Caso La casona del valle Tegucigalpa

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Integrantes:  Elisa Mejia Sauceda                    202001444

                     Mirian Elizabeth Gradiz               201800067

                     Maybelline Marbella Lanza          201800867

                     Luis Ángel Oliva                           201901276

Docente: Keidy Fabiola Bustillo

Asignatura: Mercadotecnia

Tegucigalpa M.D.C

23 de mayo del 2022

I. Índice

II. Introducción        3

III. Objetivos        4

Objetivo general        4

Objetivo especifico        4

IV. Investigación de La Casona del Valle        5

Propósito de la investigación        5

Objetivo de la investigación        5

Segmentación        6

V. Análisis FODA        6

VI. Análisis de la situación actual y situación antes de la pandemia        7

VII. Análisis de las redes sociales de La Casona del Valle        8

VIII. Análisis de la competencia        9

IX. Diseño de encuesta de servicio al cliente        11

X. Conclusiones        14

XI. Cuadro de puntuación        15

XII. Bibliografía        16

II. Introducción

La Casona del Valle es un restaurante familiar ubicado en el Valle de Zamorano y busca ofrecer una experiencia diferente para que salgas del ambiente de la ciudad y pruebes todas sus comidas y un ambiente más retirado. Variado menú de pizzas, hamburguesas, sándwiches, carnes, comidas típicas, sopas, postres y mucho más y cuentas con amplias instalaciones, para realizar eventos, celebrar un cumpleaños y con juegos para los niños.

III. Objetivos

Objetivo general

• Realizar una investigación de La Casona del Valle para conocer la situación sobre el restaurante.

Objetivo especifico

• Realizar un análisis FODA para identificar las características internas y externas del restaurante.
• Conocer que restaurantes forman parte de la competencia de La Casona del Valle.
• Detallar como es el manejo que realizan de sus redes sociales y cuáles son los precios que manejan en el restaurante.

IV. Investigación de La Casona del Valle

La Casona del Valle es un restaurante familiar con una propuesta gastronómica variada, enfocada en brindar al Valle del Zamorano productos frescos y de calidad desde pizzas, hamburguesas, sopas, wings, costillas, comida típica y hasta mariscos.

Propósito de la investigación

El propósito de nuestra investigación es conocer las diferentes áreas y estrategias de ventas que tiene un restaurante de comidas en Honduras, en nuestro caso nos tocó La Casona del Valle, ubicada en el zamorano km26 carretera a Danlí.

Con la información recolectada conoceremos sus inicios, la dificultad que han tenido desde el día que llevaron la idea de emprender, la crisis a la que se enfrentaron ante la llegada de la pandemia del Covid-19 y su reinvención para poder volver a ser un restaurante que siempre ha sido conocido como un buen lugar para disfrutar con familia y amigos.

Entre lo más destacable está el análisis FODA que tiene este restaurante, la atención que dan en el local y la experiencia que hacen sentir a sus comensales. Además de mostrarles la segmentación de mercado que estos tienen y lo más importante, las estrategias de redes sociales que utilizan para llamar la atención de las personas y así estos puedan llegar a sus metas en cuanto a ventas.

Objetivo de la investigación

Ahondar en las fortalezas, debilidades, oportunidades y en las amenazas que un restaurante de comida tiene, en cuanto a su competencia. Además de conocer las diferentes estrategias que se llevan a cabo en dicho local que tiene como mercado objetivo las personas que van desde Tegucigalpa hacia lugares como San Pedro Sula, Puerto Cortés y sus alrededores; y viceversa.

Asimismo, realizar un estudio de la situación que vive una empresa, institución, proyecto o persona, analizando sus características internas y su situación externa para valorar si están sacando provecho en el mercado y si se llegan a los objetivos que se han marcado desde su apertura.

Segmentación

Nombre del negocio: La Casona del Valle

País: Honduras, Francisco Morazán

Ubicación: Valle del Zamorano, km 26 carretera a Danli contiguo a panadería la Especial 504 95610792 Zamorano, Honduras

Edades: de 20 a 65 años

Estatus social: Clase media alta

Ingresos: Salario mínimo

Género: Femenino y masculino

Estado civil: Solteros y casados

V. Análisis FODA

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VI. Análisis de la situación actual y situación antes de la pandemia

Situación Actual

En la actualidad La casona del valle sirve al público en general desde el 2006. cuanta con amplias instalaciones para compartir en familia, reinventado en el menú y nuevos métodos de venta de comida, con salones para eventos y juegos para niños, ubicados en el Zamorano KM 26, Carretera a Danli, Servicio delivery Cabe destacar que en los últimos años las ventas del servicio delivery han registrado un significativo crecimiento. Esto se fue dando en paralelo al dinamismo de la demanda, la proliferación de plataformas de reparto y la incorporación de este servicio a un número creciente de establecimientos. Así, en 2019 el servicio delivery representó en torno al 6% del negocio en el conjunto del sector de la restauración. Cuentan también con página web donde puedes hacer reservaciones ver el menú, también cuentan con su aplicación donde puedes hacer tu pedido acumular puntos por la compra y después canjearlos cuentan con calendario con notificaciones para eventos en el restaurante, un variado menú en el cual podemos encontrar, Entradas, Finger food, pizza, típicos, sopas, Burgas, Sandwiches, mariscos, Fries, postres, bebidas. Cuenta con sus redes sociales Facebook e Instagram, tiktok y whatsapp.

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