Ing. Produccion Animal

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA AGRO INDUSTRIAL

PNF AGROALIMENTACION

Elaborar un compost enriquecido con el hongo Trichoderma harzianum, para el fortalecimiento de los suelos, en la Unidad de producción “familia Sánchez Rangel”, sector aldea Guanare -municipio Jáuregui la grita Estado Táchira.

Trabajo Presentado como Requisito para aprobar la Unidad Curricular

Proyecto Formativo I en el Programa Nacional de Formación en Agroalimentación

Autores: García C. Mariangel Guerrero R. Belkis X. Lizcano R. María C. Sánchez R. Nancy M. Tarazona T. Leidy L.

Profesor - Asesor

Meza, Ángel

Tutor

Ing. Santander de M., Alesayda

San Cristóbal, Junio 2013

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA AGRO INDUSTRIAL

SAN CRISTOBAL- ESTADO TACHIRA

PNF AGROALIMENTACIÓN

Elaborar un Compost enriquecido con el hongo Trichoderma harzianum, para el fortalecimiento de los suelos, en la Unidad de Producción “Familia Sánchez Rangel”, Sector Aldea Guanare Municipio Jáuregui la grita del Estado Táchira.

Autores: García C. Mariangel

C.I. 24.153.117

Guerrero R. Belkis X.

C.I. 21.180.125

Lizcano R. María C.

C.I. 19.579.731

Sánchez R. Nancy M.

C.I. 24.151.965

Tarazona T. Leidy L.

C.I. - 21.637.155

Profesor - Asesor

Ing. Meza, Ángel

Tutor:

Ing. Alesayda Santander de M.

San Cristóbal, Junio de 2013

APROBACIÓN DE TUTOR

En mi carácter de tutor(a) del Proyecto titulado: Realizado por: García C. Mariangel, C.I: V- 24.153.117; Guerrero R. Belkis X. C.I: V- 21.180.125; Lizcano R. María C, C.I: V- 19.579.731; Sánchez R. Nancy M, C.I: V- 24.151.965; Tarazona T. Leidy L, C.I: V- 21.637.155, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto I del Programa Nacional de Formación en Ingeniería Agroalimentación; considero que el mencionado Proyecto reúne los requisitos y méritos suficientes a defensa pública y evaluación por parte del comité que se designe.

En la cuidad de _____________, a los___ días del mes_________ de 2013

Atentamente.

____________________________

Ing. Alesayda Santander de M.

C.I.9.468.678

ACTA DEL COMITÉ EVALUADOR

En nuestro carácter de jurados examinadores del Proyecto titulado: Elaborar un Compost enriquecido con el hongo Trichoderma harzianum, para el fortalecimiento de los suelos, en la Unidad de Producción “Familia Sánchez Rangel”, Sector Aldea Guanare Municipio Jáuregui la grita del Estado Táchira. Realizado por: García C. Mariangel, C.I: V- 24.153.117; Guerrero R. Belkis X. C.I: V- 21.180.125; Lizcano R. María C. C.I: V- 19.579.731; Sánchez R. Nancy M. C.I: V- 24.151.965; Tarazona T. Leidy L. C.I: V- 21.637.155. Trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto I del Programa Nacional de Formación en Ingeniería Agroalimentación; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzó los logros previstos para ser aprobado, con una calificación de ____puntos.

En la cuidad de _____________, a los___días del mes___________ de 2013

______________ _______________________

(Firma) (Firma)

Nombre y Apellido Nombre y Apellido

C.I. C.I.

_________________

(Firma)

Nombre y Apellido

C.I

CAPÍTULO I

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

1.1 Reseña de la Comunidad o empresa: El municipio Jáuregui está ubicado al occidente de Venezuela a ciento veinticinco (125) km de la capital del estado Táchira san Cristóbal, se ubica en el puesto treinta y cinco (35) de las ciudades más pobladas del país. Esta ciudad es considerada la capital suplente del Táchira por ser un importante centro financiero, económico y religioso fue fundada el 2 de noviembre de 1576 hace (436 años).

Por Don francisco de Cáceres, posee una población de 88.450 habitantes incluyendo la población metropolitana con una latitud de 8º 08’14.3”N con longitud de 71º59’10.5” 0 y una altitud de 1440 msnm. Predomina un clima de valle con temperaturas bajas, aunque en promedio se cuenta con un clima templado con una temperatura que oscila entre los 12º c y 19ºc que permite la producción de múltiples rubros dando a conocer esta ciudad como una de los 3 municipios del estado que aportan el 73% de producción agrícola en el país.

La aldea Guanare se encuentra localizada a 5 kilómetros al norte del municipio Jáuregui (La Grita). Con una población de 1800 Habitantes. Sus límites son: Al Norte con el pinar, al sur con el sorure y la Espinoza, al este con paramito, y al oeste con el latico. Ubicándonos en la unidad de producción de la familia Sánchez siendo esta una de las Unidades de producción agrícola de la aldea situada en dicho municipio, la misma cuenta con un aproximado de 2 hectáreas y media, la cual media hectárea es la que está en producción, y las otras dos hectáreas son áreas montañosas.

Esta unidad de producción ha tenido en total 4 propietarios, siendo su principal fundador el Señor Bernabé Mora, la cual le vendió esta propiedad al señor Francisco Sánchez, al pasar el tiempo esta fue adquirida por el señor Ramón Sánchez y hoy en día es propiedad del señor Rafael Sánchez. Sus límites son: norte con zona montañosa, sur con zona montañosa, este con la unidad de producción del señor Jesús García, y oeste con la unidad de producción de la señora Viviana Rangel aporta una producción de calidad para el desarrollo familiar.

1.2. Población Beneficiada: Se tiene estimado beneficiar en la unidad de producción a quince (15) personas quienes son las que habitan en dicho sector.

1.3. Nombre de las Organizaciones vinculadas al proyecto: Entre los actores relacionados con el proyecto, en primer lugar el Instituto Universitario de Tecnología Agro – Industrial Región los Andes y la colaboración de organismos especializados como es El Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA).

1.4 Plan de Acción del Proyecto:

El mismo se llevara a cabo de la siguiente manera:

Tabla 1. Plan de acción proyecto propuesto

 Reconocimiento de la Unidad de Producción propiedad de la Familia Sánchez Rangel.

 Realizar el Diagnostico Participativo de la comunidad para obtener la Materia Prima (Desechos Sólidos)

 Elaborar el Compost (Desechos Sólidos).

 Volteo del compost luego de siete días

 Aplicación del Hongo Trichoderma harzianum 80 días después

 Envasado y etiquetado del Abono Orgánico

CAPÍTULO II

CONTEXTO DEL PROYECTO

2.1. Planteamiento del Problema.

La agricultura, es el arte de cultivar la tierra, para ello se aplican un conjunto de técnicas y procedimientos, que permiten cultivarla, teniendo en cuenta el cuidado de los suelos, el manejo de plagas y enfermedades, entre otros aspectos. Desde la antigüedad, los seres humanos han buscado la forma de producir la mayor cantidad de materia prima posible con el menor esfuerzo admisible, y en algunos casos, llegando a revolucionar el campo de la agricultura, aunque también, en otras ocasiones, usando intensivamente las tierras, provocando algunos fenómenos que se reflejan en el daño de las mismas.

El manejo inapropiado de los suelos trae como consecuencias la erosión, perdida de los organismos vivos benéficos, entre otras. Todo esto conduce al empobrecimiento o pérdida de la fertilidad natural, en otras palabras, la salud de las plantas depende de la salud del suelo; para ello,

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