Plan de capacitación y asistencia técnica especializada
Danna.mottApuntes31 de Marzo de 2024
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ANEXO Nº 4
PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA
EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO : PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL.
GRUPO DE INTERÉS : APIARIO COLMENA DE ORO.
NÚCLEO EJECUTOR : SOPORO.
NÚCLEO EJECUTOR CENTRAL : ANDAGUA.
NOMBRE DEL ASISTENTE TEC. : FRANKS MOTA URDAY.
PROFESIÓN/ESPECIALIDAD : ESPECIALISTA APICULTOR
FECHA : 01 DE NOVIEMBRE DEL 2023.
- DATOS GENERALES.
- Ejes en los que se da la capacitación y asistencia técnica.
- Tecnología productiva : X
- Gestión empresarial y articulación al mercado :
- Número de usuarios integrantes del grupo de interés.
Varones: 01 Mujeres: 02 Total: 03
- Ubicación
Departamento : Arequipa
Provincia : Castilla.
Distrito : Chachas.
Localidad : Andagua.
- Duración de las actividades de asistencia técnica
- Meses, del 01 de noviembre del 2023 al 29 de febrero del 2023.
2. ANTECEDENTES DE LA ACTIVIDAD A PROMOVER:
- Nivel de la actividad a asistir.
Negocio en marcha | X |
Idea de negocio |
- Condiciones del ambiente donde se desarrollará el emprendimiento.
- Se desarrollará en distritito de Chachas, localidad de Andagua. que está ubicado a 3,055 m.s.n.m; y reúnen las condiciones medioambientales para el desarrollo de las actividades diarias de las abejas. Se menciona también que existe bastante floración de plantas silvestres.
- MARIBEL LUCIA HUAMANI LLAMOCA. - Emprendimiento en marcha.
- COLMENAS. - El socio cuenta con 03 colmenas en producción, también tiene implementos de seguridad, estos implementos se encuentran en estado regular.
- APIARIO. - El terreno para la instalación de las colmenas es adecuado, también existe bastante vegetación para la alimentación de las abejas y producción de miel de abeja.
- MANEJO TECNICO. - El socio realiza sus labores de apicultor de manera empírica,
- CONCLUSION. - Las colmenas no se encuentran mantenidas, el manejo de crianza de abejas es desarrollado por el socio empíricamente, equipos de protección en mal estado.
- JOEL LINO HUAMANI APAZA. - Emprendimiento en marcha.
- COLMENAS. - El socio cuenta con 02 colmenas en producción, también tiene implementos de seguridad, estos implementos se encuentran en estado regular.
- APIARIO. - El terreno para la instalación de las colmenas es adecuado, también existe bastante vegetación para la alimentación de las abejas y producción de miel de abeja.
- MANEJO TECNICO. - El socio realiza sus labores de apicultor de manera empírica,
- CONCLUSION. - Las colmenas no se encuentran mantenidas, el manejo de crianza de abejas es desarrollado por el socio empíricamente, equipos de protección en mal estado.
- EUFEMIA ZACARIAS LAZARO PUMA. - Emprendimiento en marcha.
- COLMENAS. - El socio cuenta con 01 colmenas en producción, también tiene implementos de seguridad, estos implementos se encuentran en estado regular.
- APIARIO. - El terreno para la instalación de las colmenas es adecuado, también existe bastante vegetación para la alimentación de las abejas y producción de miel de abeja.
- MANEJO TECNICO. - El socio realiza sus labores de apicultor de manera empírica.
- CONCLUSION. - Las colmenas no se encuentran mantenidas, el manejo de crianza de abejas es desarrollado por el socio empíricamente, equipos de protección en mal estado.
- Conocimiento de los integrantes del grupo de interés:
En los aspectos productivos.
Bueno [pic 5] Regular [pic 6] Deficiente [pic 7] Nulo [pic 8]
En los aspectos económicos y de gestión
Bueno [pic 9] Regular [pic 10] Deficiente [pic 11] Nulo [pic 12]
En los aspectos comerciales
Bueno [pic 13] Regular [pic 14] Deficiente [pic 15] Nulo [pic 16]
- Condiciones del equipo inicial:
ITEM | EQUIPOS Y MATERIALES | ESTADO | RECOMENDACIONES |
1 | 07 colmenas. | Regula. - | se recomienda realizar mantenimiento de las colmenas, pintado, ubicación correcta, lectura de panales periódicamente. |
2 | 01 ahumadores. | Regular. | realizar mantenimiento, uso correcto del ahumador. |
3 | 01 caretas con sombrero. | Deteriorado. | se recomienda realizar la compra de nuevos implementos de protección. |
- Condiciones del mercado donde se oferta.
