Análisis del Entorno BURGER KING

Análisis del Entorno

BURGER KING se fundó en Miami, Florida, en 1954, por James McLamore y David Edgerton. Los co-fundadores, quienes tenían una gran experiencia en el negocio de restaurantes antes de lanzarse a crear una empresa colectiva, creían en el sencillo concepto de ofrecer al cliente comida de calidad servida rápidamente, a precios razonables, y en un medio limpio y atractivo.

Desde el primer día, McLamore y Edgerton establecieron la tradición de crear productos innovadores con la administración efectiva de restaurantes. Muchas de sus decisiones han probado ser casi visionarias. Por ejemplo, la decisión que se tomó en 1954 de empacar los productos BURGER KING en papel, se hizo años antes que las cuestiones ambientales se convirtieran en un problema en la industria restaurantera. En 1957, el WHOPPER se introdujo a un precio de $.37, y se convirtió en un éxito inmediato.”Burger King” descubrió un hecho que sigue siendo verdad hoy en día: Los clientes prefieren el sabor de las hamburguesas a la parrilla de Burger King'.

En la medida que los restaurantes BURGER KING aumentaban en popularidad, McLamore y Edgerton continuaron su expansión. Para 1961, estaban administrando 45 restaurantes por todo Florida y el Sur este de los Estados Unidos.

En 1967, BURGER KING, fue adquirida por la compañía Pillsbury con base en Minneapolis. Había 8,000 empleados de BURGER KING trabajando en 274 localidades diferentes, y lo mejor estaba aún por Llegar.

BURGER KING, la primera cadena de comida rápida que introdujo comedores, ofreció a sus clientes un auto-servicio que comenzó a funcionar en 1975. Los auto-servicios actualmente representan el 50% del negocio BURGER KING.

En la actualidad, BURGER KING regresa a lo básico con un enfoque especializado en los productos clave, la organización y la satisfacción al cliente. Los diseños para ahorrar espacio, la última tecnología y las posibilidades para adquirir la propiedad de un restaurante, motivan el crecimiento de las franquicias, el cual se apoya en el impulso de la Corporación BURGER KING para engrandecer el poder de su marca.

Como pueden atestiguar 295,000 empleados de BURGER KING en más de 56 países, la historia de BURGER KING relata décadas de logros y más que nada, es una historia que aún cautiva al público mundial en la medida que el sistema BURGER KING continúa creciendo y prosperando

En el Perú la empresa “ Burger King “, llegó en el año 1993, desde entonces a la actualidad dicha empresa cuenta con 22 locales en todo el Perú, distribuidos de la siguiente manera; Lima cuenta con 16 locales y 6 locales en provincia (Arequipa, Ica , Huancayo y Piura).

Análisis Pest

A. Político:

En el Perú, el estado, haciendo uso de facultades delegadas por el congreso, aprobó el Decreto Legislativo N.- 662: Ley de promoción (Seguridad jurídica) de la inversión extranjera, el cual brinda garantía a las empresas extranjeras (Miga), con el objeto de crear un clima favorable a las que contribuyan a la expansión de la economía de la libre empresa en el país. Afirmando que su intervención en la transferencia de tecnología son vitales para el dinamismo económico que se requiere imprimir al desarrollo del país como necesario complemento en la inversión nacional, tal como dispone el artículo 137 de la constitución Política del Perú.

Que es objetivo del gobierno remover los obstáculos y restricciones a la inversión extranjera a fin de garantizar la igualdad de derechos y obligaciones entre inversionistas extranjeros y nacionales.

Así es como empresas como Burger King, se sitúa en el Perú mediante el uso de franquicies, dedicada al rubro de comida rápida.

B. Económico:

El principal mercado de la empresa Burger King en el Perú se sitúa en la ciudad de Lima, en donde cuenta con 15 locales esparcidos en diferentes distritos de la capital, asimismo cuenta con 6 locales en provincias, como es el caso de Arequipa, Ica, Huancayo y Piura. Debido a la creciente demanda de los consumidores peruanos por la estable y positiva economía que mantiene el país (con una inflación casi nula o aceptable), las ventas en este sector han alcanzado cifras bastante alentadoras, de acuerdo a la publicación hecha por la CONASEV, los fats food crecen a tasas que oscilan entre el 10% y 15% de la economía peruana. De esta manera dichas empresas son la que mayor medida ha explotado la economía a escala y mueven entre 70 y 75 millones de dólares anuales.

