San Fernando

INDICE

INDICE DE TABLAS

INDICE DE GRAFICOS

RESUMEN

INTRODUCCION

1. información corporativa

Visión

Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para

la alimentación.

Misión

Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global

1.1 Perfil de la empresa

San Fernando es una empresa líder en todos los mercados en los que participan a nivel nacional. Destacan como el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos. Buscando convertir a la gran familia San Fernando en una compañía que compite en el mercado global con productos de valor agregado y servicios actualizados.

1.2 Breve historia

Fundada en el año 1948 por Julio Soichi Ikeda Tanimoto, la empresa inició sus operaciones como un negocio familiar dedicado fundamentalmente a la crianza de patos. Casi sesenta años después, gracias a la visión de su fundador y del esfuerzo y compromiso de todas las personas que son y han sido parte de la compañía, San Fernando se ha convertido hoy en un ejemplo de éxito en gestión comercial y líder de su sector.

Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y productos procesados, y ha consolidado su posición en el mercado, entre otros factores, gracias a la integración vertical de sus procesos productivos, a una novedosa estrategia de ventas orientada al consumidor final, y a una gestión guiada por el compromiso con la calidad total.

San Fernando es hoy el principal abastecedor del mercado nacional en sus más importantes áreas de negocio y sus productos se exportan a mercados competitivos y diversos como Colombia, Ecuador y Bolivia.

1.3 Organización

• Gerente General

• Gerente Corporativo de Administración y Finanzas

• Gerente Corporativo de Marketing

• Gerente de Operaciones

• Gerente de Logística

• Gerente Comercial

• Gerente de Recursos Humanos

• Gerente Corporativo de la unidad de negocio de productos pecuarios

• Gerente de la Unidad de Negocio de Genética

• Gerente de la Unidad de Productos Elaborados

• Controller General

Directorio

• Julio Ikeda Matsukawa Presidente

• Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa Director

• Fernando Ikeda Matsukawa Director

• Vilma Vilchez Chanduvi Director

• Pedro Mitma Olivos Director

• Susana Eléspuru Guerrero Director (i)

• Carlos Heeren Ramos Director (i)

1.4 líneas de productos y/o servicios

Pollo san Fernando

El pollo san Fernando se caracteriza por ser criado de manera saludable y minuciosa, lo cual garantiza el mas alto estándar de calidad, lo que ha posicionado como el líder del mercado. Este gran esmero en la crianza del pollo San Fernando le ha permitido su incursión en el merado internacional.

Pechuga de pollo en trozos

Pechuga de pollo trozadita y en su caldito, lista para comer o para usar en tus recetas. Presentación: Lata con peso neto de 150 gr.

Pavo San Fernando

El pavo San Fernando es reconocido por su excelente calidad, lo cual se refleja en la preferencia de los consumidores, hecho que lo situa como líder en el mercado nacional. El alto estándar de este producto le ha permitido en el exigente mercado internacional. El pavo San Fernando, al igual que el pollo, es ofrecido entero, por presas y trozado en distintos cortes.

Huevos San Fernando

El huevo San Fernando es un producto fresco, sabroso y nutritivo, que pasa por un eficiente proceso de producción y distribución, así como por un proceso de selección que asegura su calidad y distinción. El huevo es el marrón, que puede ser granel, en bolsa, o empacado, y que viene con un sello que garantiza la familia, para que pueda ser reconocido.

Gallina San Fernando

La gallina san Fernando es un producto de alta calidad; reflejo de ello es la alta preferencia de los consumidores. Sus altos estándares le permiten competir ventajosamente en el mercado nacional, asi como el exigente mercado

1.5 ámbito de mercado y competencia

Clientes

San Fernando han logrado ingresar a mercados exigentes como

• Japón

• México

• Argentina

• Venezuela

• Colombia

• Ecuador

• Bolivia

• El Salvador

• Perú

Exportando productos genéticos como huevos fértiles, pollitos BB y pavitos BB, además de pavos y cerdos congelados.

San Fernando mantiene una posición de liderazgo en el mercado nacional de proteína animal, la misma que se fundamenta en su posición de principal productor y comercializador en los negocios de pollos, pavos, embutidos (procesados) y línea genética. Cabe señalar que la Empresa ha mantenido históricamente la posición de líder en dichos negocios, mientras que su participación en los negocios de cerdos y huevos es aún poco significativa. La Empresa se ve beneficiada por su posición de liderazgo en términos de escala y eficiencias operativas, el reconocimiento de la calidad de su marca y productos, y la red de distribución con la que llega a nivel nacional.

Tabla N° 1

Participación de mercado

Línea de Negocio 2007 2008 2009 2010 2011

Participación de mercado

Línea de negocio 2007 2008 2009 2010 2011

Pollos 30% 29% 27% 27% 29%

Pavos 65% 64% 67% 67% 74%

Cerdos 4% 3% 3% 3% 3%

Huevos 5% 5% 5% 4% 4%

Procesados 30% 32% 32% 34% 34%

Genética 36% 35% 40% 40% 34%

Fuente: San Fernando

La Empresa mantiene una alta concentración de sus ingresos en la línea pollo, la misma que se ha mantenido históricamente como consecuencia de las preferencias del consumidor peruano. En el 2011 las ventas de pollo representaron el 69.9% de las ventas totales; le siguieron en importancia las ventas de pavos (8.1%), procesados (7.8%) y genética (5.5%).

Tabla N° 2

Participación en ventas

Línea de negocio 2007 2008 2009 2010 2011

Pollos 68.3% 68.8% 68.2% 67.6% 69.9%

Pavos 7.2% 7.7% 7.3% 7.7% 8.1%

Cerdos 3.2% 3.3% 3.1% 2.6% 2.7%

Huevos 2.3% 2.0% 1.7% 1.6% 1.5%

Embutidos 7.2% 7.4% 7.9% 8.2% 7.8%

Genética 7.1% 6.5% 7.2% 7.5% 5.5%

Otros 4.6% 4.4% 4.5% 4.8% 4.5%

Fuente: san fernando

Dentro de la industria de proteína animal en Perú, el pollo destaca ampliamente como el producto de mayor consumo. Así, de acuerdo a cifras del 2010 el pollo representa el 50.4% del total del consumo anual per capita de carne promedio en Perú (el mismo que se estima en 64kg).

(FAO, 2010) Perú se encuentra en el puesto 19 en la producción mundial de pollo y en el puesto 4 en Latinoamérica.

San Fernando se ha mantenido históricamente como el líder en la producción nacional de pollo, con una participación considerablemente superior a la de sus competidores, la misma que se incrementa si se considera a su empresa vinculada, Chimú Agropecuaria.

1.6. Estados financieros

Tabla N° 4

San Fernando S.A.

Estado de Ganancias y Pérdidas

Por los años terminados al 31 de diciembre del 2012 y 2013

1.8. Análisis FORD

Fortalezas:

 Liderazgo en el mercado avícola nacional

 Posicionamiento de marca

 Altos estándares de bioseguridad en procesos.

Debilidades:

 Alta dependencia de insumos importados (maíz y soya).

 Reducidas barreras de entrada al mercado para competidores nacionales.

 Precio de venta del pollo inelástico al costo del insumo.

Oportunidades:

 Integración vertical hacia adelante

 Optimizar cadena de frio

 Forma de alianzas comerciales en segmentos clave.

Riesgos o Amenazas:

 Aumento en el precio internacional del maíz y la soya

 Volatilidad en el precio del pollo vivo.

 Riesgo

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