Administración de inventarios y almacenamiento . Logística y comercio internacional
Enviado por Aimee Coor • 24 de Enero de 2021 • Trabajos • 1.230 Palabras (5 Páginas) • 129 Visitas
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Administración de inventarios y almacenamiento
Logística y comercio internacional
Aimee Fabiola Cornelio Ortiz
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Tarea 6. Áreas de un almacén
Módulo 3. Diseño del almacén
Profesor. Jose Manuel Herrera Robles
29 de Noviembre 2020
La gestión del almacén resulta una actividad imprescindible para el desarrollo de una empresa, organizar el flujo de mercancías dentro del mismo puede influir en la operatividad del almacén. Parte de la gestión de almacenes implica interactuar con diferentes departamentos (Flamarique, 2019). Se debe alcanzar una perfecta sincronización entre los recursos humanos, tecnología, materiales y herramientas para conseguir el desempeño deseado. Algunas actividades esenciales para hacer funcionar adecuadamente la cadena de suministro van desde la toma del pedido, el abastecimiento de materia prima, empaquetado, etiquetado, picking, trazabilidad de las rutas entre otras. Se pueden tener dos bloques grandes dentro de la gestión y control de almacenes (Flamarique, 2019):
- Gestión de stocks.
- Tiempos de tránsito.
- Almacenamiento.
- Fluidez en el flujo de productos.
- Servicio al cliente.
**Para esta gestión hay que considerar, que productos se van almacenar, cual es su costo de almacenamiento, y el tiempo en el que deberían estar almacenados etc.
- Gestión de almacenes, para este punto se deben de considerar diferentes actividades de tal manera que el objetivo principal es reducir errores y tiempo de dedicación responde a dos preguntes ¿cómo y dónde? Colocar las mercancías para facilitar el flujo dentro del almacén, saber en qué parte están ubicadas, cuál es el tipo de embalaje, etc.
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El Layout que se presenta en la parte superior es el Empaque de Berries Export, una compañía en Michoacán que se dedica a la comercialización y distribución de berries. La línea punteada amarilla indica el flujo del almacén y las áreas que destacan son:
- Área de recepción de fruta: en este punto los camiones de campo dejan la fruta en cubetas (mismas que se encuentran en un gráfico verde). En este mismo punto, personal operativo hace la selección de fruta, es decir eligen la fruta que cumple con la calidad de exportación para posteriormente pasar al área de empacado y etiquetado.
- Punto vulnerable: El área de recepción también funciona como el área de devolución, la fruta que es rechazada se entrega nuevamente a los camiones que la entregaron. Estas áreas deberían de estar delimitadas de tal manera que la “fruta buena” no se contamine.
- Área de empacado y etiquetado: en este punto están nuevamente 2 áreas distintas en un mismo espacio. El personal operativo recibe en unas bandejas la fruta que previamente se seleccionó y “limpian el fruto” de manera manual, es decir si trae tierra, pedazos de raíz, o cualquier otra imperfección y colocan el fruto en charolas que a su vez son empacadas en cajas de cartón.
- Punto vulnerable: en la misma área se hacen tres actividades: el armado de cajas de cartón, el etiquetado de las charolas y el empacado.
- Área de picking: En esta área se selecciona el número de cajas que conforman los pedidos, pueden ser de cualquier tipo de fruta: Árandano, Fresa o Zarzamora. Posteriormente se lleva a cabo el paletizado.
- Punto vulnerable: en la misma área se hacen 2 actividades acomodo de pedidos y embalaje de palets.
- Área de carga: En esta área se procede con la carga de unidades, el montacargas coloca los pallets en el transporte que llevará la carga del cliente hasta su destino.
FODA | |
Fortalezas *Instalaciones propias, esto facilita el acceso a la expansión y reubicación de áreas si es necesario. *Capital humano abierto al cambio y estructuración de procesos. *Los insumos que se tienen para la preparación de pedidos tienen mucha rotación y siempre tienen lo necesario para el abastecimiento de productos, no tienen sobreinventario. | Oportunidades *Áreas de carga y descarga: Se puede buscar la expansión de estas áreas para evitar la pérdida de tiempo generada para maniobras.
*Área de embarque: Habilitar ambos andenes para el embarque, ya que actualmente solo 1 está en funcionamiento y el otro andén es utilizado como un espacio de bodega. |
Debilidades *Áreas de carga y descarga: los espacios son muy estrechos para las unidades que entran a cargar/descargar, y resulta complicado hacer las maniobras para acomodarse en los andenes.
*Área de embarque: únicamente está habilitado un solo andén el otro que aparece en el layout funciona como bodega. *Obstáculos: La distribución de las áreas podría parecer apropiada, por ser una bodega tan pequeña todas las áreas están una seguido de la otra y además se realiza más de una actividad dentro de cada espacio, esto entorpece el desarrollo de la operatividad. Generando largos tiempos de espera entre una actividad y otra. Otro obstáculo dentro del almacén es la falta de maquinaria para tres actividades en específico. Armado de cajas de cartón, paletizado automático y selección automática de frutos. Son actividades que se realizan dentro de la bodega y podrían ser más ágiles si se utilizara alguna herramienta. | Amenazas *Áreas de carga y descarga: se encuentran al exterior de las instalaciones, es decir no están cercados como parte de la bodega y puede resultar un punto vulnerable para la entrada y salidas de mercancías. *No se cuenta con la señalización completa de áreas. Esto puede generar un riesgo para el personal que labora dentro de las instalaciones.
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Tabla 1. FODA Almacén Berries Good.
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