Pimenton

REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

LICEO BOLIVARIANO “12 DE FEBRERO”

EL VIGÌA ESTADO MÈRIDA

LA SIEMBRA DEL PIMENTON EN EL HUERTO ESCOLAR DEL LICEO BOLIVARIANO “12 DE FEBRERO” 2012-2013

El Vigía, Junio 2013

REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

LICEO BOLIVARIANO “12 DE FEBRERO”

EL VIGÌA ESTADO MÈRIDA

LA SIEMBRA DEL PIMENTON EN EL HUERTO ESCOLAR DEL LICEO BOLIVARIANO “12 DE FEBRERO” 2012-2013

Autor:

Márquez Daniel

5to “F”

Docente:

Nava Jamili

El Vigía, Junio 2013

INDICE GENERAL

Contenido pp.

Índice general………………………………………………………………. 3

Dedicatoria….………………………………………………………………. 3

Agradecimiento………...…………………………………………………… 3

Introducción………………………………………………………………… 7

CAPÍTULO I

Planteamiento de problema………………………………………………. 9

Objetivo general……………………………………………….................... 13

Objetivo específico………………………………………………………… 13

Importancia y justificación………………………………………………... 13

Alcances y limitaciones..………………………………………………….. 14

CAPITULO II

Marco teórico

Reseña histórica de la aldea agroturistica la Colorada .………………. 16

Económicas ………………………………………………………… 16

Bases legales…………………………………………………………… 45

Definición de términos básicos………………………………………… 49

CAPITULO III

Marco metodológico……………………………………………………… 52

Tipo de investigación………………………………………………………. 52

Informantes claves…………………………………………………………. 52

Técnica de recolección de datos………………………………………….. 53

CAPITULO VI

Bibliografía………………….……………………………………………….

Anexos……………………….……………………………………………. 70

DEDICATORIA

Dedico este proyecto a Dios quien me dio fuerzas y valor necesarios

para seguir adelante, a mi mama Marleny Márquez,

y mi tío Alfredo Márquez,

por su ejemplo y sus esfuerzos por forjar mi futuro.

Con cariño

Daniel

Dedico este

proyecto a la profesora Nava Jamili, quien con su gran estado maternal me ha acompañado siendo guía y orientadora de los aspectos formales de este trabajo, que será mi instrumento para lograr una meta importante en mi vida.

Con afecto

Daniel

AGRADECIMIENTOS

Mi

agradecimiento va dirigido a Dios que nos ha

permitido la realización de éste

proyecto educativo.

A los profesores del Liceo Bolivariano “12 de Febrero”, portadores y transmisores de sus conocimientos,

por sus

enseñanzas, consejos y orientarnos

en el campo del saber.

A los directivos

Del plantel

quienes ha contribuido para el éxito de éste proyecto

INTRODUCCION

La siembra del pimentón es el arte de cultivar la tierra y se refiere a los diferentes trabajos de tratamiento del suelo, normalmente con fines alimenticios, esta es una actividad de huertos que comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural. Para un mejor desenvolvimiento como un ente activo en este planeta, el ser humano tiene que comenzar por entender cómo funciona el espacio escolar y geográfico, el cual, es considerado un escenario natural, es decir, el producto de relación hombre medio, por ello se utiliza el Liceo Bolivariano “12 de Febrero”, en el Proyecto de siembra del Pimento en el huerto escolar, ubicada en la Parroquia Presidente Páez, del Municipio Alberto Adriani, del Estado Mérida, teniendo como objetivo general: Desarrollar la siembra del pimento en el Huerto escolar Liceo Bolivariano “12 de Febrero”. Mantener el terreno adecuado para cultivar. Conservar la semilla del pimentón en buen estado. Recoger el fruto, al terminar la siembra.

Siendo la siembra del Pimentón la protagonista, debido a que esta ciencia provee el conocimiento y la metodología necesaria para desarrollar un cultivoquesea, por un lado, ambientalmente adecuada, y por el otrolado, altamente productiva, permitiendo así la autosuficiencia alimentaria. Este proyecto consta de cinco capítulos cada uno son sus propias características:

Capítulo I; Se plantea la problemática actual, formulación del tema, propuestas a través de objetivos y la justificación de la siembra del pimentón.

Capítulo II; Presenta marco teórico, antecedentes de la investigación con algunas de las bases teóricas que sustentan la investigación y definiciones de términos básicos. Por su parte el Capítulo III; recoge el nivel de la investigación, su diseño adjunto con la población, muestra, técnicas y recolección de datos con los procedimientos de análisis que arroja dichos resultados de la investigación del proyecto. Finalmente el Capítulo IV y V; Consta de recursos humanos y financieros con su respectivo cronograma de actividades, Bibliografía y anexos de evidencias.

CAPITULO I

Planteamientodel problema

El pimentón contiene un gran aporte de vitaminas y minerales, que contribuye a reforzar el sistema inmunológico, a la hora de cultivar esta planta, es necesario saber que el pimentón necesita mucha luz, por lo que se debe plantar a pleno sol. Se trata de una planta que no soporta las heladas y que exige un clima cálido o templado.

Por lo que su origen se remota en áreas cálidas describe la procedencia desde México, Centroamérica aunque también se encuentra en las regiones del Sur de Asia. El Capiscum annum, L. o pimiento es una planta de la familia de las solanáceas. En un principio era descrito por los doctores y científicos dedicados al estudio de las plantas como un fruto "picante como la pimienta" por lo cual el primer nombre que se le dio al pimiento fue "pimienta de indias" como la llamo Andrés Laguna, en la" Materia Médica" pero este nombre fue evolucionando hasta convertirse en el actual apelativo de pimiento.

Aunque en Venezuela llamamos al pimiento "pimentón", los autores de gastronomía y cocineros de fama y prestigio dicen que el pimentón es el nombre aplicado a un polvo fino obtenido a partir de la desecación y molido de cierto tipo de pimientos rojos y que es conocido en inglés y en ciertos países de América Latina como páprika, Esta especia se emplea como condimento de caldos, cocidos y otros platillos tradicionales. Los pimentones picantes (especias picantes) se obtienen a partir de guindillas, chiles u otro tipo de pimiento picante, o bien se elabora con la mezcla de pimentón dulce con picante.

Seguidamente se puede decir que el pueblo venezolano ha sido agricultor, cazador y recolector del sustento que la tierra le ha regalado; es por ello que en el campo es habitual que todas las familias y las escuelas cuenten con una pequeña área o espacios donde puedan cultivar y cosechar su propio sustento.

Así mismo en el estado Mérida se cosecha diversas hortalizas en la cual se encuentra la región Andina como lo es Ejido, Lagunillas, Tovar en la finca la Amparo, Bailadores y Timotes.

Por esta razón la importancia de estas hortalizas en nuestro país y en el estado Mérida la podemos definir en tres puntos de vistas. Primero por su importancia económica, estas especies aportan alrededor del 3,5% del valor generado por el sector agrícola y 9% del valor del sector agrícola vegetal. Segundo por su importancia social y su forma intensiva de siembra y la posibilidad de hacerlo todo el año, lo cual constituye una fuente que establece la mano de obra en diversas regiones del país, por su importancia

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