PROGRAMA DE AGRONOMIA

MOMENTO 2

FRANCISCO JAVIER GARCIA OSPINA

CODIGO 93181130

TUTOR:

JUAN CARLOS HERNANDEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA

PROGRAMA DE AGRONOMIA

CEAD IBAGUE TOLIMA

2015

INTRODUCCION

El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial, aunque es el más importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en que se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el arroz ocupa el segundo lugar después del trigo si se considera la superficie cosechada, pero si se considera su importancia como cultivo alimenticio, el arroz proporciona más calorías por hectárea que cualquier otro cultivo de cereales. Además de su importancia como alimento, el arroz proporciona empleo al mayor sector de la población rural de la mayor parte de Asia, pues es el cereal típico del Asia meridional y oriental, aunque también es ampliamente cultivado en África y en América, y no sólo ampliamente sino intensivamente en algunos puntos de Europa meridional, sobre todo en las regiones mediterránea.

PROCESO PRODUCTIVO DEL ARROZ

CONDICIONES AGROCLIMATICAS DE LA ZONA

Esta zona se caracteriza por presentar rangos de precipitación promedia anual que van desde los 1.550 a 1.700 mm, temperaturas que oscilan entre 24,5 a 27 ºC, y humedad relativa del 70-75 %. Presenta alturas sobre el nivel del mar superior de 500 m pero inferiores a los 1.000 m, Lérida presenta un total de 2.195 horas de brillo solar al año, para un promedio diario de 6,0 horas, la zona presenta un suelo arcilloso con un ph neutro, De acuerdo con los pronósticos de las condiciones meteorológicas del tiempo, la velocidad del viento en el Municipio oscila entre 3 a 6 Km/h, siendo los registros más bajos en las horas de la noche, de 3-4 Km/h. La dirección del viento es Norte, en tiempos de sequía el suministro de agua para los cultivos se ve afectado directamente por que esta cuenca abastece el acueducto del municipio.

PREPARACIÓN DEL TERRENO EN EL CULTIVO DEL ARROZ.

La preparación del lote debe que tener las especificaciones necesaria para que la semilla del arroz pueda germinar de buena manera; no puede haber exceso de humedad, debe tener drenajes y construir un buen riego que redondee toda la siembra y por último, toca aplicarle los fertilizantes necesarios, Es importante hacer un análisis integral del suelo, en donde se valoran las condiciones físicas, químicas y biológicas del mismo. De acuerdo a este diagnóstico se planean las labores a desarrollar, tales como, sistema de labranza, planes de fertilización, épocas de aplicación entre otras labores del cultivo, En algunos lugares de la zona, los sistemas de labranza y preparación de suelos no son los más adecuados. El excesivo laboreo puede producir problemas de compactación de los suelos, lo que afecta a la planta y, por ende, la capacidad de producción, a continuación las labores que se realizan en la zona visitada:

Limpia de canales

Limpia de rondas

Pase de rastra

Moje

Se deja en descanso

Pase de rastra

Pase de rastrillo

Una rielada

Una nivelada: Es necesario nivelar o emparejar el terreno para realizar una buena distribución de la semilla y lograr una profundidad apropiada de siembra y tapado de la misma, en esta zona se hace nivelación con láser en casi toda la zona, aunque El emparejamiento se puede realizar con un riel O bien palas mecánicas de tiro o acopladas al tractor

Caballoneo y zanjada

Quema

SIEMBRA

En esta zona se realiza Siembra mecanizada en surcos. La siembra se efectúa con la máquina de surco; esta es tanqueada por bultos de semilla certificada por el ICA y por la federación de arroceros para tener una mejor producción y calidad. Otros cultivadores siembran con semillas no certificadas o de costal. En general son cultivadores minifundistas o personas a quienes desestiman la importancia de la semilla certificada, y no tienen el suficiente capital económico para sustentar estos lujos técnicos. El índice de uso de semilla no certificada en el sector es alto.

