PROPULSION Y MEZCLA DE LOS ALIMENTOS DEL TUBO DIGESTIVO

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL CHIMBORAZO

ESCUELA DE MEDICINA

FISIOLOGIA II

NOMBRE:   Nassib Jorgge

PROFESOR: Dra. Feria Gisela

4TO “C”

INFORME DE LABORATORIO

TEMA: PROPULSION Y MEZCLA DE LOS ALIMENTOS DEL TUBO DIGESTIVO

OBJETIVOS

Analizar los procesos de ingesta de alemntos, con la formación del quimo y su propulsión a través del tubo digestivo

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar el proceso de masticación

Analizar las diferentes fases de ingestión de los alimentos

Analizar el proceso de formaion del quimo y su propulsión a través de los diferentes segmentos del tubo digestivo

CONTENIDOS TEORICOS MINIMOS

Funciones motoras del estómago: -son triples: 1.- almacenar los alimentos hasta que puedan ser procesados, 2.-  mezclar los alimentos hasta volverlos quimo, 3.- retener el quimo hasta que el intestino delgado pueda procesarlo a su ritmo.Función de almacenamiento del estómago:-Normalmente la distensión gástrica provoca un reflejo vagal desde el estómago al tronco del encéfalo que regresa para reducir el tono de la pared muscular permitiendo acomodar el alimento entrante hasta que se llega al límite de capacidad que es de 0.8 – 1.5 L.Mezcla y propulsión: - Cuando el estómago empieza a almacenar alimentos se inician las ondas peristálticas de mezcla en la región superior de la pared con un ritmo muy lento(aproximadamente de 1 movimiento cada 15 a 20 segundos) a las que se les denomina “ondas lentas”, conforme llegan al final del estómago van cobrando fuerza hasta volverse auténticas contracciones (se conocen como anillos peristálticos) que llegan con alta presión hacia el píloro pero este es tan pequeño que solo una mínima parte puede pasar hacia el duodeno , de hecho la peristalsis provoca una mayor contracción  y el contenido regresa hacia la luz del estómago propiciando la mezcla.Bomba pilórica:- A medida que el estómago se va vaciando los anillos peristálticos empiezan enpuntos más altos del estómago logrando crear una presión de 50 a 70 cmH2O,las ondas peristálticas  ejercen así una acción de bombeo.Misión del píloro en el control del vaciamiento-El píloro suele abrirse  lo suficiente para que el agua y otros líquidos salgan con facilidad al duodeno y la constricción sirve para evitar el paso de partículas insolutas. La velocidad del vaciamiento está mayormente regulada por las señales emitidas por el duodeno manteniendo un ritmo adecuado.Factores que estimulan el vaciamiento:-El aumento de volumen produce actividad mientérica local inhibiendo al píloro y bombeando con más fuerza; la hormona gastrina potencia la secreción gástrica y estimula la motilidad gástrica y a la bomba pilórica ayudando a vaciar el estómago.Factores duodenales que inhiben el vaciamiento gástrico:-Una vez que los alimentos legan al duodeno impulsan reflejos nerviosos que  son capaces de interrumpir el vaciamiento cuando se lidia con un volumen excesivo. Esto puede ser por 3 vías: 1.- del duodeno al estómago por la inervación mientérica, 2.- por los nervios extrínsecos de ganglios prevertebrales hacia las fibras inhibidoras simpáticas y 3.- a través de los nervios vagos inhibiendo las señales excitadoras del estómago inhibiendo la bomba y potenciando al píloro. Los factores que detonan estoson: grado de distensión , irritación de la mucosa duodenal, acidez del quimo duodenal, osmolalidad del quimo, productos de degradación de proteínas y grasas

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