En Venezuela, existen diversos escenarios agroecológicos donde se práctica la producción animal con bovinos de carne.

INTRODUCCION

En Venezuela, existen diversos escenarios agroecológicos donde se práctica la producción animal con bovinos de carne.

Los estudios de los recursos ganaderos se orientaron hacia el renglón bovino por la pequeña importancia que para la economía agropecuaria regional tienen los otros componentes del sector.

La ganadería bovina se ha desarrollado gracias a la tenacidad de los pioneros de esa actividad y al enorme potencial de recursos naturales, en especial la gran cantidad de tierras aptas y disponibles para la ganadería.

Los sistemas de producción con bovinos de carne en el país, en sus distintas modalidades: Cría o Vaca-Becerro;  Cría-Levante o Vaca-Maute y Cría-Engorde o Vaca-Novillo (equivalente a la modalidad de cría, levante y ceba); son los que producen para  el venezolano la carne de res que éstos consumen.

La carne de res y la leche, son productos fundamentales en la nutrición del ser humano y uno de los ejes necesarios para el crecimiento y fortalecimiento de la nación, por ello es necesario constatar cómo funcionan los sistemas de producción doble propósito.

Por ello la Finca Monte Santo, constituye un escenario enmarcado en las actividades propias del área producción animal  como es; el manejo animal en todos sus aspectos: manejo alimenticio, sanitario y gerencial. Explotando en mayor escala bovinos para la obtención de leche y carne dentro de una economía sostenible.

        Por ello el objetivo del presente informe es: Describir el manejo agroproductivo de ganado vacuno doble propósito con tendencia a leche, en la Finca Monte Santo, ubicada en Aragua de Barcelona, estado Anzoátegui- Venezuela.

El presente trabajo está estructurado en capítulos de la siguiente forma: Capitulo I, Caracterización de la unidad de producción; Capítulo II Revisión bibliográfica acerca del manejo de vacunos doble propósito, Capítulo III Actividades realizadas durante el periodo de pasantías; Capítulo IV: Resultados y discusión, conclusiones y recomendaciones.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Describir el manejo agroproductivo de ganado vacuno doble propósito con tendencia a leche, en la Finca Monte Santo, ubicada en Aragua de Barcelona, estado Anzoátegui- Venezuela.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•        Caracterizar los aspectos generales, naturales y agroproductivos de la en la Finca Monte Santo, ubicada en Aragua de Barcelona, estado Anzoátegui- Venezuela.

•        Realizar una revisión bibliográfica acerca del manejo agroproductivo de bovinos doble propósito con tendencia a leche.

•        Señalar las actividades realizadas durante el período de pasantías en la en la Finca Monte Santo, ubicada en Aragua de Barcelona, estado Anzoátegui- Venezuela.

•        Interpretar los parámetros productivos: ganancia diaria de peso en mautes de ceba y condición corporal de vacas en producción, obtenidos en la Finca Monte Santo durante el período de pasantías.

CAPÍTULO I

CARACTERIZACIÓN DE LOS ASPECTOS GENERALES, NATURALES Y AGROPRODUCTIVOS DE LA FINCA MONTE SANTO.

1.        Aspectos  Generales:

Identificación del Productor

•        Nombre y Apellido: Carlos Figuera

•        Nacionalidad: Venezolano

•        Profesión: Comerciante

Identificación de la Unidad de Producción

•        Nombre: Finca Monte Santo

•        Ubicación: Carretera Principal Anaco ₋ Aragua de Barcelona, Sector la Vuelta del Caro, Municipio Aragua de Barcelona. Estado Anzoátegui.

Linderos La Unidad de Producción limita con los siguientes puntos geográficos, correspondientes a las tierras y/o propiedades de los siguientes ciudadanos:

•        Norte: Jesús Figueredo - Juan Jaramillo - Salomón Trias

•        Sur: Cariaco Guacaran – Salomón Trias

•        Este: Salomón Trias

•        Oeste: José Antonio Leal - Santa María - Aldair - Eleno Chauran

Superficie

•        Superficie total: 1232,18 Has

•        Superficie utilizada: 600 Has

•        Superficie boscosa: 632,18 Has

Tenencia

        La unidad de producción pertenece a Gladys del Valle Figuera Moreno, Carlos Alberto Figuera Moreno y Jesús Rafael Figuera Moreno, con documentos registrados en el Instituto Nacional de Tierras de  Anaco en el estado Anzoátegui.

