COMIDAS CON RIÑON

Entre las frutas más interesantes destacan los arándanos, sandía y el melón; mientras que, entre las verduras y hortalizas más útiles, debemos destacar el apio, espárragos y la berenjena

Los mejores alimentos para los riñones

Apio: es una hortaliza sumamente recomendada para los riñones, especialmente por su contenido en aceite esencial, el cual favorece la dilatación de las arterias del riñón que ocasiona un aumento en la producción de orina, y por tanto aumenta la diuresis.

Espárragos: son ideales para los riñones porque los estimulan, además de aumentar la producción de orina, lo que favorece la eliminación natural de los desechos.

Berenjenas: destaca por su importantísima acción diurética, lo que se traduce en que aumenta la producción de orina, y por tanto favorece la eliminación de toxinas.

Arándanos: ayudan a prevenir y a tratar la cistitis, una de las infecciones urinarias más frecuentes.

Sandía y melón: son frutas interesantes en el cuidado de los riñones, gracias a su acción diurética, depurativa y su elevado contenido en agua.

Dieta a seguir cuando hay arenilla en los riñones

Es fundamental seguir una dieta baja en sal, o bien eliminar su consumo y sólo optar por el sodio que aportan determinados alimentos, pero siempre sin excesos (no debemos olvidarnos que se trata de un mineral esencial para el organismo).

Es aconsejable también evitar las dietas ricas en proteínas, así como eliminar productos que contengan un alto contenido en azúcares refinados, así como los lácteos.

Es importante beber líquidos cada día (agua, zumo de limón y caldos de apio crudo), así como optar por infusiones depurativas como la infusión de diente de león.

Pautas para depurar los riñones

Los riñones pueden ser depurados, al menos, una vez al año, y lo más recomendable en un primer momento es tratar de evitar aquellos alimentos que –sabemos- son perjudiciales para los mismos.

Debemos evitar en primer lugar, por ejemplo, el exceso de sal, proteínas, alimentos con residuos ácidos (como las lentejas, nueces, café, alcoho, las ciruelas o los arándanos), alimentos con alto contenido en purinas (sardinas, arenque, veiras, anchoas, embutidos, legumbres y vísceras) y aquellos alimentos con alto contenido en potasio (espinaca, apio, batata, achicoria, naranja, repollo y patata).

Eso sí, existen una serie de consejos vitales que nos pueden ser de gran ayuda a la hora de depurar los riñones:

Tomar de 2 a 3 litros diarios de agua.

Comer alimentos diuréticos, como por ejemplo los espárragos (que fuerzan la diuresis), piña, alcachofa, berros, brócoli o cebolla, por citar sólo algunos ejemplos.

Tomar té e infusiones diuréticas ayudan también en la depuración de los riñones. Son buenas por ejemplo el perejil, el diente de león, el anís, el muérdago y la arenaria roja.

Tener en cuenta comer frutas y verduras, así como vegetales (a excepción de las ya nombradas), destacando el consumo de aquellos alimentos que dejan residuo alcalino, como las castañas, la leche, la almendra, y la remolacha.

Aumentar la hidratación de nuestro organismo

Es aconsejable beber cada día entre 1,5 a 2 litros de líquidos, dado que de esta forma ayudaremos a nuestros riñones a funcionar mejor y a depurar las toxinas que no necesitamos.

Podemos aumentar estos beneficios si optamos por incluir infusiones y tés depurativos, que aumentan y mejoran la capacidad de los riñones en este sentido.

Evitar el consumo excesivo de sal

Uno de los principales enemigos de los riñones es la sal, sobretodo cuando se consume de forma excesiva. Causa un aumento de la tensión arterial, que a la larga se traduce en un mal funcionamiento de nuestros riñones.

Por ello, siempre la mejor opción es buscar alternativas a la sal naturales, como especias o hierbas culinarias que aporten sabor a nuestras comidas sin ser perjudiciales para nuestra salud.

Evitar las comidas muy condimentadas

Lo más imprescindible es seguir una dieta lo más equilibrada posible, rica en alimentos saludables y naturales como frutas, verduras y hortalizas frescas. Además, estos alimentos son ideales porque aportan fibra y agua.

Controlar la tensión arterial

No hay un mayor enemigo para cuidar los riñones que la hipertensión arterial. De ahí que sea imprescindible que si se ha diagnosticado una tensión arterial alta, se controle o bien con medicación (prescrita siempre por el médico), o siguiendo un estilo de vida saludable, además de reduciendo la sal en nuestras comidas y aquellos alimentos más ricos en sodio.

