Ciencia ensayos y trabajos
El mundo científico contiene un gran cúmulo de conocimientos que permite a la humanidad a vivir de la manera en que lo hace. Explore la base de documentos y trabajos sobre las ciencias naturales y formales.
Documentos 206.801 - 206.850 de 496.436
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Fermentacion Lactica
Los organismos toman de su ambiente circundante los materiales que son punto de partida para las reacciones anabólicas y los convierten en constituyentes celulares, y estas sustancias del ambiente utilizadas por los organismos para el catabolismo y el anabolismo se denominan nutrientes. Los nutrientes pueden dividirse en dos clases: 1)
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Fermentacion Lactica De Mucilago De Cafe
Introducción En la actualidad se produce una gran cantidad de materia orgánica de la cual la mayor parte de esta no es comestible y en muchos casos se convierte en una gran fuente de contaminación ambiental, problema que aqueja a la humanidad y que conlleva al deterioro de los recursos
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Fermentación láctica de vegetales Elaboración de Gari Nigeriano
Fermentación Vegetal DANIELA J. TOVAR Fabricación de Alimentos II (cod. 1764) Escuela de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela Caracas - Venezuela. NOVIEMBRE, 2022 En cuanto a la asignación, deben escoger un vegetal de la lista a continuación y responder las interrogantes planteadas: Seleccione un producto vegetal de
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Fermentacion Láctica Ensayo
Muchos productos alimenticios que habitualmente solemos consumir, tales como el pan, la cerveza, el queso o el vino, tienen un sabor característico que es posible lograr a través de una transformación conocida como fermentación, el cual no es más que un proceso metabólico de microrganismos como las bacterias, los hongos,
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Fermentacion Lactica Y Alcoholica
Republica de Panamá Ministerio de educación Colegio bilingüe de panamá Estudiantes Shadya Martínez ___ Ronald Jaen ___ Yetzana Herrera___ Yainna de Gracia__ Moisés Quiel___ 11°A Laboratorio de biología Fermentación láctica y alcohólica Viernes 2 de mayo de 2013 Introducción Mediante la fermentación se obtiene energía en ausencia de oxigeno, siendo
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Fermentación Láctica Y Alcohólica
Introducción La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía. Hay muchos tipos diferentes de fermentación, pero en condiciones fermentativas solamente se efectúa una oxidación parcial de los átomos de carbono del compuesto orgánico y, por consiguiente, sólo una pequeña cantidad
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FERMENTACIÓN LÁCTICA Y PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE MICROORGANISMOS ÁCIDO LÁCTICOS (Lactobacillus)
UNIVERSIDAD JUÁREZ DEL ESTADO DE DURANGO FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL Práctica #4 y 5 FERMENTACIÓN LÁCTICA Y PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE MICROORGANISMOS ÁCIDO LÁCTICOS (Lactobacillus) Profesor: M.B.C. Janeth Tostado Quezada Alumnos: Yadira Alejandra Balderas Galindo Cinthia Anali Molina Flores Alejandro Ortiz Mena Luz Elena Rodríguez Arguijo
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Fermentacion Melolactica En Sidra
Fermentación maloláctica en la sidra El manzano (Malus domestica Borkh ) produce fruta con fuerte concentración de ácido málico. Es por esta razón por la que la elaboración de bebidas fermentadas como puede ser la sidra presenten también este proceso fermentativo. Al contrario de lo que ocurre en la vinificación,
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Fermentación quimica
BIOLOGIA Fermentación. Objetivo del experimento * Comprender el proceso de fermentación y todos los aspectos relacionados. C:\Users\Administrador\Downloads\WhatsApp Image 2018-04-23 at 10.20.28 PM (3).jpeg * Analizar qué factores afectan el proceso de fermentación en cuanto a su rendimiento y duración. * El objetivo de esta práctica fue aprender técnica y teoría
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Fermentacion Semi Continua
FERMENTACION SEMICONTINUA 1.- INTRODUCCION La fermentación por alimentación diferencial o semicontinua son fermentaciones en la que se sigue alimentando el medio de cultivo con un flujo constante o variable en pequeños lotes de manera intermitente sin que tenga lugar un flujo de descarga en el fermentador . 2.-OBJETIVOS Conocer claramente
