Se requiere secar muestras de pimiento, determinar cómo varía el tiempo de secado en cada muestra para lograr que alcancen la humedad de equilibrio
Enviado por Austina95 • 6 de Marzo de 2016 • Prácticas o problemas • 1.701 Palabras (7 Páginas) • 306 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO[pic 1][pic 2]
FACULTAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE INGENIERIA QUIMICA III
GRUPO: 10
Aguirre Guerrero Ana Gabriel
Secado de Sólidos
PROBLEMA
Se requiere secar muestras de pimiento, determinar cómo varía el tiempo de secado en cada muestra para lograr que alcancen la humedad de equilibrio, bajo las siguientes condiciones experimentales:
- El espesor de cada muestra será de 10 y 5 mm.
- La velocidad del aire en la descarga del secador deberá regularse entre 1.5 y 2.5 m/s.
- La humedad inicial del sólido estará entre el 6 y el 8 % masa.
- La presión del vapor en el intercambiador de calor se establece entre 18 y 21 lb/pulg2.
EQUIPO
Secador de charolas Armfield Tecnical Education.
RESULTADOS
CHAROLA GRANDE | ||||||||
Tiempo (min) | Masa agua evaporada [g] | %h | Masa Agua [g] | X | X promedio | ΔX | ΔX/Δt | W [kg/m2*h] |
0 | 0 | 90.42 | 120.21 | 9.44 | 8.818 | 1.24 | 0.124 |
|
15 | 15.8 | 89.13 | 104.41 | 8.20 | 7.864 | 0.67 | 0.067 | 0.00206 |
30 | 8.5 | 88.28 | 95.91 | 7.53 | 6.942 | 1.18 | 0.118 | 0.00111 |
45 | 15 | 86.40 | 80.91 | 6.35 | 5.901 | 0.90 | 0.090 | 0.00196 |
60 | 11.5 | 84.50 | 69.41 | 5.45 | 4.991 | 0.92 | 0.092 | 0.00150 |
75 | 11.7 | 81.92 | 57.71 | 4.53 | 4.154 | 0.75 | 0.075 | 0.00153 |
90 | 9.6 | 79.07 | 48.11 | 3.78 | 3.464 | 0.63 | 0.063 | 0.00125 |
| CHAROLA CHICA | |||||||
Tiempo (min) | Masa agua evaporada [g] | %h | Masa Agua [g] | X | X promedio | ΔX | ΔX/Δt | W [kg/m2*h] |
0 | 0 | 90.42 | 61.49 | 9.44 | 9.162 | 0.55 | 0.055 |
|
15 | 3.6 | 89.88 | 57.89 | 8.89 | 8.487 | 0.80 | 0.080 | 0.000512 |
30 | 5.2 | 89.00 | 52.69 | 8.09 | 7.688 | 0.80 | 0.080 | 0.000739 |
45 | 5.2 | 87.94 | 47.49 | 7.29 | 6.998 | 0.58 | 0.058 | 0.000739 |
60 | 3.8 | 87.02 | 43.69 | 6.71 | 6.384 | 0.64 | 0.064 | 0.000540 |
75 | 4.2 | 85.84 | 39.49 | 6.06 | 5.770 | 0.58 | 0.058 | 0.000597 |
90 | 3.8 | 84.56 | 35.69 | 5.48 | 5.232 | 0.49 | 0.049 | 0.000540 |
105 | 3.2 | 83.30 | 32.49 | 4.99 | 4.756 | 0.46 | 0.046 | 0.000455 |
120 | 3.0 | 81.90 | 29.49 | 4.53 | 4.319 | 0.41 | 0.041 | 0.000427 |
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