- La producción de miel de abeja de los socios del G.I. es para el autoconsumo y el excedente para la venta en la localidad de Anduaga y en el mismo Distrito de Chachas, esporádicamente en capital de la provincia de Castilla, región Arequipa.
- Principales problemas que presenta el negocio.
- Falta de asesoramiento técnico en el manejo técnico de crianza de abejas.
- Falta de identificación del producto.
- Falta de conocimiento en cuanto a manejo de la apicultura.
- Falta diversificar la oferta y demanda.
- Pocos compradores del producto.
- . OBJETIVOS.
3.1. Objetivo general.
- Implementar apiarios e incrementar la producción y comercialización de miel de abejas, mediante la capacitación especializada y entrega de activos, para poner en marcha el emprendimiento lo que contribuirá a mejorar sus ingresos económicos, con visión de competitividad y sostenible en el corto y mediano plazo.
3.2. Objetivos específicos.
- Fortalecer los conocimientos técnicos en manejo de crianza de abejas a los socios del Grupo de Interés.
- Instalar núcleos de abejas en predios de los beneficiarios de la forma más correcta.
- Identificar los puntos críticos en cada una de las fases y recomendar alternativas de solución para un desarrollo sostenible de la Producción Apícola.
- Establecer un calendario de actividades apicales, en el corto y mediano plazo para fortalecer la Producción Apícola, en el GRUPO DE INTERES.
- Mejorar el nivel de vida económica de las familias del grupo de interés.
- Llevar registros de las actividades que se realizan en la producción apícola.
- Conocer mejor los costos de producción.
4. RESULTADOS ESPERADOS:
Resultado 1. En la actividad productiva.
En un mediano plazo los resultados a obtener a favor del grupo de interés son:
- Los socios del grupo de interés cuentan con 12 colmenas en etapa de producción.
- Los socios del G.I. obtendrán de conocimientos en el manejo técnico de crianza de abejas.
- Que los socios manejen técnicamente la crianza de abejas en: Sanidad, alimentación, producción y comercialización de la actividad apícola.
Resultado 2. En gestión empresarial.
- Fortalecida capacidad organizativa en temas de gestión empresarial y promoción comercial.
- A través de la capacitación fortalecer la buena administración del negocio, adaptándose a un mercado exigente.
- Conocen los costos de producción para una buena explotación de crianza de abejas.
Resultado 3. Articulación al mercado.
- Publicidad lucrativa del producto.
- En las ferias locales que se realizan se promocionar la miel de abeja.
- Se promocionará los productos a través de las emisoras que existen a nivel local y de la provincia de Castilla.
- El grupo de interés comercializa sus productos, identificados con su marca y etiquetado.
5. METODOLOGÍA DE TRABAJO:
- METODOLOGIA Y TECNICAS A EMPLEAR EN LA ASISTENCIA TECNICA. - Para el logro de los objetivos se plantea utilizar como primer medio una comunicación fluida con los beneficiarios y para la aplicación de los temas de A.T. talleres participativos, charlas dirigidas en los hogares de los beneficiarios; esto consiste en fortalecer los conocimientos de los socios en el tema manejo técnico en crianza de abejas. Se realizarán Cursos teóricos y prácticos.
- HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS A EMPLEAR EN LA ASISTENCIA TECNICA. - Para lograr la conceptualización de los talleres y Asistencia Técnica. los instrumentos a utilizar van a ser proyección de videos, talleres practico demostrativos en lugar de instalación del apiario, graficas en paleógrafos y distribución de trípticos según tema a desarrollar. Uso de redes sociales y aplicaciones de internet.
6. ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA:
Actividades (a) | Descripción (b) | Recursos (c) | Plazo (d) | Resultados (e) |
Capacitación: | ||||
Reunión de coordinación con los socios del G.I. | Reunirse con los asociados y coordinar la adquisición de activos para la implementación del emprendimiento. | Plan de asistencia técnica, actas de aprobación. | 02 de noviembre del 2023. | Se logro aprobar el plan de Asistencia técnica. |
La apicultura La apicultura como negocio | Definición, información | Folletos, libros. | 05 de noviembre del 2023. | Los Integrantes del G.I. saben que es la apicultura en general. |
. Reconocimiento del equipo de trabajo apícola y su importancia en la seguridad personal. | Los Usuarios del G.I. reconocen los equipos apícolas, la importancia en la seguridad personal y su uso en manejo de abejas | Adquisición de equipos (ahumador, careta con sombrero incorporado, cepillo, Trinche desoperculador, guantes de badana, mameluco, etc. | 08 de noviembre del 2023. | Usuarios utilizan adecuadamente los implementos apícolas, para su seguridad personal. |
Reconocimiento la reina, zánganos y obreras | Reconocimiento de la anatomía, funciones que cumple cada uno de los integrantes de la colmena | Capacitación teórico - práctico demostración en el api ario. Se utiliza equipos de protección) (mameluco guantes, máscara, etc.). | 11 de noviembre del 2023. | Usuarios identifican y reconocen, reina, zángano y obreras, la función que cumplen cada una de ellas en la colmena. |
Planificación del emprendimiento. | Se realizará una charla de fortalecimiento organizacional a los socios del G.I. | Charla técnica dirigida a los socios utilizando técnicas para el desarrollo del emprendimiento. | 14 de noviembre del 2023. | Desarrollo de la actividad de acuerdo a lo programado. |
Instalación de colmenas. Traslado de abejas de la porta núcleo a las colmenas. | Ubicación de la porta núcleos y colmenas en los apiarios de los integrantes del grupo de interés. | Capacitación teórico - práctico demostración, instalación, traslado de porta núcleos y colmenas. Uso de equipos de protección | 17 de noviembre del 2023. | Colmenas instaladas y ubicadas adecuadamente en los apiarios, con medidas de seguridad (cercos) |
Revisión y lectura de panales | Usuarios reconoce adecuadamente estado de la colmena (postura de reina, estado sanitario, reserva alimenticia, ubicación de colmena y desarrollo de colmena) | Capacitación teórica y práctica con los usuarios en la colmena | 20 de noviembre del 2023. | Usuarios capacitados realizan adecamente la revisión, lectura de panales |
Razas de abejas reina, control de calidad de la reina | Integrantes reconocen la raza de reina: italiana, carniola. Analizan postura, mansedumbre | Capacitación teórica, práctico en las colmenas | 23 de noviembre del 2023. | Usuarios califican la calidad de las reinas de los apiarios |
Introducción de reinas a las colmenas | Integrantes introducen reinas satisfactoriamente a los núcleos o colmenas | Capacitación teórico práctica en las diversas jaulas de introducción y su uso en los núcleos y colmenas | 02 de diciembre del 2023. | Usuarios adquieren reinas e introducen reinas en las colmenas |
Alimentación artificial de abejas | Integrantes preparan jarabe y tortas alimenticias | Capacitación teórica práctica en preparación de alimentos para las abejas | 05 de diciembre del 2023. | Usuarios alimentan sus abejas en los momentos de necesidad |
Fusión de colmenas | Integrantes fusionan, uniformizan, colmenas para la producción | Capacitación teórico práctico, del porque fusionar colmenas | 08 de diciembre del 2023. | Fusionan colmenas, para el incremento de producción |
Enemigos de las abejas | Integrantes conocen y controlan los enemigos de las abejas | Capacitación teórica práctica en controlar enemigos de las abejas | 11 de diciembre del 2023. | Controlan técnicamente enemigos de las abejas |
Medidas preventivas y control de enjambrazón | Excesiva población de abejas con tendencia a formar otras familias. | Capacitación teórica y práctica con los usuarios en la colmena | 14 de diciembre del 2023. | Usuarios capacitados controlan la fuga de abejas con reinas, la cual perjudica la productividad de la miel. |
Reconocimiento de Enfermedades de las abejas y control | Usuarios aprenden y reconocen por la lectura de panales el estado sanitario de las colmenas por bacterias (Loquee europea), por virus (cría yesificada), por ácaros (varroa) | Capacitación teórica y práctica con los usuarios en la colmena para lo cual se requiere antibióticos (terramicina en polvo), acaricida (amitraz) | 17 de diciembre del 2023. | Usuarios capacitados reconocen, realizan tratamientos preventivos y curativos para garantizar la productividad. |
Reconocimiento del equipo de producción de jalea real | Usuarios reconocen los equipos: aguja de traslarve, cúpulas, para la producción de jalea real) | Capacitación teórica y práctica con los usuarios en la colmena | 20 de diciembre del 2023. | Conocen equipo de producción de jalea real. |
