ANÁLISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR DE LOS LÁCTEOS EN COLOMBIA

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TRABAJO DE INVESTIGACION

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR DE LOS LÁCTEOS EN COLOMBIA

WILLIAM ENRIQUE NAVARRO SANJUÁN

CÓDIGO UNIVERSITARIO 1621025049

UNIVERSIDAD POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES

ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

PROCESO ADMINISTRATIVO

Índice.

Resumen……………………………………………………………………………….……

Marco conceptual……………………………………………………………………….…...

Objetivo general……………………………………………………………………….…….

Objetivos específicos…………………………………………………………………….…..

Metodología………………………………………………………………………………….

Introducción………………………………………………………………………………….

CAPITULO 1.

CONTEXTO HISTÓRICO DEL SECTOR DE LOS LÁCTEOS EN COLOMBIA.

1. Línea de Tiempo del Sector de dos Lácteos en Colombia

CAPITULO 2.

Análisis del sector de los lácteos en Colombia

2.1. Matriz de análisis del macroentorno sectorial.

CAPITULO 3.

Estudio de caso, la empresa de lácteos XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

CAPITULO 4.

Conclusiones.

Bibliografía.

Resumen.

Esta investigación tiene como objetivo analizar el sector lácteo colombiano con el propósito de conocer el estado del mismo en cuanto a su posicionamiento como dinamizador de la economía colombiana como un subsector de gran importancia dentro del Sector Agropecuario colombiano con el propósito de desarrollar habilidades que permitan identificar alternativas de crecimiento de cualquier sector del país y, en el caso de lo público, garantizar el acceso a los bienes y servicios del Estado garantizando así el ejercicio pleno de derechos y la ciudadanía.

Palabras Clave: Agropecuario, competitividad, economía, macroentorno, mercado, política, productividad, sector lácteo y sostenibilidad, Tratado de Libre Comercio.

MARCO CONCEPTUAL.

El análisis del macroentorno incluye sendos elementos de estudio que dan cuenta de las amenazas y oportunidades de un determinado sector no solo de la economía sino de la política y sociedad para este caso colombiana.

La necesidad del análisis del macroentorno subyace en la importancia de este para identificar factores externos que afectan la competitividad y la productividad de un sector de la economía o una empresa en aras de corregir lo que esté al alcance del  talento humano de dicho sector o empresa por medio de la utilización de todo recurso del que se disponga o prevenir situaciones ante las fluctuaciones de índole climático, demográfico, económico, político, social o tecnológico, todo aquello que se escapa al control de la empresa o del sector.

Lo demográfico llama la atención sobre la región en la que lleva a cabo su accionar el sector o la empresa en aras de lograr oportunidades de negocio o identificar las amenazas propias que dificulten o impidan el desarrollo de la empresa o del sector en concordancia con su ubicación geográfica regional o de los mercados o alianzas de mercado de las que haga parte (Amago, 2000). Lo económico permite tomar decisiones a partir del nivel de ingresos de la población a quien dirige su producto el sector o la empresa. Lo tecnológico da cuenta de la pertinencia del producto, la forma en la que se produce y en la forma en que se vende. Lo político está relacionado con la forma en que la rama ejecutiva de un determinado territorio toma decisiones o promueve normas que puedan afectar el trasegar del sector o la empresa, este tendría que estar por defecto muy ligado a lo social-cultural ya que es el comportamiento de la población, sus costumbres las que guían las decisiones a tomar por parte del ejecutivo y, como dice el adagio, son las costumbres las que crean normas, de ahí que lo político y lo social deban estar relacionados para no afectar las posibilidades de un sector productivo o de una empresa acorde a las necesidades de las personas que habitan el territorio y, finalmente, los factores medioambientales como el cambio climático, el calentamiento global que modifican los ciclos de productividad son esenciales porque afectan de manera directa la toma de decisiones sobre el quehacer del sector o la empresa (Torreblanca, 2014).

Acorde a lo anterior y a partir de las matrices a desarrollar se requiere hacer un análisis del sector de los lácteos en Colombia y desde la visión particular proponer alternativas que generen una mayor productividad y posicionamiento en el sector agropecuario de la producción láctea y derivados de la leche.