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Fermentacion sensores
Características de operación de los electrodos potenciométricos al nivel industrial para la referencia. Medida de pH Para la medida de este parámetro se utiliza por lo general un electrodo combinado de vidrio. En realidad, éste consta de dos electrodos; uno, el de vidrio, cuyo potencial depende de las variaciones de
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Fermentacion tarea
Clase 31-oct-18 * Objetivo de presentaciones ver las distintas fermentaciones * :lote, semi lote, y continua. * Vemos q hay distintas formas de llevar a cabo estas. * 1. Prod de vinagre a partir del desecho de cebolla. * Propósito: 2 fases 1. Prod alcohol. 2. Prod acido aceitco *
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Fermentación Vino Y Pan
FERMENTACIÓN DEL VINO En el caso del vino las levaduras responsables de la vinificación son unos hongos microscópicos que se encuentran de forma natural en los hollejos de las uvas generalmente en una capa en forma de polvo blanco fino que recubre la piel de las uvas y que se
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Fermentacion Y Extraccion En La Industria Farmaceutica
La industria farmacéutica comprende la fabricación, extracción, transformación, purificación y el empaque de los materiales químicos a ser utilizados como medicacion para los seres humanos y los animales. Los cuatro tipos de procesos son: fermentación biológica y natural, extracción, síntesis química, y la mezcla, dosificacion o formulacion. Fermentación La mayoría
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Fermentación Y Su Uso Para La Fabricación Del Queso
Introducción La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones. La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en el citosol de la célula, en la cual
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Fermentación y tipos de levadura
Colegio Luz de Israel Materia: Biología. Tema: Fermentación y tipos de levadura. Maestra: Lilian Vanessa Ventura Carias. Alumnas: Wendy Arely Cornejo Días #4 Génesis Georgina Garay Hernández #7 Nicole Alexandra Martínez Sánchez #15 Ariadna Giselle Salazar Cerna #24 Grado: 1° año de Bachillerato general. Sección: “B” Índice Portada…………………………………………………………………………. 1 Índice……………………………………………………………………………..
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FERMENTACION-ESTEQUIOMETRIA
Índice Introducción…………………………………………………………………………………………….2 I. Objetivo……………………………………………………………………………………3 II. Marco teórico……………………………………………………………...……..………3 1. Alimentos fermentados ………………………….……………………………...…5 2. Bebidas fermentadas y bebidas destiladas…………………………………..6 3. Usos de la fermentación ………………………………………………………..…9 4. Ventajas y desventajas de la fermentación………………..………………..10 5. Tipos de fermentaciones………………………………………….…….…...…...10 5.1 Fermentación láctica………………………………………..……….……...10 5.2 Fermentación butírica…………...………………………………………….14 5.3 Fermentación acética……………..…………………………………...…..15 5.4 Fermentación alcohólica…………………………………………………..16 5.4.1 Tipos de fermentaciones
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FERMENTACION-ESTEQUIOMETRIA
Índice Introducción…………………………………………………………………………………………….2 I. Objetivo……………………………………………………………………………………3 II. Marco teórico……………………………………………………………...……..………3 1. Alimentos fermentados ………………………….……………………………...…5 2. Bebidas fermentadas y bebidas destiladas…………………………………..6 3. Usos de la fermentación ………………………………………………………..…9 4. Ventajas y desventajas de la fermentación………………..………………..10 5. Tipos de fermentaciones………………………………………….…….…...…...10 5.1 Fermentación láctica………………………………………..……….……...10 5.2 Fermentación butírica…………...………………………………………….14 5.3 Fermentación acética……………..…………………………………...…..15 5.4 Fermentación alcohólica…………………………………………………..16 5.4.1 Tipos de fermentaciones
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Fermentacion. Simulación de procesos fermentativos “Elaboración de yogurt”
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción Ingeniería en Alimentos Laboratorio de Alimentos 102 Reporte #1 Simulación de procesos fermentativos “Elaboración de yogurt” Integrantes: - Ricardo Ávila - Melany Onofre - Anthony Triviño Profesora: Diana Coello, PhD. INTRODUCCIÓN La fermentación láctica tiene
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Fermentación: definición y clasificación.