Identificación, preparación, de colmenas para producción de jalea real. | La cual consiste en la identificación de colmenas fuertes con numerosa población de abejas y estado sanitario, hacia la producción de jalea real. | Programar adquisición de cúpulas para la producción de jalea real | 23 de diciembre del 2023. | Obtención de jalea real. |
Reconocimiento de los equipos de cosecha de miel | Usuarios reconocerán los siguientes materiales, centrifuga, espátula, escobilla, ahumador, mameluco, mascarilla guantes,etc. | Reconocimiento de los equipos para la cosecha de miel de abeja. | 03 de enero del 2024. | Uso correcto de los equipos por los socios para la cosecha de miel. |
La cosecha de la miel | Lectura de panales a ser cosechados | Capacitación teórica práctica en reconocimiento del equipo de cosecha. Medidas de higiene en la cosecha | 06 de enero del 2024. | Cosechan la miel con el panal operculado al 50 %, tomando medidas de higiene. |
Reconocimiento de los equipos para la cosecha de polen | Trampa de polen, mallas de secado. | 09 de enero del 2024. | ||
La recolección del polen | Lectura de panales para ver si es adecuada la puesta de trampas de polen. | Capacitación teórico práctica en puesta de trampas, cosecha, secado del polen. | 12 de enero del 2024. | Rotan las trampas de polen en las colmenas, cosechan, secan el polen de forma correcta |
Elaboración de sub productos: Poli miel, propóleos líquido al 30 %, caramelo, jarabe para resfríos. | Transformación de los productos de la colmena | Capacitación teórico práctica en elaboración de sub productos; utilización de miel, azúcar, polen, propóleos, alcohol | 15 de enero del 2024. | Preparan poli miel, propóleos líquido, caramelos |
Gestión Empresarial | ||||
Rol y funciones de los integrantes del ERI | Participación activa de todos los integrantes | Disponibilidad, aportes en el tiempo oportuno de los, materiales, equipo, trabajo | 18 de enero del 2024. | Integrantes aportan al desarrollo del grupo de interés |
Contabilidad básica: Cuaderno de ingresos y egresos Registro de ventas Balance Cuaderno de control de inventarios | Llevar registros para la buena administración del ERI | Cuadernos de control | 21 de enero del 2024. | Registran sus operaciones comerciales |
Formalización del grupo de interés Boleta de venta | Tender al logro de formalización al régimen tributario | Se requerirá apoyo de instituciones públicas y privada por su elevado costo que demanda. | 24 de enero del 2024. | El grupo interés con conocimiento el proceso del trámite, requisitos y costos. |
Herramientas de administración para la gestión | Al grupo de interés se dotará conocimientos y habilidades sobre: planeamiento organización, dirección y control. | Impresos | 02 de febrero del 2024. | El grupo interés con conocimiento en herramientas de gestión. |
Las alianzas del grupo interés | El grupo interés, debe agruparse para atender a un potencial mercado que demande productos. | Otros grupos de interés, Municipalidad distrital | 05 de febrero del 2024. | El grupo interés se asocia con otros grupos |
Manejo de costos de producción | Se capacitará a los usuarios, sobre los costos de producción de la miel, polen, propóleos | Impresos, folletos | 08 de febrero del 2024. | El grupo interés con conocimiento en herramientas de gestión. |
Etiquetado del producto la miel de abeja | La organización contara con la etiqueta propia que identifica la marca | Diseño e impresión de la etiqueta. | 11 de febrero del 2024. | El grupo de interés cuenta con etiqueta |
Articulación del Producto hacia el mercado | ||||
Planificar estrategias de venta al público. | El grupo de interés comercializan en forman asociativa miel envasada con su respectiva etiqueta, con boleta de pago al mercado local y regional | Capacitación de cómo llegar al público objetivo | 14 de febrero del 2024. | La miel con marca se comercializa en el mercado |
Mercados del grupo de interés | Identificación de mercados | Promociones, servicio de radio difusión | 17 de febrero del 2024. | Identifican los mercados: Familiares, tiendas, envíos a ciudades de mayor demanda |
Búsqueda de contactos | La búsqueda del contacto se realizará mediante el proyecto haku Wiñay que participa en ferias locales y otros. | Capacitación en la búsqueda de información y oportunidades de mercado | 20 de febrero del 2024. | La miel con marca se comercializa en el mercado |
Elaboración de informe final de la implementación del G.I. he inventario de bienes entregados. | Se elaborará el informe final de implementación del emprendimiento, así también realizar un inventario de bienes entregados al G.I. | Tramites documentarios y firma de actas de entrega de bienes. | 23 de febrero del 2024. | Culminación con la implementación del Grupo de Interés tanto con la entrega de activos y talleres de capacitación especializadas. |
7. RELACIÓN DE ACTIVOS A ADQUIRIR PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL ERI:
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