Transformar la cantina: refleja el objetivo de hacer cambios significativos en la Unidad Educativa Privada “Cecilio Acosta”

República Bolivariana de Venezuela [pic 1]

 Ministerio del poder Popular para la educación

U.E.P Cecilio Acosta  

Cagua, Edo. Aragua

Transformar la cantina: refleja el objetivo de hacer cambios significativos en la Unidad

Educativa Privada “Cecilio Acosta”

 Introducción

           En el corazón de toda institución educativa, la cantina estudiantil trasciende su función básica de proveer alimentos para convertirse en un espacio vital de encuentro, socialización y construcción de identidad. Como bien señaló el sociólogo venezolano Tulio Ramírez, este rincón aparentemente secundario es en realidad un territorio informal donde los estudiantes aprenden a negociar, compartir y construir relaciones más allá del aula (2018). Hoy, en un contexto de crisis multidimensional, su importancia se ha amplificado: para muchos jóvenes, representa uno de los pocos espacios donde preservar un sentido de normalidad y pertenencia frente a las adversidades.

Teniendo en cuenta que la cantina estudiantil es un espacio funcional clave dentro de las instituciones educativas, destinado a proveer alimentos y bebidas a la comunidad académica durante la jornada diaria. Sin embargo, en muchos casos, su diseño y mantenimiento no responden a los estándares mínimos de eficiencia e higiene requeridos, generando problemas operativos que afectan tanto a usuarios como a administradores.

 Este proyecto surge tras un diagnóstico técnico que identificó deficiencias críticas en la infraestructura física, la gestión de inventarios y las condiciones sanitarias del espacio. Su objetivo principal es implementar mejoras estructurales y organizativas basadas en principios de diseño funcional, optimización de recursos y participación comunitaria, con el fin de convertir la cantina en un modelo de gestión eficiente aplicable a entornos con limitaciones presupuestarias.  

Este proyecto reconoce ese valor social invisible. No buscamos solo mejorar paredes o estantes, sino recuperar un escenario clave para la convivencia estudiantil. Las palabras de Ramírez en 2020 resuenan con fuerza hoy: En medio del colapso de servicios básicos y tensiones académicas, la cantina sigue siendo ese lugar donde un estudiante, al comprar su empanada o café, siente que algo en su mundo todavía funciona".

Descripción del contexto  

        Este proyecto comunitario busca solucionar el deterioro físico y funcional de la cantina de la Unidad Educativa Cecilio Acosta, cuyas paredes sucias, productos desorganizados y falta de mantenimiento generan un ambiente antihigiénico, desmotivador y poco eficiente para los 150 estudiantes que la usan diariamente. Consiste en una intervención práctica de mejora básica que incluye limpieza profunda, pintura de superficies, reparaciones menores y reorganización funcional del espacio, ejecutada con materiales accesibles y participación de los estudiantes. Abarca no solo la renovación física del área en Cagua, Edo. Aragua, sino también la promoción de valores como responsabilidad compartida y trabajo en equipo, en un contexto donde el 70% de las instituciones educativas venezolanas reportan carencias infraestructurales similares. Desde nuestra perspectiva, más que una remodelación, es una herramienta pedagógica que demuestra cómo la acción colectiva organizada puede transformar espacios cotidianos en entornos dignos, seguros y funcionales, incluso con recursos limitados.  

    El proyecto se estructura en cuatro fases interrelacionadas, cada una con actividades técnicas específicas.  

La primera fase:  

consiste en la evaluación técnica del espacio y diagnóstico de condiciones estructurales (grietas, humedad)  

 En la segunda fase: se ejecutarán intervenciones físicas que incluyen:

desinfección integral con productos de limpieza para limpiar correctamente el área.

La tercera fase: abordará el proceso de remodelación de la cantina utilizando pintura blanca y azul  

La cuarta fase: integrará un programa de sostenibilidad: creación de un comité de mantenimiento compuesto por dos representantes estudiantiles, un docente y el administrador de la cantina.  

Justificación

     La necesidad de intervenir en la cantina estudiantil surge de una evaluación detallada de las condiciones actuales del espacio, que revela múltiples deficiencias que afectan negativamente tanto a los estudiantes como a los operadores del servicio. En primer lugar, el estado físico del local presenta graves carencias: las paredes muestran signos evidentes de deterioro con pintura descascarada y manchas, el sistema de iluminación es insuficiente creando un ambiente oscuro y poco acogedor, y la disposición de los productos carece completamente de lógica, dificultando que los usuarios encuentren lo que necesitan de manera eficiente. Esta situación genera frustración entre los estudiantes, quienes muchas veces optan por no utilizar el servicio a pesar de necesitarlo.  

Desde una perspectiva social, este proyecto adquiere especial relevancia al tratarse de un espacio de uso diario para cientos de estudiantes que merecen contar con instalaciones dignas y funcionales. La cantina no es simplemente un lugar de compra; es un punto de encuentro informal entre clases, y como tal, su condición influye directamente en el clima escolar y la percepción que los estudiantes tienen de su institución educativa. La mejora de este espacio contribuirá significativamente a elevar la calidad de la experiencia educativa en su conjunto, demostrando a los estudiantes que su bienestar es una prioridad institucional. 

Económicamente, el proyecto se justifica plenamente al requerir una inversión mínima en comparación con los beneficios que generará. La mayor parte de las mejoras podrán realizarse mediante trabajo voluntario y la utilización de materiales de bajo costo, demostrando que no se necesitan grandes presupuestos para lograr cambios significativos cuando existe organización y voluntad de trabajo.  

Pedagógicamente, el proyecto representa una valiosa oportunidad para fomentar entre los estudiantes valores como el trabajo en equipo, la responsabilidad social y el cuidado de los espacios comunes. Al involucrar activamente a la comunidad estudiantil en el proceso de remodelación, se crea un sentido de pertenencia que será fundamental para garantizar el mantenimiento adecuado del espacio una vez concluidas las mejoras. 

Finalmente, desde la perspectiva de la salud pública, la remodelación de la cantina contribuirá a garantizar mejores condiciones higiénicas para la manipulación y venta de alimentos, reduciendo riesgos de contaminación y mejorando las prácticas de almacenamiento y exhibición de productos. Esto cobra especial importancia en un espacio donde se comercializan alimentos que consumen diariamente cientos de jóvenes, cuya salud debe ser protegida mediante entornos adecuados para la venta de comestibles.  

Propósito  

El presente proyecto tiene como propósito fundamental transformar radicalmente el espacio físico y funcional de la cantina estudiantil, convirtiendo lo que actualmente es un lugar descuidado y poco atractivo en un espacio organizado, higiénico y eficiente que satisfaga las necesidades básicas de la comunidad estudiantil. Esta transformación busca no solo mejorar las condiciones estéticas del lugar, sino también optimizar los procesos de compra y venta, garantizando que los estudiantes puedan acceder de manera rápida y ordenada a los productos alimenticios que requieren durante su jornada académica.  

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