Análisis del caso Martin Blair

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Trabajo    Grupal

Diseño y Evaluación de Proyectos

ÍNDICE

1.        ¿En qué consiste la estrategia de franquicias?.¿Cuáles son las ventajas y desventajas de franquiciar un negocio tanto para el franquiciador como para el franquiciado?        3

2.        ¿En general cree Usted que los intereses del franquiciador y del franquiciado están alineados?        5

3.        Realice una investigación sobre la estrategia de crecimiento mediante el uso de franquicias en el Perú (características principales, marcas franquiciadas, participación de mercado, etc.)        5

4.        Aparte de la estrategia de crecimiento mediante franquicias, ¿qué otras estrategias de crecimiento existen y en qué casos aplicaría cada una de ellas?        9

5.        En relación al caso Martin Blair. ¿Cuáles son las decisiones estratégicas que Martin Blair deberá enfrentar?        17

6.        ¿Cuáles son las características de los dos conceptos de restaurantes que ha implementado Martin y cómo afectarían su estrategia de crecimiento?        17

7.        Haga un análisis detallado de los informes financieros del caso (emplee ratios contables/financieros para ello) y haga comentarios sobre ellos. ¿Son negocios rentables?        17

8.        Si Usted fuera Martin Blair ¿qué estrategia de crecimiento seguiría y cómo afectaría a su negocio?        22

9.        ¿Cuáles son los riesgos que tiene que enfrentar Martin Blair con los tipos de estrategias de expansión que está evaluando?        24

10.        Si Martin decidiera franquiciar, ¿qué elementos importantes debe tomar en cuenta y qué decisiones deberá tomar antes de ir por esta estrategia?        25

11.        Utilizando la información económica/financiera brindada en el caso compare los ingresos y egresos generados por el negocio de franquicia y los ingresos y egresos generados por sus propios locales. ¿Cuál de los dos modelos es mejor desde el punto de vista económico?        26

1. ¿En qué consiste la estrategia de franquicias?.¿Cuáles son las ventajas y desventajas de franquiciar un negocio tanto para el franquiciador como para el franquiciado?

Estrategia de franquicias:

Álvarez, C (2002) sostiene que “Es un acuerdo por el cual una empresa o persona titular de una marca registrada o de otro signo distintivo, poseedora de métodos y técnicas originales, le concede a uno o varios empresarios el derecho a explotarlo bajo normas uniformes y experimentadas o se podría definir que es un conjunto de derechos de propiedad industrial o intelectual relativos a marcas, nombres comerciales o rótulos de establecimientos, modelos de utilidad, diseños, derechos de autor, know how, que deberán explotarse para la reventa de productos o la prestación de servicios objeto de la actividad de negocio”

La estrategia de franquicias tiene dos actores, el franquiciado y el franquiciante. Si hablamos en qué consiste esta estrategia, podemos afirmar que el franquiciado son empresas independientes que aceptan cumplir con determinados estándares, tanto como imagen comercial, ofrecer los mismos productos o servicios, etc. A cambio de operar con el nombre y tener los derechos del franquiciante. Por medio del pago de una tarifa, por porcentaje en las ventas o aporte en publicidad.

Ventajas para el franquiciado:

• Reducción de riesgos e incertidumbres al tener a cargo un negocio ya con resultados.
• Obtención y acceso al know-how del negocio
• Formación y capacitación inicial y asistencia del negocio
• Imagen de marca ya reconocida
• Mayor facilidad de acceso al mercado

Ventajas para el franquiciante:

• Facilidad de expansión
• Rapidez en el crecimiento
• Menor inversión para la expansión
• Diversificación del negocio
• Mayor popularidad del negocio
• Mayores ingresos

Desventajas para el franquiciado:

• Pago de inversión dirigida a la reducción de riesgos (derecho de entrada y royalties de funcionamiento y publicidad).
• No es propietario de la marca
• Las principales decisiones las toma el franquiciante, limitando su posibilidad de innovar y actuar independientemente.
• El éxito está vinculado a la actuación de los franquiciantes

Desventajas para el franquiciante:

• Las malas percepciones del franquiciador, repercute en la marca.
• Pueden las demás franquicias, debilitar la marca.
• Las decisiones deben tener la coherencia de los franquiciados.

1. ¿En general cree Usted que los intereses del franquiciador y del franquiciado están alineados?

Muchas veces el principal interés del franquiciador es expandir sus negocios o la marca. Evalúan ciertos criterios de aquellos dispuestos a pagar por el derecho de la marca, para luego a través de un contrato, reducir todo tipo de riesgo que pueda perjudicar el posicionamiento de la marca en sí. En el caso de Martín Bar, el deseo es estar al 100% alineado con los franquiciados, de tal manera, cumplir con el principal objetivo, el de expandirse con los mismos niveles de calidad y atención.

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