Planeacion Agregada

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

31

Capítulo 5

SISTEMA DE INVENTARIOS.

Antes de empezar a trabajar en el desarrollo de un sistema de inventarios, es

conveniente definir que es un inventario.

5.1 Concepto de inventario

Un inventario consiste en la existencia de productos físicos que se conservan en un

lugar y momento determinado.

1

Los inventarios en una planta de fabricación abarcan la materia prima, la mercancía

en proceso y los artículos terminados.

2

La finalidad de un sistema de inventarios es encontrar las respuestas a las preguntas

¿Cuánto pedir? Y ¿Cuándo pedirlo? A manera de minimizar los costos. Para responder a las

preguntas anteriores, será necesario el conocimiento de los conceptos que se mencionaran

en los siguientes puntos.

5.2 Tipos de inventario

Hay tres tipos de inventarios que consisten en: materia prima, producto en proceso

y producto terminado.

3

Materia prima.- Son los productos que están esperando ser usados para la línea de

producción. Deben ser modificados y transformados para convertirse en producto final.

1

Richard J. Tersine, Principles of Inventory and Materials Management, p 2-3, 1999, Ed. North-Holland

2

Hicks. Introducción a la Ingeniería Industrial y Ciencias de la Administración, p 106, 1977, Ed. Mc Graw-

Hill

3

Richard J. Terine. Principles of Inventory and Materials Management, p 3, 1988, Ed. North-Holland

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

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Producto en proceso.- Son prácticamente convertidos en producto final pero están

en producción en proceso.

Producto terminado.- Es el producto final en espera de ser vendido o distribuido.

5.3 Control

Uno de los aspectos más importantes en el desarrollo de este proyecto es el tratar de

controlar. Pero que es control.

Control es la medición y corrección del desempeño con el fin de asegurar que se

cumplan los objetivos de la empresa y los planes diseñados para alcanzarlos.

4

5.4 Propiedades del inventario

Varias propiedades del inventario son universales como: demanda, horizonte de

planeación, productos y costo.

Demanda.- Son las unidades requeridas que se toman del inventario en un

determinado tiempo.

5

Productos.-Los productos pueden ser uno o varios. Así mismo se pueden clasificar

por unidad o por lote dependiendo del proceso; perecederos o duraderos dependiendo de su

vida útil, divisibles o indivisibles, etc.

Horizonte de planeación.- Es el periodo de tiempo durante el cual el nivel de

inventario debe ser controlado. El horizonte puede ser finito o infinito según la naturaleza

de la demanda.

Costos.- Se explicara en detalle en la siguiente sección.

4

Greene, James H. Control de la Producción, p. 42-44, 1968, Ed. Diana

5

Richard J. Terine. Principles of Inventory and Materials Management, p. 11, 1988, Ed. North-Holland

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

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5.5 Factores de costo en el control del inventario

El objetivo primordial del control de l inventario es tener la cantidad apropiada de

materia prima u otros materiales y productos terminados en el lugar adecuado, en el tiempo

oportuno y con el menor costo posible. Los costos excesivos en inventarios pueden ser por

malas decisiones en el establecimiento de un sistema. Los factores de costo en el control de

inventario son:

5.5.1 Costo de compra o inversión

El costo de compra (p) es el precio unitario de un articulo ski este fue adquirido de

fuente externa o proveedor, y debe ser registrado en nuestro costo de inventario como tal.

Igualmente, si el bien es fabricado en planta deberán incluirse sus costos de producción y

registrarse como un artículo que se vende a consumidor final.

5.5.2 Costo de adquisición o colocación de pedidos

Este costo de colocación o trámite de pedidos (c), se origina por los gastos de la

emisión de la orden de compra a un proveedor, o por los costos de la orden de producción

en planta. Estos costos varían en razón directa al número de órdenes colocadas, y no con el

tamaño o monto de la orden.

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

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5.5.3 Costos de no tener inventario

El costo de tener o mantener el inventario en almacenes (H) comprende diferentes

conceptos como los de almacenaje, depreciación de bodegas y equipo o renta de estos,

impuestos, seguros, desperdicio, obsolescencia, manejo, etc.

5.5.4 Costos de no tener inventario de oportunidad

Estos costos pueden tener su origen en faltantes externos cuando a un cliente no se

le puede surtir una orden ocasionando ordenes pendiente, disminución en las ventas y

perdida de prestigio comercial, o internos cuando un departamento dentro de la

organización no cuenta con materiales o artículos ocasionando perdidas de producción,

retraso en las fechas de entrega.

6

5.6 Tipos de inventarios

Hay dos tipos de modelos, el determinísticos y los probabilísticos.

7

5.6.1 Modelos de Inventarios Determinístico.

Asume que la demanda y el tiempo de entrega son conocidos y fijos, producción

también es conocida y fija después de que se hizo el pedido.

6

Richard J. Terine. Principles of Inventory and Materials Management, p. 13, 1988, Ed. North-Holland

7

Hamdy A. Taha. Investigación de Operaciones, p. 409,505, 1998, Ed. Alfaomega

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

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5.6.2 Modelos de Inventario Probabilísticos

Este modelo asume que la demanda y el tiempo de entrega no son conocidos ni

fijos, sin embargo se sabe si sus variables tienen comportamientos similares a alguna

distribución de probabilidad.

5.6.3 Selección del modelo de inventarios.

Para seleccionar el modelo de inventario adecuado es necesario determinar si se

requiere un modelo determinístico o un probabilístico. Para facilitar esta decisión se

recomienda calcular el coeficiente de variabilidad. Esto se hace mediante un procedimiento

muy sencillo que consta de los siguientes pasos:

8

1. - Calcular la estimación de la demanda promedio por periodo.

2. - Calcular la estimación de la variancia.

3. -Calcular un estimado de la variabilidad relativa o coeficiente de variabilidad,

mediante la siguiente fórmula:

Si el coeficiente calculado es menor a 0.20 se puede utilizar un modelo

determinístico, de lo contrario la demanda es demasiado irregular para justificar la

aplicación de éste.

AÑO MES MIN.

AGUA

MZANA. TJA. PCO. MAND.

PIÑA MNITA.

Ventas

Totales

2001 ENE

773

2696 7112

5439

8483

6405

19824

50732

8

Wayne. L. Winston. Investigación de Operaciones, Ed. Grupo Editorial Iberoamerica, 1999



2

var

apromediodelademand

Estimación

ianza

delaEstimación

lidadedeVariabi

Coeficient

Capítulo 5.Sistema de Inventario.

36

FEB

1114

2648

5765

4895

7344

6111

18113

4599

0

MAR

1773

3549

9140

5724

8368

6153

19158

53864

ABR

1521

4186

8940

6745

1036

5

6921

25039

63717

MAY

1567

3785

8685

7250

9082

7645

22458

6047

2

JUN

1434

4186

8740

6898

9874

7285

22822

61240

JUL

1281

5850 12621

9347

14913

10540

36007

90558

AGO

1823

3950 11012

7306

12039

9587

28999

74717

SEP

1466

4035

8616

6501

9989

6670

24133

61411

OCT

1058

3649

9570

7635

10827

7799

25639

66176

NOV

1583

3824

8774

7324

9175

7723

22688

61093

DIC

5240

6819 19199 12853

17844

13530

36210

111696

2002 ENE

801

3485 9659

8725

12016

8647

24977

68310

FEB

1106

3630

8306

7000

9174

6684

23078

5897

8

MAR

1387

3833

8576

6953

9453

7039

23320

60561

ABR

1449

3987

8514

6424

...