Reconocimiento y propiedades de los compuestos orgánicos
Enviado por ubaldo1995 • 15 de Septiembre de 2014 • Trabajos • 2.783 Palabras (12 Páginas) • 245 Visitas
INTRODUCCIÓN
La química es una ciencia activa y en continuo crecimiento; tiene una importancia fundamental para nuestro mundo, tanto en el ámbito de la naturaleza como en la sociedad. El término orgánico sugiere que esta rama de la química está relacionada con los organismos o cosas vivas.
En esta investigación documental abordaremos los siguientes temas de Enlaces y estructura de compuestos orgánicos, así como también nos enfocaremos en las relaciones y sus características fisicoquímicas de los compuestos orgánicos con diferentes estructuras para proceder a las propiedades de los compuestos, veremos la aplicación de los principios de hibridación para la formación de dobles y triples enlaces.
Comprobáremos la solubilidad de los compuestos orgánicos con diferentes tipos de solventes y se representara correctamente la estructura de moléculas orgánicas considerando los principios fundamentales en la teoría de enlaces.
ENLACE Y ESTRUCTURA DE COMPUESTOS ORGANICOS
Reconocimiento y propiedades de los compuestos orgánicos
La presencia de carbono en un compuesto es casi determinante del carácter orgánico de la materia, y su presencia se puede comprobar mediante la propiedad que tienen las sustancias orgánicas de reaccionar con el oxígeno, en la llamada reacción de combustión.
Algunas propiedades de los compuestos orgánicos son:
• Las sustancias orgánicas se encuentran en todos los organismos vegetales y animales:
• alimentos (pan, carne, legumbres, etc.)
• vestimentas (nailon, seda, etc.)
• Combustible
• Medicamentos
• Colorantes
• En la agricultura (insecticidas, fungicidas, pesticidas. Etc.).
• Son muy importantes en la vida cotidiana y a nivel industrial
.
¿Por qué orgánicos?
Los compuestos que contienen carbono se denominaron originalmente orgánicos porque se creía que existían únicamente en los seres vivos. Sin embargo, pronto se vio que podían prepararse compuestos orgánicos en el laboratorio a partir de sustancias que contuvieran carbono procedente de compuestos inorgánicos.
LOS COMPUESTOS DE CARBONO
El estudio de los compuestos del carbono constituye una parte fundamental y muy extensa de la química, que se denomina química orgánica o química del carbono. Este hecho se debe a diversos motivos:
• La gran cantidad de compuestos del carbono que se conocen.
• Este elemento forma más compuestos que todos los otros juntos, los cuales constituyen otra parte de la química llamada química inorgánica.
• Las propiedades especiales de los compuestos del carbono.
• La importancia de estos compuestos.
¿De dónde provienen los compuestos de carbono u orgánicos?
• Provienen de la descomposición de la materia orgánica, es decir, cuando se muere un ser vivo.
• La mayor parte proviene de la extracción de petróleo, que es el resultado de la descomposición de los animales y plantas que antes poblaban la tierra (dinosaurios, etc.).
Combustión de materia orgánica
El carbón, el petróleo y el gas natural se conocen como combustibles fósiles, y todos ellos se han formado a lo largo de millones de años por la descomposición de plantas y animales.
La combustión es la reacción química entre un combustible y un comburente, O2, originando como productos una mezcla de monóxido de carbono y anhídrido carbónico. Cuando hay suficiente oxígeno se produce la combustión completa que lleva a la formación de anhídrido carbónico; en cambio, cuando es poca la cantidad de oxígeno, se forma monóxido de carbono y la combustión es incompleta. Toda reacción de combustión es exergónica con energía de activación, esto quiere decir que se requiere de un aporte energético para iniciar la reacción, pero el balance neto de energía implica una liberación de ella.
La reacción de combustión del metano es la siguiente:
CH4 + 2 O2 --------> CO2 + 2 H2O
Se puede reconocer la presencia de anhídrido carbónico por sus propiedades, como su reacción con el agua de cal (solución acuosa de hidróxido de calcio):
Ca (OH) 2 + CO2 -------> CaCO3 + H2O
La formación de carbonato de calcio, CaCO3, sólido de color blanco es una prueba de la existencia del anhídrido carbónico. Otra forma de reconocer la presencia de anhídrido carbónico como un producto de la combustión es mediante la demostración experimental de sus propiedades como ácido: vira el papel tornasol azul a rojo, decolora una solución básica que está mezclada con fenolftaleína, produce la neutralización de la base con el anhídrido carbónico.
El carbono
El carbono, elemento de símbolo C y de número atómico 6, posee en su núcleo 6 protones y 6 neutrones. Sus 6 electrones se encuentran en los dos primeros niveles de energía. La configuración electrónica de este elemento es 1s2 2s2 2px1 2py1, tiene cuatro electrones de valencia (4 electrones en el segundo nivel, el nivel más externo), lo que es responsable de la tetra Valencia del carbono, es decir, de su facilidad para que cada átomo de carbono forme cuatro enlaces.
Los átomos de carbono son únicos por su capacidad para enlazarse unos con otros con tal fuerza, que pueden formar cadenas muy largas. Este proceso de formación de cadenas se llama concatenación. Ningún otro elemento puede formar cadenas tan bien como lo hace el carbono.
Los hidrocarburos son compuestos constituidos por carbono e hidrógeno, sus enlaces carbono-hidrógeno son covalentes muy poco polares debido a que la diferencia de electronegatividad entre ellos es 0,4, por lo que se produce una compartición de los pares electrónicos de enlace. El enlace entre dos átomos de carbono es covalente apolar dado que la diferencia de electronegatividad es 0.
Clasificación
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