PLAN DE NEGOCIOS AVICOLA

PLAN DE NEGOCIOS DE PRODUCTOS AVICOLAS

ÍNDICE

I.- INTRODUCCIÓN.

II.- RESUMEN.

III.- DEFINICIÓN DEL PRODUCTO.

1.- Huevos

2.- Carne

3.- Subproducto- Estiércol.

IV.- MERCADO DEL PRODUCTO.

1.- Mercado de los huevos.

• Características de los consumidores.

• Características del consumo.

• Demanda Actual- Cuantificación.

• Demanda Potencial.

• Oferta Actual

• Características de la Oferta

• Oferta Potencial

• Sustitutos

2.- Mercado de la Carne:

2.1 Características de los consumidores.

2.2 Características del consumo

2.3 Demanda Actual- Cuantificación.

2.4 Demanda Potencial.

• Oferta Actual

• Características de la Oferta

• Oferta Potencial

• Sustitutos

3.- Comercialización.

V.- ESTUDIO TÉCNICO

1.- Localización del Proyecto

2.- Tamaño del criadero.

3.-Proceso productivo.

1.- Crianza

2.- Engorda

3.- Postura

4.- Reproducción

5.- Sacrificio y faenación.

6.- Otros aspectos importantes del proceso productivo.

1.- Alimentación

2.- Enfermedades.

4.- Instalaciones y Material

4.1 Instalaciones.

4.2 Material e Implementos.

VI.- ESTUDIO DE FACTIBILIDADA ECONÓMICA.

1.- Determinación de la Inversión Inicial

2.- Ingresos del Proyecto

2.1 Venta de huevos

2.2 Venta de carne.

2.3 Recuperación del Valor Residual de la Inversión

3.- Egresos del Proyecto.

3.1.- Costos Variables.

3.1.1.- Costos Alimentación

3.1.2.- Costos Envases y Etiquetas

3.1.3.- Gastos Veterinarios.

3.1.4.- Otros Gastos Variables.

3.2.- Costos Fijos.

3.2.1.- Gastos Generales.

3.2.2.- Remuneraciones.

3.2.3.- Depreciación y Amortización.

3.2.4.- Impuestos.

4.- Evaluación Económica del Proyecto

4.1 Punto de Equilibrio.

VII.- CONCLUSIONES.

ANEXOS.-

1.- Composición Anual del Plantel.

2.- Cálculo de la Demanda Total VIII Región.

3.- Detalle desarrollo Plantel Inicial.

4.- Disposición local y anexos.

5.- Planta Codornices

6.- Detalle del Personal

7.- Detalle utilidades o Pérdidas no operacionales.

CUADROS.-

• Proporción yema, clara y cáscara en huevos de codorniz y gallina.

• Proporción agua, proteínas y grasa en huevos de codorniz y gallina.

• Composición proteica huevo de codorniz.

• Cuantificación demanda actual.

• Principales demandantes del mercado

• Precio promedio huevos de codorniz en el mercado.

• Demanda total anual de carne de codorniz.

• Humedad y temperaturas de incubación.

• Necesidades nutrientes en alimentación codornices.

• Consumo diario de alimento de codornices.

• Peso de codornices según edad.

• Incremento de peso y consumo alimentos 0 a 5 semanas de edad

• Inversión en Obras Civiles.

• Inversión instalaciones y Equipos.

• Tiempo necesario para obtener tamaño óptimo.

• Inversión en plantel.

• Resumen Inversión Activo Fijo.

• Inversión en capital de Trabajo.

• Inversión gastos puesta en marcha.

• Resumen inversión inicial.

• Ingresos por venta de huevos.

• Ingresos por venta de carne.

• Estimación de los valores residuales de los activos fijos.

• Consumos anuales de alimento.

• Valor consumo anual alimentos.

• Costo envases y etiquetas.

• Gastos veterinarios.

• Otros gastos variables.

• Resumen costos variables.

• Gastos generales.

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