Cadena de suministro café

Contenido El ensayo debe contener como mínimo los siguientes aspectos:

1. Título En él se debe reflejar el tema tratado, la empresa sobre la cual se habla y la actitud del autor (de crítica, de reflexión, de interrogación, de apología, etc.). Por ejemplo: ¿La cadena de suministro de la Compañía Andina, es eficiente bajo la óptica del mercado actual?

Impacto de la cadena de suministro de un empresa productora de café pergamino seco en la oferta de empleo  a población vulnerable de dos municipios del departamento de Caldas.

1. Introducción general Describa una identificación e historia de la entidad estudiada (aquí, por favor, sea conciso) y la metodología seguida para realizar el ensayo.

Introducción

Colombia es reconocida internacionalmente como uno de los más importantes productores de café a nivel mundial.  Según estadísticas de la Federación Nacional de Cafeteros de  Colombia en la actualidad existen en el país 903.000 Hectáreas de café cultivadas café, responsables de proveer al mercado exportador  con café pergamino seco.  Esta área en mayor proporción se encuentra cubierta por productores minifundistas  cuyas finca en promedio alcanzan 6.4 Ha. En cuanto al empleo, el sector genera cerca de 785 mil ocupados directos, lo que equivale al 26% del total del empleo agrícola (Ortega, 2014).   En 2015 resultado de la expansión progresiva  de   uno de los minifundios  establecidos en el municipio de San José Caladas en finales del siglo XIX, se constituye   Sepúlveda Gallego & CIA S. en C.   una empresa familiar, de carácter privado, con ánimo de lucro, que dentro de  objeto social  está orientada a desarrollar actividades civiles como la explotación de la agricultura y la ganadería en todas sus manifestaciones,  especialmente, la producción de café pergamino seco. El proceso de expansión se divide en cuatro etapas, economía campesina, que se da desde la colonización antioqueña en la zona de influencia de la empresa, que se da desde finales de siglo XIX hasta el primer relevo generacional dado en la década de 1970 final mente la expansión que ocurre  a partir de la década de los setenta y la formalización que inicia en 2015. Un par de campesinos adquieren una pequeña finca cafetera en el municipio de San José Caldas a finales de la década de 1890, para 1920 inician el cultivo de café  con el cual subsisten su familias, en 1975 predio es heredado a uno de los nietos de los colonos, este inicia un proceso de tecnificación del cultivo de café y en 1990 adquiere una finca vecina, con la cual se inicia el proceso de expiación que continua simultáneamente la formalización de un sociedad en comandita en 2015 que apalancada en la educación de los socios comanditarios pretende consolidad la empresa como una organización que trascienda  a varias generaciones .

En la actualidad Sepúlveda Gallego & CIA S. en C.  Cuenta con predios que suman  201 Has de terreno de las cuales 174 se encuentran cultivadas con café, estas áreas se encuentran divididas en 14 fincas las cuales ofrecen empleo permanente a 10 familias y durante semanas picos de producción y labores de fertilización  o manejo de plagas y enfermedades a unos 300 hombres y mujeres de manera temporal. La demanda de mano obra se incrementa en la medida que los requerimientos del cultivo exijan la aplicación de agro insumos como fertilizantes o agroquímicos para el control de plagas y enfermedades en el cultivo. Por este motivo se pretende analizar  el impacto que tiene la relación con proveedores y clientes sobre la oferta de empleo de en la zona de influencia de las fincas productoras de café propiedad de la empresa a través de la descripción de la cadena de suministro existente  en la empresa

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