Procesos Logisticos

1

2

I. GLOBALIZACIÓN, COMPETENCIA Y DIFERENCIACIÓN

En los últimos años hemos asistido a grandes transformaciones del aparato productivo

argentino: la apertura económica, los procesos de privatizaciones y la desregulación de los

mercados permitieron la conformación de un escenario altamente competitivo que llevó al

replanteo de muchas prácticas productivas y comerciales.

La irrupción de empresas globales e internacionales - que operan con un alto nivel de

eficiencia - y el ingreso de productos a menores costos que los producidos localmente, han

exigido cambios estructurales en muchas compañías manufactureras y de servicios. Es así que

el análisis de valor, el enfoque en el cliente, la reingeniería, la introducción de cambios

tecnológicos en los procesos productivos, la implementación de programas de aseguramiento

de la calidad, la incorporación de nuevas tecnologías de información, las alianzas estratégicas,

la capacitación de los recursos humanos y el uso de innovadoras herramientas de

gerenciamiento, se han convertido en prácticas necesarias para aumentar la competitividad.

Es preciso remarcar que estos cambios no han sido privativos de la Argentina; por el

contrario, la apertura económica - potenciada por las políticas adoptadas por la OMC1 - ha

hecho que la competencia se extienda cada vez más fuera de los límites de los propios países,

exigiendo mejoras y reestructuraciones en la mayoría de los sectores productivos de las

diversas naciones.

Por otra parte, la dinámica global del sector de investigación y desarrollo y el

espectacular avance de las comunicaciones y de las nuevas tecnologías informáticas, han

contribuido a ejercer mayores presiones competitivas a nivel mundial. En efecto: las mejoras

tecnológicas no sólo han permitido un mayor conocimiento y acercamiento a los

consumidores, sino que han posibilitado la producción de bienes y servicios de una manera

más eficiente, favoreciendo la obtención de productos de mayor calidad a menores costos.

La mayor oferta de bienes y servicios resultante de estos

procesos, hace que las naciones en general y las empresas en

particular, deban buscar formas innovadoras de producción,

distribución y venta de sus productos. Se acabaron los tiempos en

que sólo se podían ofrecer autos de color negro2; los consumidores

pueden ahora optar por un sinnúmero de bienes y servicios de alta

calidad y bajo costo que satisfacen adecuadamente sus

necesidades.

La gran variedad de ofertas y las mejoras tecnológicas

hacen que cada vez sea más difícil percibir diferencias entre los

productos; de esta forma, el servicio al cliente juega un rol preponderante en la diferenciación

y competitividad de las empresas en los mercados.

1 Organización Mundial del Comercio, institución de carácter internacional que se ocupa de las normas que

rigen el comercio entre los distintos países, y que tiene, entre sus principales objetivos, alcanzar una mayor

liberalización del comercio.

2 Se cuenta que cuando Henry Ford creó su modelo T, solía decir :"Usted puede pedir el color de automóvil que

desee, siempre que sea negro"… La cadena de montaje ideada por Ford permitía la fabricación masiva de

automóviles a bajo costo, pero no podía ofrecer variedad de producción.

Los clientes no

deciden sus compras

sólo en base a precio

y calidad, sino que

basan sus elecciones

en la variedad de

artículos, su

disponibilidad y sus

plazos de entrega

3

II. LA GESTIÓN LOGÍSTICA

La nueva realidad competitiva presenta un campo de batalla en donde la flexibilidad,

la velocidad de llegada al mercado y la productividad serán las variables claves que

determinarán la permanencia de las empresas en los mercados. Y es aquí donde la logística

juega un papel crucial, a partir del manejo eficiente del flujo de bienes y servicios hacia el

consumidor final.

Logística es un término que frecuentemente se asocia con la distribución y transporte

de productos terminados; sin embargo, ésa es una apreciación parcial de la misma, ya que la

logística se relaciona con la administración del flujo de bienes y servicios, desde la

adquisición de las materias primas e insumos en su punto de origen, hasta la entrega del

producto terminado en el punto de consumo.

