufre (Trabue et al., 2007), sólo propionato de calcio se pueden incorporar en la dieta. Esto aumentaría la concentración de propionato en el rumen, que es el principal precursor necesario para la glucosa

síntesis en el hígado (Aiello et al., 1989). Propionato de calcio debe ser incorporado en dosis bajas, ya que tiene un hypophagic efecto en los rumiantes (Oba y Allen, 2003) y la disminución de la ingesta de forma lineal cuando se infunde en el ganado ovino (Farningham y Whyte, 1998). Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de propionato de calcio (Ca) y dos niveles de rendimiento en grano de cordero.

2. Materiales y métodos

2,1. Animales y dietas

Treinta y dos machos Criollo ovejas (peso inicial de 28,14± 2,34 kg) fueron asignados aleatoriamente a uno de cuatro tratamientos (dietas, Tabla 1): (1) 650 g / kg de grano (450 + 200 sorgo maíz) y 0 g / kg de Ca propionato (780 g / kg de ácido propiónico), (2) 550 g / kg de grano (350 sorgo maíz + 200) y 0 g / kg de Ca Pr-; (3) 650 g / kg de grano (450 + 200 sorgo maíz) y 10 g / kg de Ca Pr-; (4) 550 g / kg grano (350 + 200 sorgo maíz) y 10 g / kg de Ca-Pr. El fabricante del propionato de calcio fue Alimentaria Mexicana Bekarem, S.A. de C.V. de México, D. F. Los animales se alojaron en jaulas individuales equipadas con recipientes de comida y agua, y la comida estaba previsto a las 08:00 y 15:00 h. Las ovejas fueron adaptados a sus dietas durante 10 días y duró el experimento 42 días (1 agosto a 10 septiembre 2009). Todas las ovejas tuvieron libre acceso al alimento garantizar orts 100 g por kg de la cantidad de alimento diario.

2,2. Alimente análisis

Muestras diarias de alimentación y orts fueron compuestas cada 14 días. La materia seca (ID 934,01) y nitrógeno total (ID 984,13) en la dieta fueron analizados de acuerdo con la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales (1999) (Tabla 1). Fibra detergente neutro

(ANDF) y fibra detergente ácida (ADF) los análisis se llevaron a cabo de acuerdo con Van Soest et al. (1991). Sulfito de sodio y amilasa estable al calor, se utilizaron en el análisis de ANDF. Tanto ANDF ADF y se expresaron inclusive de ceniza residual. El almidón fue

determina a partir de la liberación de glucosa por el método de Herrera-Salda ~ na y Huber (1989).

2,3. Crecimiento ensayo

Las variables evaluadas fueron: consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (relación entre la ingesta de alimentos kg / kg ganancia), la canal producir y picar zona. Los corderos fueron pesados cada 14 días para estimar ADG, mientras que el canal caliente ceder peso en vacío se obtenido tras masacre de las ovejas, y el área se evaluó chop (un día antes de masacre) por ultrasonografía (Silva

et al., 2005). ganar

2,4. Fermentación ruminal

Fluido ruminal (50 ml) se extrajo en el último día a las 07:00 (en ayunas durante 16 h) del ensayo y se midió el pH usando un Ph metro (Benchtop Cole Parmer 05669-20, Vernon Hills, IL, EE.UU.) y luego el fluido ruminal se acidifica con 1 ml de ácido sulfúrico ácido (300 g / L) y se almacenó en un congelador (-20 ◦ C) para análisis posteriores. Los ácidos grasos volátiles se midieron por cromatografía de gases en muestras preparadas con ácido metaphosporic (Erwin et al., 1961).

2,5. El análisis estadístico

Los resultados fueron analizados de acuerdo a un diseño completamente al azar con dos

× 2 arreglo factorial de tratamientos y se analizaron mediante PROC GLM (SAS, 2002). Las medias se compararon con la prueba de Tukey (P ≤ 0,05).

3. Resultados

El consumo de alimento no fue modificada por el nivel de grano a pesar de las diferencias en el contenido de FDN y almidón. El aumento de peso no era afectada por la adición de propionato de Ca. No hubo efecto del nivel de grano en la ADG y ninguna interacción. La conversión alimenticia no se vio afectada por la adición de propionato de nivel o grano (Tabla 2).

Hubo una interacción para el nivel de grano y propionato de calcio en peso de la canal caliente con el menor rendimiento

...