Plan de negocios para el bocadillo de mora

Plan de negocios para el desarrollo de bocadillo de mora

Jhon Edisson Romero Cifuentes

Corporación Unificada Nacional de Educación Superior (CUN)

Facultad de Administración de Empresas Agroindustriales

Bogotá D.C.

2014

RESUMEN

Bocadillos de Mora. Es un proyecto  del sector Agroindustrial desarrollado con el fin de transformar los conocimientos en beneficios tales como la elaboración de bocadillo de mora mostrando nuevos estilos, diseños y presentaciones que ayude a ampliar el mercado a nivel nacional e internacional.

Palabras clave:

Bocadillo, mercado, intermediarios, distribuidores, manufactura, imagen corporativa, diseño web, comunicación organizacional, identidad corporativa.

Abstract

Snacks Mora. Is a project of the Agribusiness industry developed in order to transform knowledge into benefits such as sandwich making blackberry showing new styles, designs and presentations to help expand the market both nationally and internationally. 

Keywords:

Sandwich, market intermediaries, distributors, manufacturing, corporate branding, web design, organizational communication, corporate identity.

TABLA DE CONTENIDO

CONCEPTO Y MODELO DE NEGOCIO

1.1 OBJETIVO GENERAL

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.3 DESCRIPCIÓN GENERAL

MISIÓN  

VISIÓN

VALORES

1.4 JUSTIFICACIÓN

2 EL SECTOR O INDUSTRIA

2.1 ANÁLISIS DEL SECTOR O INDUSTRIA

2.2 CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR

2.3 BARRERAS DE ENTRADA Y SALIDA

3 SINTESIS

4 EVOLUCIÓN DEL MERCADO

4.1 ASPECTOS HISTÓRICOS

4.2 SOBRE QUE MERCADO VA A EVOLUCIONAR LA EMPRESA

4.3 PRODUCTOS QUE SON COMPETIDORES DIRECTA O  INDIRECTAMENTE

4.4 ACTORES SOBRE EL MERCADO

 5 ANALISIS DEMANDA

5.1 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

5.2 DATOS ESTADÍSTICOS SOBRE EL COMPORTAMIENTO DEL BOCADILLO DE SABORES 2000- 2008/ NIVEL NACIONAL

5.3 DATOS ESTADÍSTICOS SOBRE EL COMPORTAMIENTO DEL BOCADILLO DE GUAYABA 2002 -2007 – CUNDINAMARCA

5.4 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA - NIVEL NACIONAL

5.5 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA -NIVEL CUNDINAMARCA

5.6 ELASTICIDAD DE PRECIO- NIVEL NACIONAL

5.7 ELASTICIDAD DE PRECIO- NIVEL CUNDINAMARCA

 6 ANÁLISIS ECONÓMICO

6.1 CAPACIDAD DE PLANTA

6.2 MATERIAS PRIMAS

6.3 COSTOS DE MATERIA PRIMA

6.4 COSTOS MANO DE OBRA DIRECTA

6.5 DOTACIÓN

6.6 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

6.7 DEPRECIACIÓN Y GASTOS GENERALES

6.8 GASTOS ADMINISTRATIVOS

6.9 COSTOS DE PRODUCCIÓN

15.10 RESUMEN DE COSTOS

INTRODUCCION

El presente trabajo investigativo da a conocer el plan de negocios del proyecto Bocadillos de Mora. Que tiene como objetivo la producción y comercialización de bocadillos a base de mora, el proyecto se caracteriza por tener un producto innovador, exclusivo y llamativo frente a la competencia y el mercado en general; de igual forma, el proyecto hace énfasis en los aspectos culturales de Colombia por ser este el primer productor de bocadillos en el mundo.

Contiene la información general del negocio con sus respectivos objetivos, analiza todo lo relacionado con el sector alimenticio al cual la empresa pertenece con sus más altas características en la actualidad, hace referencia a la síntesis de mercadeo dando un breve resumen de todo lo referente al análisis de demanda, entorno, oferta y mercado, presenta una fotografía general del mercado y la evolución del mismo, igualmente, los actores principales que participan con la empresa, identificar la evolución global de la demanda por segmentación del mercado, para así entender las cantidades vendida, el número de consumidores, el comportamiento de los mismos, la frecuencia de consumo y satisfacción del producto, se puede observar la evolución global de la oferta, para determinar los productos, empresas y marcas presentes en el mercado y los futuros competidores directos e indirectos.

Concepto de Negocio

Bocadillo (bloque pequeño de dulce) de mora. Este se ofrecerá en caja de 12 y 20 unidades para conveniencia del cliente; además, se desea vender la imagen de Colombia enfocándonos en las costumbres y tradiciones del país para que el consumidor se sienta orgulloso de los productos típicos y únicos que se ofrecen en el nación.

Propuesta de Valor

El bocadillo de sabores tiene varias ventajas competitivas tales como:

∙ Producto 100 % natural.

∙ Producto de Calidad en el país.

∙ Tiene los nutrientes necesarios para mejorar la salud de quien lo consuma.

∙ Creativo, innovador y exclusivo.

∙ No es conocido en el mercado nacional.

¿A quién va dirigido?

El producto está dirigido a intermediarios (plazas de mercado, supermercados y tiendas de barrio) que ayudaran de forma directa a la expansión del producto en el mercado colombiano.

Estrategias de Mercadeo

El producto se desea vender de forma indirecta; es decir, por medio de intermediarios (tiendas de barrio, plazas de mercado y supermercados). Se quiere dar a conocer el producto por medio publicitarios como: radio local, volantes, periódico local e internet. Al mismo tiempo, se manejaran aspectos sobre  comunicación interna y externa como una clave hacia el éxito. El precio del bocadillo varía dependiendo el sabor y la cantidad que incluya la caja respectivamente. A continuación se describen el precio de la gama de productos de la compañía:

Tabla 1 Precio de Venta

Capacidad de Respuesta al Crecimiento de las operaciones

La capacidad de respuesta frente al crecimiento de nuestras futuras operaciones de nuestra capacidad instalada corresponde a un 34,25% en el primer año, puesto que se cuenta con la maquinaria necesaria para llegar a producir a un alto nivel, en poco tiempo y con eficacia en los controles de calidad pertinentes. De igual forma, el negocio genera valor y una TIR del 62.56%, que permite aumentar el crecimiento del negocio, y recuperar la inversión inicial en un 1.25 años en tiempo con ello generar mayor rentabilidad al inversionista y poder reinvertir para poder ampliar el negocio.

Inversión requerida

De acuerdo con lo que se establece en el balance de inversión que se realizó para iniciar el negocio se necesitan $100.000.000 m/c lo cual incluye la maquinaria, los equipos, muebles y enseres, equipo de transporte y gastos de pre operación.

Rentabilidad

El negocio proporciona los siguientes indicadores de rentabilidad a interés del inversionista:

Tabla 2 Rentabilidad.

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