También es útil depurar los riñones al menos una vez al año, dado que mejoraremos su función y mejorará igualmente nuestra salud.

Descubre qué hábitos son poco recomendables, negativos y malos para mantener la salud de los riñones, al afectarles directamente.

Los riñones son órganos fundamentales en la desintoxicación y depuración de nuestro organismo, ya que a través de la orina se encargan en la eliminación de aquellas toxinas y de los diferentes desechos que nuestro cuerpo no necesita.

De hecho, se convierte en uno de los principales filtros de nuestra sangre, reteniendo aquello que nuestro organismo sí puede aprovechar, y depurando y eliminando aquello que nuestro cuerpo en realidad no necesita.

Pero aunque éstas pueden ser algunas de las funciones más importantes, lo cierto es que también se encargan de regular la presión arterial, el equilibrio hidrosalino y a su vez estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre.

No obstante, aunque se encargan del proceso de depuración del organismo, es posible que en algunos momentos o por determinadas patologías no funcionen de forma correcta. Como de buen seguro sabrás, la creatinina se utiliza como parámetro para conocer la función y el estado de los riñones, la cual aumenta cuando los riñones no funcionan bien.

Lo cierto es que la alimentación es fundamental a la hora de cuidar los riñones, especialmente cuando se consumen alimentos o productos que pueden no ser adecuados porque los irritan o dañan:

Consumo elevado de proteínas

Los alimentos ricos en proteínas tienden a exigir al riñón un esfuerzo extra para su eliminación, especialmente cuando estos alimentos son ricos en proteínas de origen animal.

Destacan sobretodo alimentos como las carnes, quesos, huevo y los lácteos. Eso sí, no se aconseja eliminarlos de la dieta, sino sólo consumir aquellos alimentos ricos en proteínas con moderación.

Consumo excesivo de sal

Como ya conocimos en una nota anterior en la que te hablábamos sobre las consecuencias del exceso de sodio, aunque el sodio es un mineral fundamental para nuestro organismo, la realidad es que tenemos a excedernos en su consumo.

Particularmente, el sodio genera o causa un esfuerzo extra a los riñones, lo que con el paso del tiempo puede afectar gravemente a su buen funcionamiento.

Consumo elevado de alimentos ricos en potasio

Aunque el potasio es un mineral fundamental para mantener junto con el sodio el equilibrio ácido-base, controlando la cantidad y el reparto normal del agua en el organismo y también interviene en la producción de proteínas, un consumo excesivo de alimentos ricos en potasio puede ser poco recomendado, especialmente si los riñones ya padecen alguna patología.

Por tanto, se recomienda un consumo moderado de plátano y frutos secos.

Cuidado con los niveles altos de colesterol

Las personas con colesterol alto tienden a ser más propensas a sufrir algún problema renal.

En este sentido, es aconsejable que aquellas personas con insuficiencia renal reduzcan a través de la dieta el consumo de grasas, lo que favorecería positivamente a la hora de enlentecer la patología.

Cómo bajar la presión arterial alta

Cómo bajar la tensión arterial fácilmente con trucos y pautas sencillas útiles para rebajar los niveles de presión arterial alta.

La tensión arterial es la presión que ejerce la sangre cuando circula por las paredes de las arterias, de ahí que médicamente también sea conocida con el nombre de presión sanguínea.

En lo que se refiere a los valores de tensión arterial, la tensión arterial tiene dos componentes principales: por un lado la presión sistólica (que refleja las contracciones del corazón), y la presión diastólica que indica la presión mínima constante presente en nuestras arterias (que refleja la relajación del corazón).

Por ello la T/A es siempre expresada como una fracción, de forma que la presión sistólica actúa como numerador y la presión diastólica como denominador: cuando se mide una presión de 120 mm/Hg y una presión diastólica de 70 mm/Hg, deberá expresarse 120/70.

Qué es hipertensión?

Cuando los valores de tensión arterial son altos, se diagnostica hipertensión arterial, lo que se traduce en los siguientes valores o niveles de presión sanguínea:

Tensión arterial normal-alta: entre 130-130/85-89.

Tensión arterial alta ligeramente: entre 140-159/90-99.

Tensión arterial moderada: entre 160-179/100-109.

