Caso Huancaina Alacena

Lanzamiento de nuevos productos

PREMIO EFFIE ORO

Caso: Alicorp - Lanzamiento de la crema Huancaína AlaCena

Campaña: Alicorp - Lanzamiento de la crema Huancaína AlaCena

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Anunciante: Alicorp

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Mayorga , D. (2013). Caso: Alicorp - lanzamiento de la crema Huancaína AlaCena / Campaña:

Alicorp - lanzamiento de la crema Huancaína AlaCena. En Las mejores prácticas del

marketing:casos ganadores de los premios EFFIE Perú 2012 (pp.231-243)(316p.). Lima : Universidad

del Pacífico. (C39401)

CASO:

ALICORP - LANZAMIENTO DE LA

CREMA HUANCAÍNA ALACENA

1. Resumen del caso

Categoría: Lanzamiento de nuevos productos

Premio: EFFIE Oro

Elaborado por: Juan Carlos Casafranca

Una innovación discontinua o disruptiva es aquella que logra que los consumidores adopten nuevos

patrones de comportamiento. La crema Huancaína AlaCena es un ejemplo de innovación discontinua

o disruptiva.

Alicorp afrontó exitosamente el reto de desarrollar la primera crema huancaína envasada con un

exigente estándar de excelencia: la crema hecha en casa. El resultado fue una salsa con las mismas

características de una crema huancaína elaborada con la auténtica receta casera.

El lanzamiento de la primera crema huancaína envasada fue un proceso de difusión exitoso que logró

una temprana e importante aceptación. Se convirtió en la segunda salsa lista para servir más vendida

en el Perú a los pocos meses de su lanzamiento.

Durante el proceso de adopción de Huancaína AlaCena se propició la migración de la preparación

casera de una salsa altamente valorada en el seno familiar, a la compra de envasado. Además, se

impulsaron nuevas formas de consumo al sugerir su uso como "acompañamiento" de platos no

tradicionales, como los fideos a la huancaína.

El lanzamiento empezó :on una creat iva campaña de intriga que brindó al consumidor la oportunidad

de participar en la elección y creación de la nueva salsa que la marca AlaCena introduciría. Concluida

esta, se procedió al lanzam iento nacional y después, al internacional.

En febrero del 2011, se lanzó exitosamente en el mercado peruano, contribuyendo al crecimiento de la

marca y posibilitando la realización de una campaña de desarrollo sostenible que beneficia la economía

y calidad de vida de 480 familias de agricultores productores de ají.

En mayo del 2012, Huancaína AlaCena inicia su expansión internacional ingresando al canal moderno

de Chile, contribuyendo así a la difusión de la gastronomía peruana.

2. La empresa

Alicorp es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y

nutrición animal. El liderazgo que ha alcanzado en el Perú y en los mercados de Argentina, Colombia,

Ecuador y Centroamérica, se sustenta en la adopción de principios estratég icos que rigen todas sus

actividades.

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El accionar socialmente responsable de Alicorp está siendo recompensado con la confianza de sus

consumidores, inversionistas y colaboradores. Ha logrado satisfacer sus expectativas con productos

de alta calidad, con buenas prácticas de gobierno corporativo, un estricto cuidado del entorno

medioambiental y una adecuada gestión del clima laboral. Su labor ha recibido importantes

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