ANALISIS DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE LIMITAN LAS EXPORTACIONES DE PALTA HASS PERUANA A CHINA

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FACULTAD DE ECONOMÍA

“ANALISIS DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE LIMITAN LAS EXPORTACIONES DE PALTA HASS PERUANA A CHINA”

INVESTIGADORES:

• CANALES CCASA KAREN
• COASACA CHAMBI GABY
• NINA SALAZAR RENATO
• QUISPE CHOQUENAIRA ELVIS

GRUPO: 5

ASESOR: ZEVALLOS RODRIGUEZ OSWALDO

                                   AREQUIPA – PERU

                 ABRIL, 2017

Tabla de contenido

CAPITULO I        4

I MARCO TEORICO CONCEPTUAL        4

1.1 MARCO TEORICO        4

1.1.1        PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.        4

1.1.2 DEFINICION DEL PROBLEMA        6

1.1.3 JUSTIFICACIÓN        6

1.1.4 ANTECEDENTES        7

1.1.5 COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL PROBLEMA        10

1.1.6 OBJETIVOS        11

1.1.7 HIPOTESIS        11

1.2 MARCO CONCEPTUAL        12

CAPÍTULO II        15

2 LA PALTA        15

2.1. HISTORIA DE LA PALTA        15

2.2. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS        15

2.3. PROPAGACIÓN Y REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS DEL CULTIVO        16

2.4. PROPIEDADES NUTRICIONALES        17

2.5 ETAPAS DEL PROCESO DE COSECHA        19

CAPITULO III        22

3 PRODUCCION DE PALTA        22

3.1. SITUACION DE LA PALTA EN EL PERU        22

3.1.1. Producción Nacional de Palta        22

3.1.2. Superficie Cosechada        27

3.1.3. Rendimiento del cultivo de palta        29

3.1.4. Precios en Chacra        31

3.1.5. Estacionalidad de la producción de palta        33

3.2 PRINCIPALES PRODUCTORES INTERNACIONALES DE PALTA        35

CAPITULO III        50

4 EXPORTACIONCES  TOTALES DE PALTA        50

4.1 EXPORTACION TOTAL NETO DE  PALTA HASS PERU 2005-2017        50

4.1.1 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALTA EN EL PERÚ        51

4.1.2 PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACION DE PALTA PERUANA.        52

4.2 EXPORTACIONES DE PALTA HASS PERUANA HACIA CHINA        52

4.3 EXPORTACIONES MEXICO-CHINA        53

4.2.1 AGUACATES MEXICANOS EN CHINA        53

4.4 EXPORTACIONES DE CHILE-CHINA        54

CAPITULO V        ¡Error! Marcador no definido.

5.1ANALISIS DEL MERCADO CHINO        ¡Error! Marcador no definido.

5.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR CHINO        ¡Error! Marcador no definido.

CAPITULO I

MARCO TEORICO CONCEPTUAL

1.1 MARCO TEORICO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La palta en el Perú ha demostrado ser un producto por excelencia favorable no solo para el consumo, sino también para la exportación; gracias a que el país tiene las condiciones climatológicas adecuadas para su producción durante todo el año; esta característica es claramente una ventaja competitiva frente a México, el primer gran exportador y productor mundial.

Desde el año 2010 se registró una tendencia creciente en cuanto a  volúmenes de exportación (59520.57 t.); 2011 (81431.29 t.); 2012(83575.81 t.); 2013(114190.08 t.); 2014 (178998.71 t.); 2015 (175639.82 t.) y finalmente en el año 2016 (194098.45 t.)

Dentro de los principales mercados de exportación se tiene Países Bajos (Holanda), España, EE.UU (reexportador), Reino Unido y Chile; por otro lado se observaron mercados de destino crecientes como Costa Rica, Hong Kong, China, Japón y Alemania entre otros.

Si bien es cierto, la globalización provoca que los sucesos ocurridos en un país afecten de una u otra forma a los demás países vinculados. Tal es el caso de EE. UU. que es uno de nuestros principales mercados de destino, por lo que las promesas proteccionistas de su actual presidente, Donald Trump, ponen a las exportaciones de palta peruana en una situación incierta en el mercado, identificando; así, un alto grado de dependencia; más aun cuando a inicios del 2017 no se permitió la entrada de paltas provenientes de México a Estados Unidos.