Tensión arterial grave: mayor de 180/110.

Una tensión arterial alta es considerada como un problema y un riesgo para la salud, puesto que aumenta la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, tales como ataque cardíaco o insuficiencia cardíaca. Además, es un riesgo de enfermedad renal (conoce cómo depurar los riñones) y muerte temprana.

Por ello, si nuestros niveles de tensión arterial son altos, lo mejor es que sigamos los consejos que nos indique nuestro médico. En muchos casos, cuando la tensión arterial alta se cronifica y no es posible bajarla con hábitos y consejos de salud, es probable que nuestro médico nos prescriba un medicamento para ayudarnos a rebajar estos niveles altos.

Cómo bajar la tensión

Practica ejercicio físico

El ejercicio físico es capaz de rebajar la tensión arterial, e incluso aportar beneficios para la salud cardiovascular, dado que aumenta los niveles de colesterol HDL.

Pero para ello es fundamental que practiquemos ejercicio físico al menos 3 veces por semana durante un mínimo de 30 minutos.

Sigue una alimentación saludable

Es fundamental no solo para disfrutar de una buena salud, sino para mantener estables los niveles de tensión arterial en nuestra sangre. Es imprescindible:

Come cada día 5 raciones de frutas y verduras frescas.

Limita el consumo de grasas saturadas.

Limita el consumo de alimentos ricos en colesterol.

Aumenta el consumo de alimentos ricos en fibra y de alimentos ricos en potasio.

Bebe cada día de 1,5 a 2 litros de líquidos: agua, zumos naturales, tés e infusiones.

Evita el alcohol y el tabaco

Tanto el tabaco como el alcohol se convierten en dos de los principales enemigos para nuestra salud cardiovascular. De hecho, son dos hábitos malsanos que aumentan los niveles de tensión arterial en nuestra sangre.

Vive una vida relajada y controla tu nivel de estrés

El estrés es también otro de los enemigos para nuestra tensión arterial. Por tanto, una buena opción es buscar actividades o técnicas que nos ayuden a controlar nuestro nivel de estrés: el yoga, la relajación o la meditación pueden ser de gran utilidad.

Alimentos ricos en potasio

Alimentos con alto contenido en potasio

Frutas Verduras y Hortalizas

Melón

Sandía

Plátano

Alcachofa

Apio

Berenjenas

Cebolla

Endibias

Espárragos

Una opción interesante a la hora de asegurarnos el correcto aporte de potasio es consumiendo cada día frutas, verduras y hortalizas frescas. Por ejemplo, una buena estrategia es confeccionar nuestros menús o recetas de cada día con algunos de estos alimentos: espárragos con jamón cocido, ensalada de alcachofa, berenjenas a la plancha con un poco de endibias…

Lo ideal es conocer al menos qué alimentos son ricos en este mineral para luego asegurarnos su aporte.

Tabla de alimentos ricos en fibra

Por 100 gramos de alimento

Alimento Fibra Total

Alcachofa 4

Almendra 10

Arveja seca 17

Arveja fresca 4

Arándano 5

Alubia cocida 9

Apio 4

Avellana 7

Avena, copos 6

Batata 8

Cebada 10

Centeno 13

Ciruela, orejón 9

Damasco,orejón 8

Durazno 2

Escarola 2

Espinaca 2

Frambuesa 5

Frutilla 2

Garbanzos cocidos 5

Germen de Trigo 25

Harina de Soya 11

Higo, orejón 10

Kiwi 4

Lentejas 11

Mango 3

Manzana 2

Naranja 2

Nuez 5

Pepino 1

Pera 3

Porotos de manteca cocidos 7

Puerro 2

Remolacha 3

Repollo cocido 2

Salvado de trigo 43

Semillas de girasol 6

Semillas de linaza 39

Semillas de sésamo 11

Soja, porotos 15

Tomate 2

Uva 2

Zanahoria 4

¿Cuáles son los mejores alimentos ricos en fibra?

Cereales integrales

Son productos naturales saludables, que además de ser ricos en fibra aportan sensación de saciedad. Ayudan a evitar la absorción de sustancias tóxicas, siendo útiles a la hora de eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro organismo.

Legumbres

Son ricos tanto en fibra como en nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, como es el caso de vitaminas o minerales. Además, suelen aportar proteínas vegetales de buenísima calidad

¿Qué es el colesterol bueno o HDL?

