PROPIEDADES FÍSICAS, PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN.

[pic 1]QUÍMICA ORGÁNICA

PROPIEDADES FÍSICAS

PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN

Irreño M. Koraima, López P. Yarceli V, Ramírez V. Solanggy

24 de febrero del 2017

RESUMEN

La presente práctica consistió en evaluar el punto de fusión del ácido benzoico, acetanilida y el punto de ebullición al etanol y ácido acético siguiendo la metodología de trabajo; para cada compuesto orgánico se consideraron las propiedades químicas y físicas de cada uno de ellos. Corrigiendo la temperatura de ebullición de acuerdo con las variaciones en la presión atmosférica, en este caso la de la ciudad de Pamplona. Esto se logró por medio de un  montaje práctico obteniendo valores experimentales los cuales se corroboraron con la teoría observando el cambio de estado de estos compuestos orgánicos  y anotando los cambios obtenidos en un intervalo de tiempo por medio del uso del termómetro.

PALABRAS CLAVES: Punto de fusión, punto de ebullición, temperatura, presión atmosférica, compuestos orgánicos, rosario de burbujas.

ABSTRACT

The present practice consisted of evaluating the point of merger of the acid benzoico, acetanilida and the boiling-point to the ethanol and acetic acid following the methodology of work; for every compound they were considered to be the chemical and physical properties of each one of them. Correcting the temperature of boiling agreement with the variations in the atmospheric pressure, in this case that of the city of Pamplona. This was achieved by means of a practical assembly obtaining experimental values which were corroborated by the theory observing the change of condition of these compounds and annotating the changes obtained in an interval of time by means of the use of the thermometer.   

KEY WORDS: Point of merger, boiling-point, temperature, atmospheric pressure, organic compounds, rosary of bubbles.

INTRODUCCIÓN

El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante, el punto de fusión es una propiedad intensiva. [1]

Un compuesto orgánico puro funde usualmente en un rango de fusión muy estrecho (normalmente un grado o menos). Un compuesto menos puro exhibe un rango más amplio, a veces 3° o incluso de 10-20°. Por esta razón el punto de fusión puede ser usado como un criterio de pureza. Un rango de fusión de 2° o menos indica un compuesto suficientemente puro para la mayoría de los usos. [3]

Un compuesto orgánico impuro no solo muestra un rango de fusión más amplio sino también un punto de fusión más bajo que el compuesto puro. Por ejemplo una muestra pura de ácido benzoico funde a 121°-122° pero una muestra impura puede presentar un rango de fusión de 115°-119°. [3]

El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la presión de vapor del líquido iguala la presión de vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente se  dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso. [2]

El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y de los tipos de fuerzas intermoleculares de estas sustancias. Y para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar y determinar el tipo de enlaces (dipolar permanente-dipolo inducido o puentes de hidrógeno-). [2]

Corrección de la temperatura de ebullición,   en el caso de los líquidos, la temperatura de ebullición se ve afectada por los cambios en la presión atmosférica debidos a las variaciones en la altura. A medida que un sitio se encuentra más elevado sobre el nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor.  Con el propósito de realizar comparaciones con los valores reportados por la literatura, se hace necesario corregir la temperatura normal de ebullición en un factor proporcional a la diferencia de presiones. [3]

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