RIEGO DEL CULTIVO

Esta labor se hace manualmente, teniendo personas del sector que ya son instruidas en la operación. Se hacen bocanas5, por donde estas personas van guiando el agua para una humectación ideal y la germinación homogénea de las plántulas. Este proceso puede tener éxito dependiendo de la preparación del terreno y la técnica de siembra. Las aguas para el riego corrido en la zona, se toman por medio de obras civiles y bocatomas reguladas por la corporación autónoma del Tolima CORTOLIMA. Cada agricultor tiene un número de litros asignados para su predio, y esto varía dependiendo de las áreas a sembrar de cada finca.

En esta zona el agua se toma del rio recio, En general, la infraestructura en riego es buena, el riego corrido por gravedad es de uso generalizado en el departamento. Este sistema es altamente lesivo para la estructura del suelo, debido continuo movimiento del agua por gravedad, que lava las capas superficiales de suelo, arrastrando un alto porcentaje de materia

orgánica; adicionalmente se genera desperdicio en el uso de agua, con el consecuente incremento de los costos del riego y el aumento en la cantidad de abonos químicos necesarios para una fertilización efectiva.

NUTRICIÓN Y FERTILIZACIÓN

El efecto de una nutrición adecuada en el cultivo de arroz, es muy conveniente, pues además de asegurar una buena productividad del cultivo, también favorece otros aspectos, por ejemplo: las plantas resisten mejor el ataque de plagas y enfermedades, debido a que las plantas crecen vigorosas. Una fertilización apropiada promueve el crecimiento de las raíces y las plantas pueden soportar mejor los efectos adversos de la sequía. Y a la vez la absorción de nutrientes es mayor, cuanto mayor sea el desarrollo del sistema radicular de la planta, aspecto que a la vez favorece la oxigenación del terreno y la circulación de agua en el suelo.

La decisión de fertilizar, de la clase y la cantidad de fertilizantes a utilizar, depende en gran parte de la fertilidad residual o natural del suelo, del cultivo a sembrar, de la variedad a cultivar, de la densidad de siembra entre otros factores, en la zona normalmente se realizan 4 abonadas al cultivo

1ª Abonada: DAP, urea, elementos menores y KCl.

2ª Abonada: urea, SAM, KCl, elementos menores

3ª Abonada: KCl, urea, DAP, elemento menores

4ª Resalado: urea, esta es opcional dependiendo de la necesidad del cultivo.

CONTROL DE MALEZAS Y PLAGAS.

Las malezas constituyen el mayor o el principal problema en el cultivo de arroz. Se estima que en el país el 70 % de las pérdidas de la producción de arroz se debe a la competencia causada por las malezas a la plantación. Por eso es importante que el agricultor planifique y efectúe un buen control de malezas en su cultivo.

Las malezas pueden controlarse mejor con una combinación de prácticas, por ejemplo una cuidadosa preparación del suelo antes de la siembra del arroz. Y también utilizando dosis y/o mezclas adecuadas y/o aplicaciones oportunas de los herbicidas específicos que se utilizan para controlar las especies de malezas indeseables sin perjudicar al cultivo de arroz, normalmente se hacen varias aplicaciones en etapas distintas del cultivo.

Aplicación pre-emergente: después de la siembra y antes del primer moje.

Aplicación de sello: después del primer moje y antes de la primera abonada

Aplicación para insectos: después del segundo moje

Aplicación fungicida: después del tercer moje

Fumigación para espiga: para algunos agricultores este se hace opcional, para controlar plagas en la última etapa del cultivo.

Desmalezada: este proceso se hace manual, generalmente es realizado por mujeres.

RECOLECCIÓN DE COSECHA.

En esta etapa se tiene en cuenta la humedad del cultivo del arroz, tomando una muestra del arroz a cosechar. Esta es evaluada por el molino dándole un visto bueno a la humedad para tener una calidad acorde a estándares. La recolección se hace por medio combinadas en toda la zona ya se usan la recolección a granel, El manejo directo del grano hace más ágil y eficiente el proceso. La cosecha a granel también es un proceso complementario a las demás tecnologías industriales del cultivo mediante las cuales se logra un uso más racional de la maquinaria, así como menor manipulación y pérdida del producto. Se elimina el costo del empaque, se usa más eficientemente el equipo de transporte, agilizando la entrega del producto en el molino y se reducen los costos por mano de obra. El producto es llevado en camiones acondicionados al molino. Estos camiones

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