Seminario 2: Fisiología bacteriana 1.- Fermentación: definición y clasificación. Proceso bioquímico en el cual una substancia orgánica se transforma en otra. Los intermediarios como NADH+H+ formados por la degradación de una molécula de sustrato transportan y ceden e- hacia algún aceptor también sintetizado en un proceso catabólico. El resultado final
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Fermentaciones
Transformation processes Microbial cells may be used to convert a compound into a structurally related, financially more valuable, compound. Because micro-organisms can behave as chiral catalysts with high positional specificity and stereospecificity, microbial processes are more specific than purely chemical ones and enable the addition, removal or modification of functional
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Fermentaciones
=INTRODUCCION= La leche es esa peculiar emulsión de grasa, proteínas, hidratos de carbono y sales minerales en agua, que produce una sensación suave en la boca, con un especial sabor entre dulce y salado. (1) La leche completa de consumo habitual esta constituida por un elevado porcentaje de agua (87%),
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Fermentaciones
Fermentación La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La
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FERMENTACIONES
1. INTRODUCCIÓN El concepto de fermentación. Los procesos fermentativos o fermentación han sido utilizados y desarrollados por el hombre desde hace aproximadamente 8000 años, a pesar de que no se conocía la existencia ni la influencia de los microorganismos en esos procesos. La palabra “fermentación” proviene de una adaptación del
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Fermentaciones
Todos los alimentos, cualquiera que sea el método son industrializados a que haya sido sometido, contiene agua. Las cifras de contenido en agua varían entre 60 y 95 % en los alimentos naturales. El agua existe en dos formas generales: "agua libre" y "agua ligada". El agua libre o absorbida,
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FERMENTACIONES
MELENDEZ PEREZ MARIA ELIZABETH 6IV7 Imagen que contiene taza, plato Descripción generada automáticamente Imagen que contiene señal Descripción generada automáticamente INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL CENTRO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLÓGICOS N° 6 “MIGUEL OTHÓN DE MENDIZÁBAL” TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO UNIDAD DE APRENDIZAJE: TECNOLOGÍA QUÍMICA TEMA: F E R M E N
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Fermentaciones Alcohólicas
Ensayo personal La cerveza y otras bebidas fermentadas El uso de la fermentación es uno de los métodos más antiguos para preservar algunos cultivos y casi todas las culturas tienen comidas o bebidas en que se usa el proceso de la fermentación. Las necesidades para producir el alcohol son muy
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Fermentaciones Industriales
PRODUCCION DE BIOMASA 1. FUNDAMENTO La transformación de los hidratos de carbono en bebidas alcohólicas (vinos, sidras, etc.) ha sido practicada por el hombre desde la antigüedad, utilizando como materia prima: frutos, granos, tubérculos, etc. El desarrollo industrial está conduciendo cada vez más al incremento del uso del alcohol, por
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FERMENTACIONES MICROBIANAS
CAPITULO II FERMENTACIONES MICROBIANAS 2.1. VÍA DE EMBDEN-MEYERHOF-PARNAS La glucólisis, también denominada glicólisis o ruta de Embden-Meyerhoff, es la secuencia metabólica en la que se oxida la glucosa. Consiste de nueve reacciones enzimáticas que producen dos moléculas de piruvato y dos equivalentes reducidos de NADH, los que, al introducirse en
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Fermentacions De La Respiració Cel·lular
FERMENTACIÓ LÀCTICA Lactobacillus Són un gènere de bacteris Gram-positives (es tenyeixen de blaufosc o violeta amb la tinció de Gram) anaeròbiques aerotolerants, denominades així a causa de que la majoria dels seus membres es converteixen a la lactosa i a altres monosacàrids en àcid làctic. Lactococcus lactis És una espècie
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Fermentado De Frutas
Ecuador no tiene una tradición de elaborar vino, tampoco productos con denominación de origen. Mucho se podría hablar sobre productos tradicionales, en algunos casos mal llamados vinos, que se han elaborado en algunos lugares del territorio. Pero, al margen de este hecho, la producción de vinos puede ser una de
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Fermentado de zanahoria
Hoja de zanahoria plana - Descargar PNG/SVG transparente FERMENTADO DE ZANAHORIAS Lacto-Fermentación Hoja de zanahoria plana - Descargar PNG/SVG transparente ________________ Índice Introducción 2 Lacto-Fermentación 3 El crecimiento microbiano durante este proceso se divide en cuatro etapas: 3 Probióticos 5 Algunos de sus beneficios son: 5 Cepas probióticas: 5 Se
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Fermentador
Las industrias de procesos bioquímicos están principalmente interesadas en la explotación controlada de la bioquímica de los materiales biológicos tales como microorganismos, plantas y tejidos animales, fracciones microbianas y enzimas libres de células. Los procesos que se están explotando actualmente con éxito están relacionados con microorganismos y enzimas libres de
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Fermentadores
Característica Informe Transferencia masiva en escala de fermentación Elemento de volumen representativo dentro del fermentador A medida que los fermentadores se escalan a consideration tamaños enormes, la transferencia de masa es una Jim Gregory y Bob Green Fluor Nicolle Courtemanche ________________ Gasgas F ________________ 1 cm Totalde V a 10L
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Fermentadores De Vino
