Calculos de panaderia
Enviado por Edison Huincha Perez • 3 de Julio de 2017 • Documentos de Investigación • 2.047 Palabras (9 Páginas) • 255 Visitas
La inversión requerida para la contratación de este personal estimada en un periodo de un año seria de: Bs F. 32.850, tal como se puede apreciar a continuación.
Recurso humano | Sueldo mensual | Bono vacacional | Aguinaldos | Total |
1 panadero | 1200 | 900 | 1300 | 9.300 |
1 ayudante | 900 | 600 | 1000 | 4100 |
1 atención al publico | 900 | 600 | 1000 | 8200 |
Gerente | 2500 | 1900 | 2200 | 6600 |
Total general | 32.850 |
A continuación se realiza una proyección de las compras y las ventas que realizara la empresa en un lapso promedio de un año con el fin de visualizar la ganancia percibida durante dicho periodo.
PROYECCION DE COMPRAS | |||||
PROVEEDORES | |||||
Molinos Don Rafa | Distrib. Pandoc | Q y Cha Araujo | Distribuidora | TOTALES | |
MESES | Godyplast | ||||
Enero | 7,000 | 3,000 | 4,500 | 1,500 | 16,500 |
Febrero | 5,000 | 1,000 | 5,000 | 1,800 | 13,200 |
Marzo | 7,000 | 3,000 | 3,500 | 1,600 | 16,100 |
Abril | 6,000 | 2,000 | 5,000 | 1,800 | 15,600 |
Mayo | 7,000 | 3,000 | 5,500 | 1,500 | 17,500 |
Junio | 6,000 | 2,000 | 4,800 | 1,700 | 15,150 |
Julio | 7,000 | 3,000 | 4,300 | 1,700 | 16,350 |
Agosto | 7,000 | 3,000 | 3,600 | 1,500 | 15,550 |
Septiembre | 6,000 | 2,000 | 3,500 | 1,900 | 14,150 |
Octubre | 7,000 | 3,000 | 4,700 | 2,000 | 17,600 |
Noviembre | 6,000 | 2,000 | 4,900 | 2,100 | 16,200 |
Diciembre | 7,000 | 3,000 | 5,800 | 1,900 | 19,000 |
TOTAL | 78,000 | 30,000 | 55,100 | 21,000 | 192,900 |
Anual
COSTOS VARIABLES DE PRODUCCIÓN X UNIDAD
COSTOS VARIABLES DE PRODUCCION X UNIDAD ( Pan Francés) | ||||
Materias Primas | U.M | cantidad | costo unitario | costo total |
Harina | kg | 0,02350 | 0,54 | S/. 0,0126900 |
Manteca | kg | 0,00021 | 0,17 | S/. 0,0000357 |
Polveo | kg | 0,00022 | 0,54 | S/. 0,0001188 |
Sal | kg | 0,00044 | 0,24 | S/. 0,0001056 |
Levadura | kg | 0,00044 | 0,26 | S/. 0,0001144 |
Aditivos | kg | 0,00022 | 6,89 | S/. 0,0015158 |
COSTO UNITARIO | S/. 0,0145803 |
Venta Pan Francés
Precio del Pan Francés = S/. 0.20
Producción Diario = 750 unidades
__________________
Total Diario S/. 150.00
Total Mensual = S/. 4 500.00
Total Anual = S/. 54 000.00
SISTEMA DE COSTO ACTUAL
Costos de Producción para la elaboración de 750 panes diarios (25gr. aprox.)
MATERIA PRIMA DIRECTA
MATERIAS PRIMAS APROX. | |||
INSUMOS | CANTIDAD (Kg) | PRECIO UNIT. (S/.) | TOTAL |
HARINA | 17,625 | 0,54 | S/. 9,517500 |
MANTECA | 0,1575 | 0,17 | S/. 0,026775 |
POLVEO | 0,165 | 0,54 | S/. 0,089100 |
SAL | 0,33 | 0,24 | S/. 0,079200 |
LEVADURA | 0,33 | 0,26 | S/. 0,085800 |
ADITIVOS | 0,165 | 6,89 | S/. 1,136850 |
TOTAL | S/. 10,935225 |
...