El colesterol bueno (también conocido como colesterol HDL o lipoproteína de alta densidad) es un tipo de colesterol que ayuda de manera muy positiva a la hora de eliminar el colesterol de la sangre, lo que a su vez evita la acumulación de la grasa y la formación de la placa.

Beneficios del colesterol bueno o HDL

Ayuda a eliminar el colesterol de la sangre.

Evita la acumulación de la grasa.

Evita la formación de placa.

Valores normales del colesterol bueno o HDL

Los especialistas estiman que un colesterol HDL superior a 60 mg/dl ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, siendo considerados por tanto como positivos estos valores normales de HDL.

Por tanto, aquellas personas que tengan un colesterol HDL mejor de 40 mg/dl están en mayor riesgo.

Por este motivo, lo más aconsejable es mantener el colesterol HDL entre 40 y 70 mg/dl.

Cómo aumentar los valores de colesterol bueno o HDL

Practicar ejercicio físico al menos tres veces por semana durante 20 minutos cada vez.

Seguir una dieta equilibrada y saludable.

No consumir alimentos ricos en grasas saturadas.

Adelgazar si existe exceso de peso.

No fumar.

Evitar el estrés.

Aumentar el consumo de alimentos que suben el colesterol bueno: como los pescados azules (salmón, arenque, sardinas, atún, trucha…), marisco, frutos secos, aceite de oliva, aguacate, brécol o ajo.

Dieta Baja En Purinas

LO QUE USTED DEBE SABER:

Dieta Baja En Purinas (Aftercare Instructions) Care Guide

• Dieta Baja En Purinas

• Dieta Baja En Purinas Aftercare Instructions

• Dieta Baja En Purinas Discharge Care

• In English

Una dieta baja en purinas es un plan alimenticio que se basa en alimentos que tienen un bajo contenido de purinas. Las purinas son unas sustancias que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo produce naturalmente. Las purinas son degradadas por el cuerpo y transformadas en ácido úrico. Normalmente los riñones filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota, algunas veces acumulan ácido úrico en la sangre. Este acumulamiento de ácido úrico, puede provocar inflamación y dolor (ataque de gota). Una dieta baja en purinas podría ayudarlo a tratar y a evitar los ataques de gota.

INSTRUCCIONES:

Alimentos que puede incluir:

Los siguientes alimentos son bajos en purinas:

• Huevos, nueces y crema de cacahuate

• Queso y nieve bajos en grasa y sin grasa

• Leche sin grasa o del 1%

• Sopa hecha con extracto o caldo de carne

• Verduras que no estén en la lista de abajo de purinas medias

• Todas las frutas y los jugos de fruta

• Pan, pasta, arroz, pastel, pan de maíz y palomitas de maíz

• Agua, soda, te, café y cacao

• Azúcar, dulces y gelatina

• Grasa y aceite

Alimentos que debe restringir:

• Alimentos medios en purinas:

o Carnes: Limite lo siguiente de 4 a 6 onzas cada día.

o Carne de res y de aves

o Cangrejo, langosta, ostras y camarón

Frijoles, chícharos y lentejas (limítese a 1 taza cada día)

Verduras: Limite las siguientes verduras a ½ taza cada día.

o Espárragos

o Colifor

o Espinacas

o Champiñones

o Chícharos verdes

Avena (Limítese a ⅔ de taza de avena cruda cada día)

Germen de trigo y salvado (Limítese a ¼ de taza cada día)

Alimentos altos en purinas: Limite o evite los alimentos altos en purinas.

Anchoas, sardinas, almejas y mejillones

Atún, bacalao, arenque y eglefino

Carne de caza silvestre como ganso y pato

Carnes de órganos, como sesos, corazón, riñón, hígado y mollejas

Salsas elaboradas con carne

Extractos de levadura que se consumen en forma de suplemento

Otras pautas que debe seguir:

• Aumente la ingesta de líquidos. Beba de 8 a 16 vasos de líquido (ocho onzas) cada día. Al menos la mitad de los líquidos que ingiera deberían ser agua. Los líquidos pueden ayudar al cuerpo a eliminar el ácido úrico adicional.

• Limite o evite el consumo de alcohol. El alcohol (especialmente la cerveza) aumenta el riesgo de un ataque de gota. Las cervezas contienen una cantidad alta de purinas.