C. Factor Social:

La empresa Burger King, pone a la venta productos de acuerdo al nivel de ingreso de cada consumidor, asimismo muchas personas fidelizadas, ya con el productos indirectamente hacen que sus familiares, amigos o conocidos más cercanos, se contagien de acudir al establecimiento para adquirir el producto. Los jóvenes ejercen una influencia muy poderosa puesto que son prácticos y modernos y adquieren el producto de acuerdo a sus posibilidades económicas. Los niños también juegan un papel preponderante ya que influyen sobres los padres al ver que en sus establecimientos cuentan con promociones, juegos, fiestas y es una buena forma de pasarla bien en familia.

D. Factor Tecnológico:

El uso de la tecnología para la empresa Burger King, es eficiente y práctica, ya que cuenta con promociones a través de su sitio web, en donde uno podrá conocer las diferentes variedades de sus productos y servicios que brindan, asimismo, la adquisición de estos productos podrán ser mediante su servicio delivery, es decir desde la comodidad de su hogar. En sus establecimientos cuentan con equipos modernos, para una eficiente atención y pronta entrega de los pedidos, ya sea por catálogo o un pedido personalizado.

• En conclusión la empresa Burger King, cuenta con un clima económico favorable en nuestro país, para seguir expandiéndose y así seguir ayudando a la creación de nuevos puestos de trabajos directos e indirectos. La economía del país es estable, su inflación es de las más bajas de la región y su crecimiento económico es alentador oscilando entre un 9% y 10 %. Asimismo debemos recalcar que los consumidores en su mayoría mujeres (dado a que ahora las mujeres trabajan) son las que más aceptación tienen hacía con estas empresas de comidas rápidas.

ANALISIS DEL SECTOR PORTER: “BURGER KING”

1. Rivalidad entre Competidores del Sector:

Los competidores directos de la empresa “Burger King”, son las empresas del mismo rubro como es el caso de Mc. Donald y la empresa peruana “Bembos” (actualmente adquirida por la cooperación Interbank). Son estás tres empresas que en conjunto adquieren casi el 85 % de la participación del mercado de venta de hamburguesas, ya sean por sus múltiples establecimientos esparcidos por todo el Perú o por la diversificación de sus productos, con una atención de primera. Bajo altos estándares de salubridad y seguridad, pero sobre todo el gran soporte económico y financiero de poseen y gran soporte publicitario desarrollado al existir todo un modelo desarrollado en el ámbito internacional.

Asimismo De estas tres empresas, es la empresa peruana “Bembos” quien cuenta con más establecimientos esparcidos por todo el país, seguidamente de las trasnacionales “Mc. Donald” y “Burguer King” en tercer lugar.

La guerra de precios entre estas tres empresas son casi similares aunque es Bembos quien cuenta con más variedad y aceptación en sus productos debido a sus modernos establecimientos, gran variedad en sus productos y a los condimentos y salsas netamente peruanas, que le dan un valor agregado a sus productos, conociendo la idiosincrasia de la cultura peruana.

Las barreras de salida para este rubro son medianamente altas, aunque con gran aceptación por los inversionistas extranjeros, es decir que si en algún momento una de estas empresas deciden retirarse del mercado, habrían muchos empresarios interesados en adquirir dichas empresas, ya que poseen activos en establecimientos ya posicionados y porque en cierta manera aún cuentan con cliente fidelizados por los años que operaron en el mercado

2. Amenaza de nuevos competidores

Las barreras de entrada en esta modalidad no son muy altas, debido a que los nuevos competidores en su mayoría mayoría microempresarios se centran en el ingreso de pequeños establecimientos dedicados a este rubro. Muchos de ellos apuestan por pequeños locales, pero gran variedad de productos así como complementos que no están asociados con la modalidad que ofrecen las tres empresas mencionadas anteriormente.

Aunque sus niveles de fuerzas no son muy altos, restan un porcentaje considerable en el mercado. Tampoco cuentan con una gran fuerza de publicidad ni de marketing, solo actúan por impulso.

