Práctica 4 “Análisis funcional orgánico”

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    UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

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Práctica 4

“Análisis funcional orgánico”

Objetivo: Aprender a identificar el grupo funcional orgánico, utilizando las reacciones específicas para cada una de las funciones químicas.

Materiales:

• Tubos de ensaye
• Mechero bunsen
• Pinzas
• Gradilla
• Vaso de precipitado

Reactivos:

• Etanol
• Cloruro de benzoilo
• Dióxido de sodio
• Alcohol ter butílico
• Dicromato de sodio
• ácido sulfúrico concentrado
• Benzaldehído
• Schiff
• Acetaldehído
• Ciclohexanona
• Ácido acético
• Tetra cloruro de carbono
• Agua de bromo
• Cloruro férrico
• Acetato de etilo
• Clorhidrato de hidroxílamina
• Hidróxido de potasio
• Ácido clorhídrico
• Hidroxido de sodio

Reacciones químicas: Desarrollar las reacciones químicas de cada una de las funciones analizadas.

Procedimiento

Alcoholes:

1. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de etanol, 0.5 ml de cloruro de benzoilo recientemente destilado, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%. Tape el tubo de ensaye con un corcho y agite frecuentemente. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
2. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de alcohol ter butílico más 5 ml de cloruro de benzoilo, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%. Tape el tubo de ensaye con un corcho y agite frecuentemente. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
3. Agregue en un tubo de ensaye 1ml de etanol, más 2 ml de dicromato de sodio y dos gotas de ácido sulfúrico concentrado. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
4. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de alcohol ter butílico, más 2 ml de dicromato de sodio y dos gotas de ácido sulfúrico concentrado. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.

Diferencias entre aldehídos y cetonas:

1. Prueba de Schiff: Los aldehídos dan coloración rosada, mientras que las cetonas no.
2. Agregue en un tubo de ensaye, 1ml de benzaldehído, más 2 ml de Schiff. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
3. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de ciclohexanona, más 2 ml de Schiff. Observe color, olor, densidad y otras propiedades.

Ácidos carboxílicos y fenoles

Prueba de bromo

1. Agregue en un tubo de ensaye 2 ml de ácido acético, más 2 ml de tratracloruro de carbono y agregar gota a gota agua de bromo hasta que no desaparezca el color del bromo. Un precipitado blanco indicara fenoles.

Prueba de cloruro férrico

1. Agregue en un tubo de ensaye 0.5 ml de ácido acético, más agua destilada y agregue gota a gota la solución de cloruro férrico. Observe el color producido. Si la prueba es negativa en agua, repítala empleando alcohol como disolvente.

Esteres y Éteres

Prueba del ácido hidroxamico

1. Agregue en un tubo de ensaye acetato de etilo, más hidróxido de sodio. Observe.
2. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de acetato de etilo, más gotas de clorhidrato de hidroxilamina en alcohol metílico. En seguida agregue solución al 10% p al 14% de hidróxido de potasio en alcohol metílico, hasta obtener reacción alcalina. Caliente la mezcla hasta que empiece a hervir y déjela enfriar, acidule la solución con ácido clorhídrico diluido. Añada una o dos gotas de solución de cloruro férrico. Una coloración violeta a rojo indica que la prueba fue positiva. En caso de que no aparezca diluya la mezcla y observe si aparece la coloración violeta.

Observaciones:

Observamos y verificamos que el material estuviera limpio y que no estuviera estropeado, sí encontrábamos algún material estropeado o astillado, indicamos en nuestro vale de laboratorio la observación de esto.

Comenzamos a etiquetar los tubos de ensayos por partes los que usaríamos en alcoholes, aldehídos y acetonas, Ácidos carboxílicos y Fenoles, Esteres y Éteres.

Estuvimos leyendo las instrucciones y fuimos por los reactivos conforme lo indica la práctica.

• Alcoholes:

Etanol + Cloruro de benzoilo + Hidróxido de sodio

Agregamos en un tubo de ensaye etiquetado 1 ml de etanol, 0.5 ml de cloruro de benzoilo recientemente destilado, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%. Y tapamos el tubo de ensaye con un corcho previamente mojado y con un poco de vaselina y agitamos frecuentemente.

Se observo que su color es transparente incoloro al principio, pero al combinarse se volvió blanco, de igual forma es inodoro ya que no tiene olor alguno, tenía una densidad entre liquida y un poco espesa.[pic 15][pic 16][pic 17]

Alcohol ter butílico + Cloruro de benzoilo + Hidróxido de sodio

Agregamos en un tubo de ensaye 1 ml de alcohol ter butílico más 5 ml de cloruro de benzoilo, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%. De igual forma tapamos el tubo de ensaye con un corcho y agitamos frecuentemente.

Observamos que no se veía color y no detectamos olor, densidad. Al poco tiempo se observó que hubo como una separación de mezclas.

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Etanol + Dicromato de sodio + Ácido sulfúrico concentrado.

Agregamos en un tubo de ensaye 1ml de etanol, más 2 ml de dicromato de sodio y dos gotas de ácido sulfúrico concentrado.

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