Avance Empresas McDonalds

                                                                                                                                [pic 1]

[pic 2]

Avance Empresas McDonald

Integrantes:                 Claudio Bustos R.                                Joselyn Silva C

                                Marcelo Sandoval M.

                Profesor:        Patricio Sepúlveda

                Asignatura:        Asesoría de Empresas

Victoria, 22 de mayo del 2021

Descripción de la Empresa

McDonald’s es una empresa de gran trayectoria y éxito, no sólo en el mundo sino también en Chile. Ha sido pionera en el servicio de comida rápida desde la década de los 90 con exitosa acogida y se ha mantenido muy bien posicionada en el mercado desde entonces por su buena calidad y servicio, adaptándose a cualquier entorno en donde esté ubicada, además se ha distinguido por la innovación, desarrollo y gran expansión en el país.

Podemos concluir que el ambiente que rodea a McDonald’s en Chile debido a los efectos producidos por el estallido social disminuyo el crecimiento en muchos sentidos. Por ejemplo, en el ámbito económico los indicadores reflejaron una disminución del PIB - 6% pero en medio de un entorno externo incierto (producto del estallido social y la pandemia), pero aun así es estable políticamente. El aspecto tecnológico en Chile es muy propicio pues es de los países más innovadores en tecnología del continente. Al hablar de los aspectos ecológicos y sociales, se ha visto una tendencia creciente a la responsabilidad con el medioambiente y la propia salud, optando por alimentos más naturales y mayor actividad física, esto también apoyado por la reciente ley de etiquetado de alimentos; eso sí, aunque las personas están más preocupadas por consumir alimentos saludables siguen prefiriendo comida de servicio rápido por el aumento del ritmo de vida. 

En el caso del microambiente, podemos destacar el Índice de Comida de Servicio Rápido elaborado por la gerencia de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CNC) mostró, para el cuarto trimestre del año 2020, un disminución real del -14,2% en las ventas a nivel nacional, producto de la pandemia y cuarentenas totales se masifico la utilización de las aplicaciones de pedido online de comida y el delivery, que ha sido favorable para no disminuir las ventas además puede ser una amenaza para el posicionamiento de McDonald’s, por la venta de comida rápida informal, además de las muchas cadenas de comida rápida que han ido ingresando en el país como Subway, Wendy’s, Papa John’s, entre otros; sumando a los competidores ya existentes como Burger King, KFC, entre otros. Teniendo en consideración la posición de líder de McDonald’s respecto a otras empresas de comida rápida, los proveedores tienen un bajo poder de negociación con respecto a la empresa. 

Para McDonald’s sus principales ventajas competitivas por sobre sus competidores que le han permitido mantenerse como líder de mercado y bien posicionado en la mente de las personas es el gran compromiso que tiene con sus clientes priorizando la buena atención con bajo tiempo de espera, limpieza y calidad de su servicio y productos, ha implementado su programa de cocina puertas abiertas, encuestas post-venta, promo selfie y cupones de descuento. Además, ha logrado abarcar muchos segmentos con productos de distintos precios sin perder la reputación de ofrecer alimentos de calidad. Los aspectos que podrían clasificarse como factores críticos de éxito serían la calidad y tiempo de atención a los clientes, el almacenaje y calidad de la materia prima, y los procesos internos de producción.

Mucho del éxito de McDonald’s ha sido también en parte la buena gestión de las asociaciones clave, con empresas de aplicaciones de pedido de comida online, acuerdos de integración horizontal con compañías como Coca Cola Company, Oreo, Costa, M&M y JUNAEB, lo que ha permitido mayor variedad en su oferta de valor.

Dentro de la cartera de productos de McDonald’s se pueden distinguir varias líneas de productos con una tendencia a apuntar al mercado adulto ofreciendo: sandwiches de carne, de pollo, línea especial signature collection (línea premium de sandwiches), wraps, ensaladas, desayunos, variedad de acompañamientos y bebidas, y postres de helados de crema. Todos estos productos van dirigidos a familias con niños pequeños, jóvenes y adultos jóvenes con diversos niveles de ingresos y en busca de alimentos de servicio rápido, para compartir y preocupados de consumir alimentos más saludables y de calidad. Es por esto por lo que podemos decir que la estrategia de cobertura aplicada por McDonald’s es masiva dentro del mercado retail de la industria de comida rápida, pues abarca diversos segmentos de clientes por edad, niveles de ingreso y preferencias de comida pues ha incluido muchas opciones saludables en su menú; y también por tener una distribución amplia a nivel país desde Arica a Puerto Montt y masificando las aplicaciones de pedido de comida online.