De esta forma, todas aquellas actividades que involucran el movimiento de materias

primas, materiales y otros insumos forman parte de los procesos logísticos, al igual que todas

aquellas tareas que ofrecen un soporte adecuado para la transformación de dichos elementos

en productos terminados: las compras, el almacenamiento, la administración de los

inventarios, el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias, la seguridad y los servicios

de planta (suministros de agua, gas, electricidad, combustibles, aire comprimido, vapor, etc.).

Las actividades logísticas deben coordinarse entre sí para lograr mayor eficiencia en

todo el sistema productivo. Por dicha razón, la logística no debe verse como una función

aislada, sino como un proceso global de generación de valor para el cliente, esto es, un

proceso integrado de tareas que ofrezca una mayor velocidad de respuesta al mercado, con

costos mínimos.

La gestión logística "es

el proceso de

planificación,

implementación y

control del flujo y

almacenamiento

eficiente y económico

de la materia prima,

productos

semiterminados y

acabados, así como la

información asociada".

Council of Logistic

Management

El

proceso

logístico

Distribución

Compras

Expedición

Fabricación

Inventarios

Recepción

Al

macenes

Sv. de

apoyo

4

1. EL FLUJO DE BIENES Y SERVICIOS

î

Clientes

Flujo de bienes y servicios

Como es sabido, la producción es un subsistema dinámico de la organización, que

transforma los recursos a medida que fluyen a través de las distintas etapas del proceso:

‰ En una compañía manufacturera, las materias primas, materiales e insumos son

adquiridos a proveedores, almacenándose hasta el momento de su utilización en el

proceso productivo. Los materiales fluyen a lo largo de este proceso, hasta ser

transformados en productos finales que serán almacenados en un depósito hasta su

posterior distribución en el mercado3.

‰ En una empresa de servicios, pueden existir diferentes tipos de flujos: de materiales,

de documentos y/o de personas. Los servicios de reparación, en general, son

ejemplos en donde los flujos de materiales son los que prevalecen (servicios de

reparación de automóviles, de televisores, de zapatos, etc.). Un estudio jurídico, un

estudio contable o una oficina de rentas realizan actividades principalmente

relacionadas con documentos, por lo que el flujo de documentación es el

preponderante en estos casos. Las ventanillas de atención al público de un banco, las

universidades, los cines, son ejemplos característicos del fluir de personas a lo largo

de los procesos de prestación de servicios.

2. EL ROL DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA EN EL SERVICIO AL CLIENTE

El manejo adecuado de los flujos de bienes y servicios es de crítica importancia, no

solamente para lograr una reducción en los costos asociados a los procesos de abastecimiento,

producción y distribución, sino también para ofrecer una rápida respuesta a los requerimientos

de los clientes. Veamos algunos ejemplos:

Ò Cuando un material está mal o pobremente especificado, se pueden abrir órdenes de

compra que resultarán en abastecimientos inadecuados para su utilización en los

procesos de fabricación, trayendo como consecuencia un mayor retraso en la

producción y, por consiguiente, el incumplimiento en las fechas de entrega

prometidas.

3 El flujo de bienes y servicios presentado se refiere a los procesos tradicionales de producción y distribución.

Por lo general, en los sistemas de producción Justo a Tiempo no existen almacenes de entrada, ya que los

materiales necesarios para la fabricación son entregados en cantidades exactas en el propio taller. Asimismo, es

posible que se tercerice la distribución o se entreguen los productos terminados sin mediar un almacenamiento

previo.

Abastecimiento

Producción Distribución

M.P

.

P.T. P.T.

5

Ò El almacenamiento es otra de las actividades logísticas claves que pueden afectar el

rendimiento de los procesos y la atención a los clientes: si no se cumplen las

condiciones de seguridad y mantenimiento necesarias para resguardar el inventario,

pueden producirse deterioros importantes en la calidad de las materias primas y los

materiales, lo que conducirá a mayores costos por reprocesos o deshechos. De la

misma forma, condiciones inadecuadas en el almacenamiento de los inventarios

...