Biotecnología “Fermentadores de vino” La fermentación alcohólica se realiza en las vinaterías modernas en fermentadores de acero inoxidable; en el caso de las vinaterías pequeñas o tradicionales aún se utilizan fermentadores de maderas como el roble. En cualquier caso, los fermentadores tienen forma cilíndrica, colocados de manera vertical. La fermentación
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Fermentados
C:\Users\dupre_000\Downloads\Sin título-1-01.jpg Fermentados Introducción Existen y existirán diversos alimentos que podremos fermentar durante corto o largo plazo en esta vida, es por eso que en este informe nos centraremos en diversas preparaciones que llevan algún alimento fermentado o el producto elaborado se crea desde 0 sin la necesidad de agregar
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Fermentcion
1.1.2 Principales productos de fermentación en el mercado mundial. Los productos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras (hongos microscópicos). En esta categoría se encuentran el yogur, el miso, el kimchi, el chucrut y otros. Esta actividad de fermentación permite
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Fermentos
INTRODUCCION La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Hablar de fermentación es en primer lugar hablar de glucólisis que consiste en la degradación de la
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Fernando Pino Solanas
Fernando “Pino” Solanas: “Intento el equivalente de un ensayo de investigación” Publicado el 23/12/2008 Pocos directores veteranos del cine argentino expresan coherencia y respeto como Fernando Pino Solanas (1936, Buenos Aires). Las premisas que lo han motivado como guionista y realizador parecen ser siempre las mismas: reivindicar ciertos hechos y
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Fernando Savater
Fernando Savater (San Sebastián, 1947) Filósofo y escritor español dedicado sobre todo a la reflexión sobre la ética. Profesor de Filosofía en diversas universidades, y más tarde de Ética en la Universidad del País Vasco, su amplia labor de divulgación y de crítica cultural lo ha convertido en un referente
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Fernando Vallejo Sin Tapujos
Porque dice que dios no existe? por que es algo que nadie puede probar y si supongamos que existe da igual no sirve para nada o si no mire como estamos. Que piensa de la guerrilla? Son una banda de asesinos Niños campesinos, barriadas de ciudades reclutados por tiro fijo
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Feromonas
Feromona Las feromonas son sustancias químicas secretadas por los seres vivos con el fin de provocar comportamientos específicos en otros individuos de la misma u otra especie. Se comportan como un medio de transmisión de señales cuyas principales ventajas son el alcance a distancia y el poder sortear obstáculos, puesto
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Feromonas
Feromona Las feromonas son sustancias químicas secretadas por los seres vivos con el fin de provocar comportamientos específicos en otros individuos de la misma u otra especie. Se comportan como un medio de transmisión de señales cuyas principales ventajas son el alcance a distancia y el poder sortear obstáculos, puesto
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Feromonas
¿Por qué funciona? Las feromonas son químicos naturales que se encuentran en los animales y en los humanos que provocan comportamientos sexuales y son utilizados para atraer a miembros del sexo opuesto. Los científicos han conseguido identificar, aislar y recrear esta feromona humana sexual. Ha sido documentado que estas feromonas
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Feromonas
Las feromonas son sustancias químicas secretadas por los seres vivos con el fin de provocar comportamientos específicos en otros individuos, con frecuencia de la misma especie, pero también pueden emplearse contra otras especies (por ejemplo, algunos árboles atraen pájaros con sus feromonas para defenderse del ataque de insectos, y otros
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Feromonas
¿Qué son las feromonas? César Ruiz Montiel Un sinnúmero de personas seguramente se habrán preguntado en algún momento por qué atraen o son atraídas por el sexo opuesto de manera inconsciente o sin explicación aparente. La explicación a este tipo de fenómeno puede tomarse de muchos studios científicos llevados a
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Feromonas
INTRODUCCIÓN En este presente trabajo manejare el tema de Feromonas y se llevara acabo en la Epo. 143 que se localiza en el Estado de México en el municipio de San Vicente Chicoloapan donde hay adolescentes de entre 14 a 18 años entre otros, dando a conocer el como se
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Feromonas
Feromonas Sabemos que es un hecho que las feromonas cumplen un papel fundamental a la hora de la seducción. También es lógico que las personas que son realmente atractivas noten poco el efecto de un aporte de feromonas (tanto masculinas, como femeninas), ya que de por sí, despiertan el interés
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Feromonas
Un sin número de personas seguramente se habrán preguntado en algún momento por qué atraen o son atraídas por el sexo opuesto de manera inconsciente o sin explicación aparente. La explicación a este tipo de fenómeno puede tomarse de muchos estudios científicos llevados a cabo por un grupo de investigadores
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Feromonas
Hablar de las feromonas es algo delicado cuando las vinculamos al estudio de la seducción. Por mi experiencia personal y mis propias investigaciones cuando uno entra en Ánimo Divertido de forma natural las segrega -junto a la testorenona y las endorfinas-. Pero no obstante en los últimos años diversos perfumes
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