COMERCIAL AGROQUICA S.A.C ANÁLISIS E IMPACTO DEL CAQUI EN EL MERCADO PERUANO

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FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EMPRESARIAL

MONOGRAFÍA

TÍTULO

COMERCIAL AGROQUICA S.A.C

 ANÁLISIS E IMPACTO DEL CAQUI EN EL MERCADO PERUANO

Autor(es):

Gómez Chiroque, Luis André

Pacherres Llenque, Diana Carolina

Purizaca Ruiz, Bristbany de los Milagros

Ramírez Gonzales, Ruby

Zarate Chuzon, Luz Estephany

ASESOR:

Lidia Mercedes Olaya Guerrero

Perú - (2020)

INDICE

INTRODUCCIÓN        5

Antecedentes Internacionales:        5

Antecedentes Nacionales:        6

Estudio de mercado        7

Producto        7

Segmento de mercado        7

Análisis histórico de la demanda        8

Proyección de la demanda:         8

Demanda insatisfecha        8

Análisis de la oferta        9

La justificación        9

Realidad problemática:        9

Formulación del problema:        10

Objetivo general        10

Objetivos específicos:        10

I.MARCO TEORICO.        11

1.        Comercial Agroquica.        11

1.1.        Razón social de la Empresa        11

1.2.        Ubicación de la empresa (dirección, teléfono y mapa)        11

1.3.        Giro de la empresa        12

1.4.        Organigrama        12

1.5.        Misión, Visión y Política        13

2.        El caqui        13

2.1.        El caqui y su diversificación variedad        14

2.2.        Propiedades nutritivas del caqui        15

2.3.        Beneficios del caqui        15

3.        Ventana de oportunidad.        16

4.        Estudio del caqui mercado nacional e internacional        17

a)        Mercado Nacional:        18

b)        Mercado Internacional:        18

4.1.        Comercialización        19

II. ESTUDIO DE MERCADO.        20

2.1. Características del producto.        20

2.2. Características del mercado.        20

2.3. Segmentación de mercado.        20

2.4. Perfil de consumidor.        21

2.5. Demanda.        21

2.6. Demanda histórica.        22

2.7. Demanda actual.        22

2.8. Demanda proyectada.        22

2.9. Oferta.        22

2.10. Oferta histórica.        23

2.11. Oferta actual.        23

2.12. Oferta proyectada.        23

2.13. Demanda para el proyecto.        23

III. CONCLUSIONES        24

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.        25

V. ANEXOS        27

INTRODUCCIÓN

     El proyecto que estamos planteando es sobre el CAQUI un producto netamente de china, el cual a través de los años se ha hecho más conocido llegando a al mercado de España, Corea, Japón, Brasil, Taiwán, Italia, entre ellos nuestra costa peruana, pero a pesar de ser un fruto con propiedades y grandes beneficios aun no es conocido en nuestro país, recién en los últimos años se está cultivando en lugares como lima, Ica, Huaral, Huacho, Cañete, Arequipa, las cuales suman un aproximado de 60 hectáreas instaladas.

     La idea de realizar este proyecto es para dar a conocer este producto que tiene diferentes variedades como taubaté, rama forte, fuyo, Kioto, guiombo. La empresa Comercializadora Agroquica S.A.C nos basaremos en ella para analizar el impacto que tiene el caqui en el mercado peruano en el año 2019 – 2020 y de esta manera ayudar a ampliar el mercado del caqui en nuestro país mostrando la importancia de consumir este fruto debido a su alta fuente de alimentación.      

     Con respecto a los antecedentes: Se plantearán internacionales y nacionales, los cuales son estudios realizados lo cual nos servirá de base para nuestro proyecto.

Antecedentes Internacionales:

La importancia de innovar dar a conocer algo nuevo es un paso que siempre no temor dar ya que no se sabrás los resultados, pero si no lo intentas no veras ningún resultado. Pero lo fundamental de innovar es dar puestos de trabajo así como lo indica, Jaén en su tesis análisis del impacto económico de las empresas de venta directa de la categoría suplementos nutricionales, en la Ciudad de Guayaquil y diseño de un marco estratégico de posicionamiento y sostenibilidad en el mercado (2015), […] que “las cifras a diciembre del 2014 del Instituto Nacional Estadística y Censos muestra que el empleo en la actualidad está en el orden del 3.8%, la tasa desempleo es del 49.28% y la tasa de empleo inadecuado es del 49.69% […] las empresas de venta directa, debido a que han exhibido nuevas formas de hacer negocios en el mundo, presentando una estructura más flexible en un modelo de iceberg, donde la estructura organizacional a la vista es muy pequeña y el motor de la empresa, aparato operativo que es casi invisible la exterior, mueve un gran cantidad de personas” (JAEN, Javier Rodolfo, 2015, pág. 1).

     Para captar la atención de las personas en un producto en particular deberíamos en primer lugar hacer que se interese, ya sea por su facilidad de manejo o por los beneficios que tenga, así como lo menciona, Paría en la sección de la revista el significado del producto y su impacto en la marca (2011), […] “sabemos por la psicología y la neurociencia que el significado de un producto o servicio no es algo concreto y determinado físicamente, sino que en realidad es una representación psíquica de la cosa […]Por lo que, el significado se produce en la mente como el resultado de un complicado cruce y relacionamiento de referencias primero internas y luego externas que determinan el significado final de “ese algo”. Ahora bien, para que un significado se geste, primero la persona deberá prestar atención a “ese algo” […] Pues bien, que una persona posea mayoritariamente códigos simbólicos, no significa que no posea también códigos culturales; y viceversa. Lo que también debemos destacar es que en todos los casos ambos códigos se construyen de la misma manera” (PARÍS, José Antonio, 2011, pág. 25).

Antecedentes Nacionales:

     Las exportaciones agroexportadoras hay ido en subida en los últimos años, por lo cual se debe aprovechar y preservar las oportunidades para dar a conocer el producto d caqui que nos está abriendo una ventana de oportunidad así el exterior, tal como menciona Saavedra en su trabajo oportunidad de exportación de CAQUI (Diospyros kaki) al mercado de España (2019),[…] “en los últimos diez años el sector agroexportador no tradicional peruano viene teniendo gran crecimiento, lo que contribuye como segunda fuente de divisas en las exportaciones, luego de la minería; así como también generadora de empleo formal, y promoción de nuestra oferta exportable agrícola […] El incremento de nuestras exportaciones no tradicionales se debe en gran medida a la continuidad de la ley de promoción agraria ratificada en el congreso por 10 años más, la apertura de nuevos mercados y el inicio de los nuevos proyectos” ( SAAVEDRA, Juan Martin, 2019, pág. 1).

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