• Mantenga un peso saludable. Si usted tiene sobrepeso, debería perder peso lentamente. La pérdida de peso puede ayudarlo a disminuir la cantidad de estrés en las articulaciones. El ejercicio regular puede ayudarlo a perder peso si tiene sobrepeso o a mantenerlo si tiene un peso normal. Hable con su médico de cabecera antes de comenzar un programa de ejercicios.

También deberá evitar aquellos alimentos ricos en purinas (ver tabla). Entre estos tradicionalmente se ha responsabilizado al tomate. Pero el tomate contiene muy pocas purinas. Otros vegetales como los espárragos, la coliflor y las espinacas contienen cantidades muchísimo mas altas.

De modo que si Ud. padece de gota o tiene niveles elevados de ácido úrico, puede comer tomates, pero cuidado con los alimentos ricos en purinas (>50mg/100g) y que se presentan en la siguiente tabla

Purinas en los Alimentos

Muy Alto (150 a 850 mg/100 g)

• Anchoas

• Sesos

• Hígados

• Salsas (mayoría)

• Sardinas

• Arenques

• Caballa

• Extractos de carnes

• Mollejas

Alto ( 50 a 150 mg/100 g)

• Espárragos

• Pan y Cereales de fibras

• Coliflor

• Anguila

• Pescados

• Legumbres

• Carnes vacuno, cerdo, cordero

• Champiñones, callampas

• Avena

• Arvejas

• Germen de trigo

• Aves pollo, pato, pavo

• Mariscos incluye langostas, jaivas

• Espinacas

Bajo (0 a 50 mg/100 g)

• Bebidas, te, cafe, sodas

• Panes blancos

• Queso

• Huevos de todos, incluso de pescados

• Aceites

• Frutas y jugos de frutas

• Gelatina

• Leche

• Nueces

• Azucares

• Vegetales todos (excepto los ya nombrados)

CONTENIDO EN PURINAS DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS QUE CONTIENEN UNA CANTIDAD INSIGNIFICANTE (hasta 50

mg) Agua mineral, huevos,nueces y frutos secos, azúcar y golosinas,

alcachofas, sal, vinagre, hierbas aromáticas, mayonesa, pastas, quesos, arroz,

vino, cebolla, remolacha, tomates, naranja, aguacate, grosella, plátano,

calabaza, rábano, dátil, grasas, aceite, margarina, miel, pastelería.

mermeladas, leche y derivados, gelatina, levaduras, pan, galletas, apio,

pomelo, pepinillos, sopas de verduras, endibia, zanahoria, pan blanco,

albaricoque, frambuesa, melocotón, uva pasa, col, champiñón, cacao,

chocolate, té, café, zumos de frutas, frutas, lechuga, patatas, calabaza, nabos,

manzana, melón, pera, piña, maíz, fresas, espárragos, cereza, ciruela, mora,

helados, coliflor, mantequilla. ALIMENTOS CUYO CONTENIDO ES MEDIANO

(de 50 a 100 mg) Pollo, pan integral,cangrejo, gallina, ostras, pepino, sémola,

caballa, pescado blanco en general, copos de cereales, setas, guisantes,

judias, alubias, espinacas, morcillas. ALIMENTOS CON CONTENIDO ALTO

(entre 100 y 200 mg) Carne de vaca, tocino, carne de buey, lengua de ternera,

carne de cerdo, sopa de gallina, carne de ternera, conejo, animales de caza,

carpa, mero, pesacdo de rio, callos, cordero, anguila, salchichón, salchichas,

lucio, crustáceos, pato, pollo, sopas de pescado, perdiz, faisán, paloma, pavo,

alubias secas, merluza, liebre, langosta, salmón fresco, mortadela, guisantes

tiernos, garbanzos, trucha, salmón, lenguado, carne molida, caviar, jamón

dulce, codorniz, lentejas, bacalao, ciervo, habas, marisco en genral, embutidos,

gambas. ALIMENTOS CON CONTENIDO MUY ALTO (más de 200 mg)

Boquerones (465), sesos (210), atún en aceite (290), ganso (240), corazón

(408), sopa (380), jamón (300), riñones (290), hígado (340), mejillones (350),

almejas (370), arenque (280), sardinas (500), caldo de carne (1200), sardinas

en aceite (560), extractos de carne (3500), mollejas (1320), criadillas (400),

hígado de pollo (243), salmón ahumado (342). *´mg de purinas por 100 gramos

de alimento.

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