PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS

Gestionar, garantizar las compras de insumos y materiales necesarios ,para realizar las actividades en tiempo y forma ,cumpliendo con las especificaciones de calidad , precios fecha y lugar de entrega.

PROCESOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS

Para poder entregar el producto al cliente: Es importante es entregar el producto a tiempo (ni antes ni después) En las condiciones pactadas, En el lugar convenido y al precio acordado.

REQUISITOS LOGISTICOS FRUTAS Y VERDURAS:

Eficiente: Es de gran importancia ya que se define como la capacidad para disponer del objetivo con el mínimo de recursos posibles.

Confiable: Él ser confiable es hacer lo que queremos en el momento que queremos, impacta directamente frente a los resultados y los procesos constituyendo la cadena de valor de la organización.

Optima: Es ser bueno en los logros de objetivos particulares considerando los medios para alcanzarlo.

PROCESO PARA EXPORTACION DE FRUTAS Y VERDURAS

Recolección: Sirve para determinar cuándo están los frutos maduros, se observa el color y se aprietan para comprobar la consistencia de la pulpa. Las primeras horas del día son las mejores para la recolectar frutas y hortalizas. Se deben evitar las temperaturas extremas.

Transporte al centro de Acopio: Reúnen la producción de pequeños productores para que puedan competir en cantidad y calidad en los mercados de los grandes centros urbanos.

Selección: En este proceso se deben eliminar la suciedad la tierra, bacterias y superficiales, mohos y otros contaminantes como insecticidas y fertilizantes ,como tal el proceso es inspección ,selección y clasificación por medio de varias personas o medios mecánicos.

Envase Empaque y Embalaje: El principal objetivo de los empaques y envases para las frutas y verduras es proteger los productos contenidos de las alteraciones físicas así como de la contaminación química y microbiana, del oxígeno, el vapor de agua y la luz, en algunos casos. Empacar vegetales y frutas frescas es uno de los pasos más importantes en el recorrido hasta el consumidor. Las bolsas, embalajes, canastas y cajas son recipientes convenientes para manejar, transportar y comerciar con producto fresco.

Almacenamiento y Enfriamiento: La fruta ya madura debe mantenerse en condiciones de poca luz, bajas temperaturas y alta humedad relativa. La mayoría de frutas saben mejor frescas, pero algunas conservan bien su sabor incluso tras un almacenaje prolongado.

Transporte a Puerto o Aeropuerto: El transporte resulta necesario para la movilización de productos perecederos que exigen velocidad en su desplazamiento y que pueden absorber un flete relativamente alto, tales como: frutas tropicales exóticas y hortalizas con destino a los mercados de Europa, Norteamérica y otros países que no las producen en ciertas estaciones del año.

Transporte Internacional: Este modo de transporte ofrece una serie de ventajas como la rapidez en la entrega, una mayor cobertura geográfica y mayores frecuencias de transporte. En contraprestación, es el medio de transporte más costoso y tiene restricciones para la movilización de algunas cargas. Los productos frescos se pueden enviar en un avión de carga o en la zona disponible para la carga de un avión de pasajeros. La cantidad que puede enviarse varía según el avión y espacio disponible, pudiendo ser hasta 45 toneladas. Muchos aviones usan unidades de carga a base de contenedores que se adaptan a los contornos de la bodega, pero también transportan mercaderías en paquetes individuales. A menudo se usan palets delgados de aluminio cubiertos con redes de seguridad que son trasladados sobre rodillos.

Entrega

...