Caso práctico 2: Creación Océano Azul de Starbucks

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Caso práctico 2: Creación Océano Azul de Starbucks

Juliana Andrea Reyes Martínez

Lucas Adolfo Giraldo Ríos

Estrategia

Año 2022

Solución al caso práctico

Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización

y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.

Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,

introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente

el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las

cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

Cuestión

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y

explica cómo crea un océano azul donde competir:

• Lienzo estratégico

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Grafica 1. Lienzo estratégico de Starbucks. Fuente: elaboración propia.

Se observa la gran brecha entre las estrategias de las cafeterías tradicionales y Starbucks, donde se evidencia la gran ventaja que tiene frente a la competencia, donde se concluye que  las estrategias que adopta y practica Starbucks ha logrado crear un Océano Azul.

• Marco de las cuatro acciones

1. ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?

R/. Considero que el factor de Starbucks que debe ser eliminado es el material del envase/empaque donde se entrega el producto, debido a que este influye en el alto costo percibido por el cliente, además de contener un bajo porcentaje de material reciclado, influyendo en el valor y teniendo un impacto negativo en el medio ambiente, al ser envases/empaques de un solo uso.

1. ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

R/. El factor que debe ser reducido a estándares menores a los aceptados por la industria es la revisión de las campañas lanzadas, ya que requieren cierto nivel de inversión económica y aprobación del mercado. Estas deberían ser revisadas previamente, con un pequeño estudio de mercado para su implementación efectiva.

1. ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria?
   R/. El factor debe ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria, es la conexión emocional de sus clientes, incrementar las comodidades de sus locales, para acrecentar el confort y extender su tiempo de permanencia en el sitio lo que puede incurrir en mayores beneficios.

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear

Aplicación Práctica del Conocimiento

Se debe revisar cada una de las estrategias planteadas de la empresa, para analizar cuales tienen impactos negativos o que no aportan valor a la organización, planteando un lienzo estratégico y observar realmente que inversiones se han hecho, el tiempo del retorno de la inversión, la fidelización del cliente y así, revisar qué factores se eliminan, se mantienen, se reducen o se crean para lograr estar en un Océano Azul.  

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