Ahora bien, la globalización así como cierra algunas puertas nos abre otras; como por ejemplo la apertura del mercado chino para el ingreso de paltas peruanas, el 8 de agosto del 2015; dicha autorización se dio después de firmarse el ‘’Protocolo de Requerimientos Fitosanitarias’’ entre Perú y China, el cual representa una gran oportunidad de diversificar mercados y disminuir el grado de dependencia (principalmente con Estados Unidos) para el Perú. Si bien es cierto no somos el primer país en entrar a china; con anterioridad fueron México (2005) y Chile (2014).

Hasta el momento los volúmenes de palta peruana que llegan a China son bajos, en comparación con las de México y Chile, lo cual es justificado por la incertidumbre, la falta de experiencia y porque no el desconocimiento del perfil que se requiere en los exportadores y su producto ante la reciente apertura del mercado Chino.

Además los comerciantes tienen como uno de sus principales objetivos obtener la máxima ganancia tras cada transacción de sus productos; buscando hacer frente a la competencia mediante la reducción de sus costos; es así que los costos de mayor preocupación son los de transporte que viene acompañado de los costos de seguros y costes de distribución; cabe mencionar que otras dificultades que se puedan presentar tiene mucho que ver con los regímenes tributarios, normas o reglas de aceptación del producto, barreras arancelarias y no arancelarias que aumentan los precios de exportación, disminuyendo la competitividad del país frente a otros.

El hecho de que china se haya aperturado para las paltas peruanas hace que disminuya la dependencia hacia los principales mercados de destino, creando así una diversificación en cuanto a cartera de clientes para las exportaciones de palta peruana ya que Europa y EE.UU. son mercados que ya están cubiertos; sin embargo este nuevo mercado aún está en desarrollo, hecho que tiene que ser aprovechado por Perú para poder conjuntamente viabilizar y agilizar la dinámica de exportación, para finalmente lograr un crecimiento y posicionamiento estable en China.

ADEX sostuvo que se espera un incremento de las exportaciones totales de 10,000 a 15,000 toneladas en el corto plazo, aunque, actualmente, no hay un consumo importante de palta en China, se tiene que trabajar de manera conjunta para obtener información del mercado, así como para realizar actividades de promoción comercial que promuevan el consumo.

El Mincetur indicó que el Perú ya se ha convertido en el segundo exportador de paltas a nivel mundial (luego de México) con proyecciones de superar en pocos años al país azteca, como el principal abastecedor.

En los próximos años se espera que la producción de paltas en el Perú se incremente, debido al acceso a nuevos mercados, diversificando los países de destino y reduciendo la dependencia principalmente de Estados Unidos.

1. DEFINICION DEL PROBLEMA

Problema general

Deficiencia en la descentralización de exportación de paltas peruanas hacia los mercados de destino.

Problemas específicos

a) Desconocimiento de comportamiento del consumidor de palta en china

b) Inestabilidad de costos de exportación

1.1.3 JUSTIFICACIÓN

La presente investigación es importante porque busca realizar un estudio acerca de la exportación de palta Hass al mercado Chino.

Esta investigación tiene por finalidad permitir identificar el desconocimiento y la poca experiencia en la exportación de palta hacia el mercado chino, analizar los mercados chinos donde hay mayores posibilidades de demanda de palta Hass.

La importancia de estudiar el mercado chino en esta presente investigación servirá para informar que hay mucha demanda de este producto en el mercado chino, es así que el Perú presenta muchas ventajas en la producción de palta Hass como su calidad, precio, así como también la estacionalidad de la cosecha que hay en el Perú. La ventaja que en el Perú  hay , son los mayores volúmenes de producción de palta se dan durante los meses de mayo a setiembre, creándose una oportunidad, pues durante esas fechas otros mercados como México, Chile, Nueva Zelanda e Italia ven reducida su producción de palta y es ahí donde se presenta una oportunidad de negocio para aprovechar.

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