OBJETIVO GENERAL.

Adquirir conocimientos y desarrollar habilidades a partir del análisis del sector de los lácteos en Colombia para definir de manera asertiva las estrategias a implementar con pleno conocimiento del macroentorno de la empresa, industria o del sector productivo en el que se desarrollan las actividades de los mismos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

1. Desarrollar habilidades para el trabajo asociativo en aras de identificar, construir, formular e implementar estrategias con el propósito de mejorar las condiciones productivas de una empresa, industria o sector.

1. Identificar los elementos del macroentorno y todos los factores tanto externos como internos que inciden en la competitividad y desarrollo estratégico del sector.

1. Construir, interpretar y aplicar las matrices MEFE,MEFI, MPC, MDOFA,MSPACE

METODOLOGÍA.

Desarrollaremos un documento escrito con el debido soporte argumentativo a través de la investigación detallada de fuentes secundarias de información recuperadas de la INTERNET para analizar el sector de los lácteos en Colombia, con todo el rigor académico,  conceptos, definiciones y enfoques que se han desarrollado en materia del análisis del macroentorno del sector mencionado, soportes normativos e informativos acerca de la misma y, desarrollos doctrinales que se han emitido en la materia.

Ilustraremos de manera ágil y sencilla al lector sobre los aspectos contenidos en las matrices, su justificación y pertinencia en el análisis del sector para responder de manera asertiva a los desafíos del mercado doméstico, nacional e internacional.

INTRODUCCIÓN.

El análisis del macroentorno de una empresa, industria o sector nace como una necesidad de evaluar todos los factores de riesgo que puedan afectar positiva o negativamente el quehacer productivo en aras de mejorar o prevenir dichos riesgos garantizando la competitividad, posición y estabilidad en el mercado (Arcancho, 2014).

El sector lácteo en nuestro país es el responsable del 2.3% del Producto Interno Bruto Nacional (Aproximadamente 18 billones de pesos) y el 24.3 por ciento del producto interno bruto del sector ganadero colombiano (RCN Radio, 2016)  Las falencias por las que pasa el sector lácteo colombiano suman principalmente la falta de voluntad política y la  falta de una normatividad actualizada  para el sector agropecuario que concilie los intereses puntuales que existen sobre este sector de la economía colombiana (FEDEGAN, 2009).

El sector lácteo pese a lo anterior es un sector que tendría posibilidades para la alta competitividad, merecedor de estrategias tales que permitan aprovechar todo su potencial como dinamizador de la economía colombiana. El análisis de los factores que afectan la rentabilidad y otros aspectos  como  los recursos, el talento humano, el desarrollo técnico y tecnológicos son aspectos puntuales del desarrollo de esta investigación que no solo tiene tintes académicos sino que aproxima al análisis de cualquier sector privado o público en aras de proponer alternativas para que su productividad crezca y en el caso de lo público, a través de la prestación de servicios y la garantía del ejercicio de derechos, propiciar el ejercicio pleno de derechos y deberes de la ciudadanía y así el ejercicio pleno de la ciudadanía.

CAPITULO 1.

CONTEXTO HISTÓRICO DEL SECTOR DE LOS LÁCTEOS EN COLOMBIA.

1. Línea de Tiempo del Sector de dos Lácteos en Colombia

Los conquistadores españoles, como parte de sus costumbres alimenticias y vocaciones agropecuarias importaron ganado al territorio americano. Los pueblos amerindios no contaban con hatos de animales, su alimentación se basaba en cultivos y caza de animales para proveerse de los alimentos para su subsistencia. El ganado facilitó la conquista y colonización del continente americano.

1. 1810-1819: en este período independentista la industria agropecuaria tuvo un gran protagonismo al proveer de alimentos a quienes hacían parte del ejército libertador. Antes de ello el sector agrícola estaba formado por terratenientes dueños de enormes haciendas que utilizaban la mano de obra de  la estructura agropecuaria estuvo conformada por grandes haciendas, que para su explotación utilizaron labradores que arrendaban parcelas de tierra (terrajeros); sirvientes, esclavos e indígenas.

1. 1824: Se destinó un rubro de un millón de pesos para la reconstrucción y desarrollo de haciendas afectadas en la guerra independentista. Esto se extendió hasta 1840.