3. Proveedores

En Perú la empresa “Burger King, hace poco celebró un contrato anual con la que será su más importante proveedor, estamos hablando de la compañía de gaseosas “PepsiCo” (Corporación Pepsi). Quien le proveerá de refresco gaseosa a sus diferentes establecimientos que posee en el páis. Asimismo debemos recalcar que los insumos son traídos de los estados unidos, teniendo ya contratos a largo plazo con empresas que proveen sus principales insumos.

4. Compradores

El poder de negociación de los compradores en atractivo ya que se encuentra muy bien organizado, y pueden cambiar de opinión muy rápidamente hacia qué empresa de comida rápida de hamburguesas le convendría acudir. Debido a que en el mercado cuentan con diferentes empresas que laboran en el mismo rubro, la empresa “Burger King”, trata fidelizarlos ofreciéndoles precios asequibles así como diferentes productos o banquetes personales. (El Whopper, las hamburguesas, Las Chicken Tenders, las King wings, el chicken crips, postres fríos y calientes, etc). Con el cual los productos tengan varios sustitutos, no siendo muy diferenciado siendo de bajo costo para los clientes.

5. Sustitutos

Así como existen muchas cadenas de comida rápidas orientadas a la venta de hamburguesas, también existen franquicies como es el caso de KFC (Kentucky Fried Chicken), pollerías como “Rockys”, “Norkys”, etc. o restaurantes nacionales, que no participan directamente en el mercado de hamburguesas más si en ser productos sustitutos, ofreciendo alimentos varios, en algunos casos alimentos con mejor valor nutritivo y saludable.

Con precios más diferenciados y con mayor variedad para la libre elección del consumidor.

ANALISIS DEL SECTOR PORTER

Siguiendo la tendencia que se da en otras partes, en Perú, casos como el de “Burger King” nos muestran que una de las franquicias con más potencial de expansión y desarrollo es el de la comida rápida o fast food. Si bien la historia de este tipo de negocios no es de por sí demasiado larga sobran ejemplos de ganadores y perdedores como en cualquier negocio.

En el ámbito mundial el sistema de franquicias o franchising, se ha ganado un lugar privilegiado como alternativa preferida por los inversores que quieren arriesgar menos al encarar nuevos negocios. Hoy en día, de entre las diversas categorías distintas existentes en el sistema, la de restaurantes de comida rápida es la que se lleva la mayor parte del pastel pues, los hábitos de consumo del cliente latinoamericano van variando al compás de un entorno cada vez más agitado Por otra parte, la creación, en 1993, de la nueva ley de tratamiento de inversiones y capitales extranjeros jugó un papel muy preponderante en el sistema ya que permitió abrir a partir de ese año un poco más el comercio internacional, contribuyendo así al crecimiento del negocio. A pesar de todo, como en todos los demás sectores, las consecuencias de las crisis económicas que ha atravesado Perú también han tocado las puertas de esta actividad.

La irrupción del fenómeno de la globalización ha provocado que los peruanos reciban una fuerte influencia de la cultura estadounidense en muchos aspectos. Sin embargo, en los últimos años los peruanos han sabido darle sabor nacional a ciertas cosas; basta observar el caso de Bembos. Las cadenas de comida rápida que vinieron a instalarse en Lima como McDonald's o Burger King fueron acogidas con entusiasmo durante la década de los 90, pero han tenido que luchar a duramente para no perder terreno frente a los empresarios nacionales que adoptaron lo mejor de estas cadenas para incorporarlo al mercado.

Sin embargo, lo que coloca a Perú y específicamente a las empresas como “Bembos”, “Burguer King” y “Mc Donald” como un caso excepcional es lo que se ha denominado fenómeno de la "tropicalización" que consiste en adaptar la franquicia a los gustos del consumidor. No basta con aplicar el concepto y el modelo de la cadena sin más, sino que se ha de analizar muy cuidadosamente antes de entrar en el mercado los gustos y necesidades de los clientes potenciales. Los apartados precedentes nos han mostrado casos de franquicias exitosas en Estados Unidos que no han sabido adaptarse debidamente a su público en el Perú, por lo que se han visto obligados a cerrar.

...