Nuestra recomendación entonces sería agregar un producto nuevo en la línea signature siendo una receta original con hamburguesa 100% carne vacuna, queso cheddar y champiñones, y verduras salteadas, lo que podría introducirse con un precio psicológico de penetración de mercado más bajo que el habitual por tiempo limitado con una distribución “de prueba” en la región metropolitana para luego entrar a las demás regiones, promocionándolo con publicidad masiva en redes sociales y en los mismos locales de McDonald’s centrándose en los atractivos colores del producto su originalidad y preparación más saludable (al ser verduras saltadas). Esta mezcla de marketing para este producto nuevo hará que McDonald’s siga posicionándose como líder y fortalezca su imagen de ofrecer comida de servicio rápido, de calidad, saludable y sirviéndola siempre con una sonrisa.

Análisis Interno Ciclo de vida de la empresa McDonal’s Chile.

Introducción: Este fue un periodo breve dentro de la vida de la empresa pues luego de la apertura del primer local en avenida Kennedy en 1990 la empresa ha tenido un éxito ininterrumpido contando rápidamente con una importante afluencia de público a sus locales.

Crecimiento: Luego de abrir el primer local en 1990, se comienza este proceso de crecimiento casi explosivo al seguirle la inauguración del restaurante en La Florida cerca del actual metro Mirador y luego el local del centro en pleno paseo Ahumada y un cuarto local en el Mall Alto Las Condes. La expansión por Santiago continuó con la inauguración de los locales de McDonald's de El Bosque y El Faro en pleno Apoquindo con Manquehue. Dos años más tarde, el siguiente paso fue la apertura del primer local fuera de Santiago. La ciudad de Rancagua fue la escogida, posteriormente con un segundo local en Viña del Mar. En el año 1997 se inició el proceso de franquicias asignando el primer restaurante bajo esta modalidad en la ciudad de Temuco. Con esto nuevamente McDonald's fue pionero, convirtiéndose en la primera compañía en implementar este sistema en el país

Madurez: Esta es la etapa en la que actualmente se encuentra McDonald’s. Hoy cuenta con 82 restaurantes (en formato de franquicia), desde Arica a Puerto Montt. Hoy McDonald's Chile es una empresa operada por Arcos Dorados SA, la más grande franquicia de McDonald's en el mundo, que también administra la marca en 19 países de América latina. Su preocupación es consolidarse como una empresa innovadora y ofreciendo productos y servicios de calidad, destacando siempre la limpieza y el valor.

Declive: Aunque la empresa se ha visto amenazada por escándalos de salubridad, por la entrada de fuertes competidores y la actual situación sanitaria del país, no ha entrado en la etapa de declive y ha logrado mantenerse como fuerte líder del mercado de la comida rápida.

Modelo de Negocios

Clientes

Opera en el mercado retail en la industria de comida de servicio rápido. La oferta está dirigida a familias con niños pequeños (2 - 8 años), también a jóvenes y adultos de 15 a 65 años que buscan satisfacer la necesidad de alimentarse de manera rápida por no tener mucho tiempo disponible, también que les interese alimentarse con comida un poco más saludable y de mejor calidad independiente de sus ingresos.

Propuesta de Valor

Se ofrece al público objetivo distintas líneas de productos con diferentes precios como sandwiches, wraps, ensaladas, postres, desayunos, acompañamientos y bebidas, dedicando especialmente para los niños la cajita feliz. Estos productos son de calidad y ofrecidos en un ambiente limpio y agradable que resulte en una experiencia extraordinaria para los clientes.

Canales de Distribución

Se utilizan distribuidores certificados (franquicias) en formato de restaurantes y dentro de centros comerciales. Recientemente, se pueden encontrar sus productos también en aplicaciones de pedido de comida online.

Relación con los Clientes

Este es uno de los aspectos más desarrollados de la compañía, siendo su lema: “Queremos verte sonreír”. McDonald’s. Los mesones de atención están construidos para que las personas atendidas puedan ver más del 40% del cuerpo de la persona que los atiende, siendo estos instruidos a atender a los clientes siempre con una sonrisa. Permanentemente se generan encuestas automáticas para evaluar el servicio recibido. Todos los días hay promociones especiales para todo público, y al descargar la aplicación de McDonald’s se reciben correos con promociones, descuentos y cupones, estando dentro de estos la “Promo Selfie” donde en base a los elementos de la foto (como clima, cantidad de personas, entre otras), ofrece un cupón de descuento personalizado. Para los niños se creó la aplicación McPlay con juegos educativos para niños. Por último, para aumentar la confianza de los clientes en cuanto al origen de los ingredientes y el proceso de producción está el programa de “Puertas Abiertas”, donde cualquier persona puede pedir un tour por la cocina, además de poder ver en la página web los valores nutricionales de los productos y videos de los proveedores de la materia prima.

...