Análisis del Caso_Pastas Finas Las Bonitas
Enviado por supermanazul • 25 de Julio de 2016 • Ensayos • 902 Palabras (4 Páginas) • 226 Visitas
Bibliografía:
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1.- Título:
Análisis del problema _ Caso Pastas Finas “Las Bonitas”
2.- Introducción:
En éste análisis se buscará la solución para las diversas problemáticas que presenta La empresa Pastas Finas “Las Bonitas” y con ello ser más eficientes en todos los procesos de la empresa antes de que la competencia tome ventaja de la situación.
Al final se obtendrá la solución de los diversos problemas que tiene la organización, producción, políticas, costos, procesos, herramientas, etc. apoyándonos en los conceptos, herramientas, metodologías y demás funciones que contempla la Administración de Operaciones.
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3.- Antecedentes del problema:
La empresa Pastas Finas “Las Bonitas” es una empresa que tiene 12 años de existencia dedicada a la elaboración y comercialización de galletas en el estado de Hidalgo.
El señor Arturo Domínguez dueño y fundador del negocio en los primeros años manejó sin problema alguno la parte de la Comercialización y la Operación, si embargo y debido a la aceptación del producto y crecimiento de la organización el señor Arturo Domínguez tuvo que delegar el área operativa para dedicarse más de lleno a la comercialización.
Últimamente han presentado una serie de situaciones problemáticas en diversos enfoques, a continuación de mencionan:
- Externas (Quejas de los Clientes):
- Por entregas oportunas incumplidas en fechas
- Por entregas de pedidos incompletos en cantidad
- Internas (Quejas de Producción y Almacén):
- Política de compras
- Por excedentes de harina trigo
- Por la falta de harina de trigo
- Exceso de materia prima (huevo, leche y mantequilla)
- Falta de procesos, indicadores, métricas, metodologías, etc.
- 1 solo proveedor de harina de trigo
De las situaciones antes mencionadas es necesario identificar cual es la causa raíz de cada una para poder tomar acciones al respecto y corregirlas a la brevedad antes que crezcan y sea más difícil el corregirlas o bien sean explotadas por la competencia.
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4.- Identificación de protagonistas:
A continuación se enlistan los principales protagonistas de este caso, sus responsabilidades, alcances, funciones, etc.
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