1. 1825: El congreso establece la primera política agraria al gravar con  un impuesto del 25% a las importaciones agrícolas.

1. 1850: Inicia la navegación comercial  por el río Magdalena que entre otras fortaleció la producción ganadera.

1. 1913: Creación del Ministerio de Agricultura.

1. 1935-1940: Recuperación del sector agrario e incremento de la inversión presupuestal de nueve millones a setenta millones de pesos.

1. 1957: el 21 de enero de 1957, el gobierno expidió la personería jurídica, según resolución No. 183de la Asociación Nacional de Productores de Leche.

1. 1963: El 13 de diciembre se crea la Federación Colombiana de Ganaderos FEDEGÁN, como instancia de representación nacional de la ganadería colombiana propiciando la unión y participación del gremio ganadero, entre ellos los productores de leche.

1. 1979: El congreso de la República expide la Ley 9 de 1979 por medio de la cual se dictan medidas sanitarias inclusive para el sector de los lácteos.

1. 1986: La Secretaría Distrital de Salud de Bogotá expide la resolución 02310 del 24 de febrero de 1986, por la cual se reglamenta lo relacionado con los derivados lácteos.

1. 1993: El Congreso de la República por medio de la ley 89 de 1993  crea el Fondo Nacional del Ganado.

1. 1997: Declaratoria de la erradicación de la fiebre aftosa en el País.

1. 2002: El INVIMA emite la Resolución 2002001679 De 25 Enero de 2002 para establecer los requisitos sanitarios para la aprobación de licencias o los registros para la importación de leche en polvo y los derivados de la leche.

1. 2004: El congreso de la República expide la Ley 914 DE 2004 por la cual se crea el Sistema Nacional de Identificación e Información de Ganado Bovino

1. 2006: El Ministerio de la Protección Social expide el Decreto Numero 616 el  28 de Febrero de 2006 para  expedir el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país

1. 2007: Expedición de la Resolución 000012 del 12 de Enero de 2007 por la cual se establece el precio de la leche cruda pagado al proveedor. Firma del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos de América. Retos para la implementación de políticas sanitarias que permitan el ingreso de lácteos a Estados Unidos de América.

1. 2010: CONPES 3675 Política Nacional para Mejorar la Competitividad del Sector Lechero.

1. 2012: El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural expide la Resolución 000017 de 2012 para establecer el pago de leche cruda al proveedor. Firma de Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea y puesta en marcha del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos de América.

1. 2016: Inicia el convenio entre Colombia y Nueva Zelanda para invertir cinco millones de dólares para fortalecer en Boyacá, Cundinamarca y Nariño el sector lechero.

1. 2017:   Se expide el acuerdo No 097 de 2017  por medio del cual se dicta el Reglamento para el Mecanismo de Estabilización del Sector Mercado Interno, vigencia 2017.Lácteo. Surgimiento de Brote de fiebre aftosa provoca cuarentena en 13 municipios y afecta al sector lechero. Diciembre de 2017 el Presidente de la República informa sobre la liberación de fiebre aftosa en las regiones afectadas del País.

1. Cadena productiva de la industria láctea en Colombia.

El sector lechero colombiano tiene relevancia en la economía nacional, contribuye al 2.3% del PIB nacional y al 24.3% del PIB del Sector Agropecuario, genera alta empleabilidad con cerca de un millón de empleos entre fijos y temporales. En veintidós de los treinta y dos departamentos de Colombia existe producción láctea; los departamentos de mayor producción láctea son Antioquia, Boyacá y Cundinamarca (Pinto, 2017). Desafortunadamente el sector lechero presenta un ralentización en sus últimos años pese al repunte obtenido en los años 2003 a 2008 en producción láctea y consumo, lo que es indicativo para algunos expertos de una crisis del sector lechero ya que el precio de la leche no aumenta desde hace más de 10 años pero los costos de los insumos aumentan, cosa que con la actual tasa cambiaria (aumento del dólar) resiente el sector aunado a las desventajas ocasionadas por la firma de tratados de libre comercio y la incipiente inversión en tecnología. (FEDEGAN, 2017).

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