Vialidad

        Externas: se corresponde a la carretera nacional  la cual se encuentra asfaltada y en buen estado.

        Internas: Son de grea, con 6 Km de distancia, desde la carretera principal a la entrada de la unidad de producción, la misma se encuentra en estado regular, pudiendo transitar camiones y vehículos rústicos o de doble tracción a una velocidad de 30 Km por hora, durante todo el año.

Infraestructura

        La infraestructura principal y de manejo de la finca se refleja en los Cuadros 1 y 2.

Cuadro 1. Infraestructura principal de la Finca Monte Santo

Infraestructura                                    Descripción        Estado

Casa principal (dueño)

1        Casa de 20 m de Largo por 10 m de Ancho, de 2 Plantas, con techo de Acerolit rojo acanalado, Sala, Comedor, Cocina, 5 Habitaciones y 4 Baños.  La casa dispone de un corredor de 5 m de ancho, con una media pared hecha con bloques recubiertos.        

Bueno

Casa del personal

4        Una Casa de Bloque de 3 habitaciones y un baño con techo de Zinc.        Bueno

Una Casa de bloque de 2 habitaciones y un baño. Techo de zinc.        Regular

Una Casa de bloque de 2 habitaciones y un baño. Techo de zinc.        Regular

Una Casa de bloque de 1 Habitación y un Baño techo de zinc.        Mala

Estado de la Infraestructura: Buena, Regular, Mala

Fuente: Martínez, 2016.

Cuadro 2. Infraestructura de manejo de la Finca Monte Santo

Infraestructura         Descripción        Estado

Corrales de manejo        1 Corral de 50 x 60 m, dividido en 3 corrales de 25 x 30 m, y un Galpón de ordeño de 25 x 30 m;  conformado por un reloj, un brete y una manga. Hechos de tubos de 4x3”, techo de zinc, piso de cemento (corral de ordeño).

1 Romana de madera con capacidad para 5000 Kg

1 Embarcadero de Cemento con tuberías de 4x3”.

1 Corral de 60 m de Ancho x 80 m de Largo, conformado por 2 corrales  de 30 x 40 m y un Galpón (vaquera) de 30 m de ancho x 80 de largo con capacidad para 200 vacas de ordeño y una Manga con embarcadero de tuberías de 4x3”,  techo de zinc y piso de cemento.        

Becerreras        1 Becerrera de 8 x 10 mts, de tuberías de 4x3”, piso de cemento y techo de zinc.

Número de Potreros y manejo de los mismos

Cuadro 3. Resumen de Potreros existentes en la finca Monte Santo

        Condición

Rango

(Has)        Nº Potreros        Especies forrajeras        B        R        M

0 – 3        4        Cynodon plectostachius                R        

0 – 10        1        Cynodon dactilon                R        

20 – 40        4        Cynodon dactilon

Panicum maximum, Jacq                B

50 – 100        4        Panicum maximum cv Masai

Dichantium aristatum Benth                R        

Condición del pastizal: B: Buena. R: regular y M: Mala.

Fuente: Martínez, 2016.

Se cuenta con recurso forrajero introducido como se señaló en el Cuadro 3, encabezado por el pasto estrella (Cynodon plectostachius) pasto bermuda (Cynodon dactilon) pasto guinea (Panicum maximun), pasto guinea variedad Masai (Panicum maximun cv Masai) y el pasto Angleton (Dichantium aristatum Benth). Los 13 potreros están sin un sistema de riego ni un sistema de pastoreo establecido, los animales son rotados de potrero en la medida que los mismos se ven desfoliados, considerando a criterio que son sacados de cada potrero antes del total consumo del forraje. Se lleva a cabo un control de maleza mecánico con rotativa y rolo a la salida de los animales y un control químico “anual” utilizando POTRERON® 101 (Picloram y 2,4 D), que es un herbicida recomendado para controlar malezas de hoja ancha, herbáceas y arbustivas.

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