Comportamiento del consumidor “efecto Whole Foods”

TAREAS SEMANA 1

Nombre del alumno o alumnos:

Elaborar un solo documento Word o PDF que contenga las 2 tareas. Colocar en el nombre del documento: semana1/nombre del alumno.

Para los alumnos que trabajan en grupo presentar las 2 tareas en grupo  (en la sección de grupos), para los que trabajan individual las presentan individualmente.

1. Caso práctico: Caso uno: El “efecto Whole Foods”; página 21 del libro de texto; responder preguntas.

Como se comentó, Estados Unidos se encuentra inmerso en una recesión. Puesto que los consumidores se están “apretando el cinturón”, van sustituyendo las comidas en restaurantes por alimentos

“para llevar”. Como resultado, las cadenas de supermercados están aumentando su oferta de alimentos preparados, con la esperanza de que los consumidores les compren sus alimentos con “calidad de restaurante”.

Whole Foods, uno de los líderes en esta campaña, ha incrementado su oferta de alimentos preparados para dos y cuatro personas. Incluso, la cadena lanzará una comida completa (para dos o cuatro personas) consistente en varios platillos, en una bolsa café, permitiendo así que los consumidores rápidamente compren su cena y se marchen.

Otras cadenas de supermercado están siguiendo la iniciativa de Whole Foods. Por ejemplo, Safeway ha expandido su línea de alimentos preparados a más de 50 tiendas, Kroger ha instalado Bistros en 12 de sus establecimientos, y Supervalu lanzó una línea de alimentos preparados de marca propia, incluyendo pizzas congeladas, en sus casi 2,500 tiendas.

De acuerdo con un informe de investigación reciente de npd Group, en 2003 los consumidores compraron 5 por ciento de sus cenas para llevar en tiendas de abarrotes, aunque en 2007 la cifra fue de 6.3 por ciento. Otros estudios muestran que a finales de 2008, 38 por ciento de los consumidores afirmó estar comiendo con mayor frecuencia en casa, y 8 por ciento indicó que estaban consumiendo más alimentos preparados.

PREGUNTAS

1. En este capítulo se analizan cuestiones como la segmentación y la búsqueda de mercados meta.

¿Quién considera usted que sea el tipo de persona o familia a las cuales se estén dirigiendo las tiendas de comestibles con sus alimentos preparados para llevar?

El tipo de persona que consumiría este tipo de servicio serian: estudiantes, gente que vive sola y no puede cocinar, gente que trabaja tiempo completo, y familias en las que ambos padres trabajan.

2. Supongamos que a una consumidora uno de los supermercados locales le ofrece alimentos para

 llevar que ella y su familia disfrutan. ¿Qué otros beneficios para la tienda tendrían esto como resultado?

La consumidora y su familia seguirán consumiendo y como ellos lo disfrutan también recomendaran el mismo servicio y se creara una cadena, así la empresa ganara mejor reputación.

1. Preguntas de análisis capítulo 1:

1. Explique la interrelación entre el comportamiento del consumidor y el concepto de marketing.

El consumidor siempre busca satisfacer sus propias necesidades y el marketing se centra en predecir y satisfacer esa necesidad.  

1. Describa las interrelaciones entre investigación del consumidor, segmentación del mercado y búsqueda de mercados meta, así como el desarrollo de la mezcla de marketing para un fabricante de televisores de alta definición.

Los tres apuntan a una audiencia o consumidor con una necesidad en específico; así hacen la venta más efectiva y expanden sus compradores.

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