Proyecto Productivo "cuatomate"

ESCUELA “TELESECUNDARIA GABRIEL CAMPOS SALAZAR, CON CLAVE: 21ETVO8O7T, ZONA 057, SECTOR 13, DE QUICAYAN TECOMATLÁN PUEBLA.

TITULO DEL PROYECTO

PROPAGACION DE PLANTA Y PRODUCCIÓN DE FRUTO “CUATOMATE” (SOLANUM GLAUCESCENS ZUCC)

QUICAYAN, TECOMATLÁN, PUEBLA A 22 DE ENERO DE 2015

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN

II. ANTECEDENTES

III. JUSTIFICACIÓN

IV. OBJETIVOS Y METAS

4.1 OBJETIVO GENERAL

4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

4.3 METAS

V. METODOLOGÍA

5.1 PREPARACIÓN DEL SUSTRATO

5.2 PROPAGACIÓN POR SEMILLA

5.3 PROPAGACIÓN POR ESTACA

VI. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

6.1 GANANCIA POR VENTA DE PLANTAS

6.2 GANANCIA POR VENTA DE FRUTOS

VII. DESCRIPCIÓN DE IMPACTOS

7.1 IMPACTO A LA COMUNIDAD

YU7.2 IMPACTO A LA ESCUELA

VIII. CRONOGRAMA ACTIVIDADES

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

X. ANEXOS

I. INTRODUCCIÓN

El cuatomate es una planta silvestre, perenne, semillosa y tipo trepador en proceso de domesticación, ampliamente utilizada para el consumo humano en la Mixteca Poblana, una de las regiones más marginadas de México. Su fruto sustituye ventajosamente al tomate y jitomate en la elaboración de salsas y guisados; lo cual ha creado una demanda regional insatisfecha, que se incrementa porque los migrantes lo transportan, comercializan y promueven en los Estados Unidos de Norteamérica. Esta situación está acelerando su proceso de domesticación, pero también está propiciando su desaparición en el hábitat natural y el deterioro de los mismos, por lo que se requieren acciones encaminadas al aprovechamiento de la especie en un marco de sustentabilidad. Para su cultivo se parte de plantas arrancadas de su ambiente natural, propagación por semillas se pueden producir plantas infértiles asociada con una anatomía conocida como heterostilia, o del enraizamiento de estacas del mismo origen. La propagación sexual es comúnmente exitosa y sencilla, pero sólo produce alrededor del 40% de plantas fértiles. Una alternativa para resolver este problema es la propagación vegetativa y contribuir a su proceso de domesticación en la Mixteca Poblana. Las variables evaluadas fueron: sobrevivencia, número de brotes, número de hojas, número de raíces y longitud de raíces.

II. ANTECEDENTES

El cuatomate es una planta silvestre-primitiva en proceso de domesticación, que las personas han consumido des muchos años atrás, que pueden sustituir al jitomate y al tomate en la preparación de guisados, con el fin de provechar los recursos naturales, en comunidades con bajos recursos. Los habitad naturales de los frutos son desplazados por los monocultivos y la ganadería, lo cual repercute en la extinción del producto, que en la actualidad existen tres tipos de cuatomate fácilmente identificables por el color del fruto: verde, blanco o cenizo, y moteado, se aprecia diferencias en las características de frutos, hojas y tallos de las plantas.

La institución está integrada por alumnos y maestros dispuestos a trabajar en forma conjunta para sacar y poner en marcha este proyecto “TELESECUNDARIA GABRIEL CAMPOS SALAZAR, CON CLAVE: 21ETV0807T, ZONA 057, SECTOR 13”, cuenta con 11 alumnos de los cuales son: 6 hombres y 5 mujeres y 3 maestros, ubicada en la comunidad de Quicayán, perteneciente al municipio de Tecomatlán, se encuentra situada en la Mixteca Baja Poblana, al sur del Estado, con un clima tropical seco.

III. JUSTIFICACIÓN

En la actualidad es importante que nuestros alumnos posean habilidades de convivencia con el medio ambiente siendo conscientes de los cuidados que requiere, así manejar diferentes tipos de instrumentos para llevarlo a cabo, es de suma importancia que los alumnos participen en proyectos que constituyen un método de capacitación y educación introduciendo nuevas ideas y métodos tecnológicos, a mediano o largo plazo de tal manera que exista un alcance económico para la misma escuela así como la mejora de la comunidad mediante la venta y cultivo de estas plantas creando así un proyecto sostenible en el manejo eficiente y armónico de los recursos naturales, Tecnológico y Humanos, con el fin de obtener una mayor capacidad autónoma de crecimiento y así modificar las relaciones entre los grupos sociales que conlleven a un mejoramiento económico, intelectual social y en un mejor nivel de vida de la población.

IV. OBJETIVOS Y METAS

4.1 Objetivo general: Incorporar cambios en la producción de plantas de cuatomate en la mixteca poblana bajo un esquema de trabajo que promueve dos tipos de propagación por semilla y estaca para lograr una mejor producción y garantizar el abastecimiento en la comunidad y el mercado del municipio.

4.2 Objetivos específicos:

• Aprovechar los diferentes tipos de material que se encuentran en la región.

• Aprovechar las condiciones edafoclimáticas de la zona que son las adecuadas

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