Comportamiento organizacional CH’UHUK S. de R.L

CH’UHUK S. de R.L.[pic 1]

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de postres.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros

Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico medio tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.

Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria un grupo focal y una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.

I. ANÁLISIS DE LA EMPRESA

1.1 La Misión y Visión Empresarial

Misión

Ser una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de postres dirigida al público en general con precios accesibles en el mercado con el toque casero que nos distingue acompañado de un servicio excelente para generar un valor en nuestros clientes.

Visión

Abrir sucursales en diferentes lugares de la ciudad para poder tener participación más amplia en el mercado y ser competentes pero con gran calidad en nuestro producto.

1.2 Los objetivos empresariales

• Entrar en el mercado para comenzar a posicionar la marca, ser reconocidos por la sociedad como una empresa con la mejor calidad y servicio dentro del Distrito.
• Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el mercado.
• Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.

1.3 Recursos internos de la empresa

1.3.1 Recursos financieros

Los recursos que permitirán poner la empresa en marcha provienen de los aportes de los promotores y de los creadores del proyecto.

CH’UHUK S. de R.L. a medida que vaya posicionando y teniendo en cuenta su flujo de caja recurrirá a instituciones financieras que otorguen créditos a tasas de interés del mercado.

1.3.2 Recursos humanos

Aparte de los promotores se utilizará un operario y una persona para venta al público, quienes con su impulso ayudarán a consolidarla la empresa.

• Personal de Ventas.- Debe ser dinámica, tener buena presencia, estar capacitado y dispuesto a asesorar y resolverle las inquietudes a los clientes.

1.3.3 Ubicación[pic 2]

La microempresa se localizara en la Bahía de Santa Bárbara No. 150.

1.3.4 Organigrama

[pic 3]

 1.3.5 Organización de la Empresa

• Funciones del Director General

Administrar los recursos humanos, financieros, materiales y servicios asignados a las diferentes áreas de la empresa, sobre la base de sus necesidades y programas de trabajos autorizados.

Dirigir, controlar y evaluar el desempeño de las funciones que desarrollan las áreas adscritas.

Proponer e implementar objetivos, políticas y sistemas de trabajo en las áreas.

Integrar los proyectos que conforman cada área.

• Funciones del jefe de producción

Planeación y distribución de instalaciones donde se realiza la producción

Control de la producción y de los inventarios.

Mantenimiento periódico del área donde se trabaja.

Estableces y mantener programas de producción.

Planificar y organizar el procesamiento de calidad y eficacia del producto.

Vigilar y controlar el trabajo del personal

Planeación y dirección de la producción.

• Funciones del jefe de finanzas

Planifica, organiza, dirige y controla de manera eficiente y eficaz los recursos financieros de la empresa.

Revisa y aprueba el plan anual de actividades de presupuesto de su dirección.

Proporcionar información financiero-contable al personal interno y externo

Contabilizar las operaciones y transacciones mediante un registro.

Planear, dirigir y evaluar medidas para una mejor organización en el área.

 Recauda y distribuye los recursos financieros de la empresa.

• Funciones del jefe de recursos humanos

Influir y procurar a los trabajadores para que cumplan con sus tareas de forma eficiente y por voluntad propia.

Motivar y reconocer el esfuerzo de los trabajadores para lograr un mejor desempeño y mejores resultados.

Crear y dirigir grupos de trabajo, guiarlos a sus objetivos logrando una mayor producción y resultados.

Controlar y evaluar constantemente el desempeño de los trabajadores así como el impacto de su puesto en la empresa.

II. ACTIVIDADES

1.1 Actividad

CH’UHUK S. de R.L. es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la elaboración de postres en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.

1.2 Características

• La empresa orienta la producción a la elaboración de pay de limón, pastel imposible, ensalada de manzana y fresas con crema. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.
• La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de venta directa a los clientes.
• La producción garantizará el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación..
• El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala micro, las maquinas serán las que garanticen una adecuada producción.

II. CONSTITUCIÓN DE LA MICROEMPRESA

La constitución de la Microempresa dada la magnitud de la inversión estará constituida por una sociedad con personalidad jurídica

Los siguientes pasos y documentos son los requisitos para poder constituirla

2.1 Legales

• Acta constitutiva ante Notario Publico
• Registro en el Registro Federal de Contribuyentes del SAT
• La Minuta.

Este documento señalara el tipo el tipo de empresa, el estatuto que rige, datos de los socios y el aporte de capital en bienes y servicios, esto es firmada por los socios y el abogado, luego es presentada a la notaria para que sea elevada para escritura pública.

III. PLAN DE MARKETING DE PASTELERIA PATSY S.R.L

I. ANALISIS DEL CASO

1.1 ANALISIS DEL ENTORNO

1.1.1 Económico

La economía de la Ciudad de México se ha desarrollado en un ambiente de restricción ante las limitadas condiciones de crecimiento a nivel nacional. El brote inflacionario y las nuevas medidas tributarias han sido factores fundamentales para explicar el debilitamiento del consumo dentro de la Capital.

A su vez, la lenta recuperación del sector secundario, explicada principalmente por la desaceleración en la industria manufacturera durante el primer trimestre, así como un movimiento adverso de flujos de Inversión Extranjera en el sector de Información de Medios Masivos.

No obstante, distintas variables de relevancia asociadas a los servicios, construcción y el comercio interno, muestran que la economía de la Ciudad está acelerando su proceso de recuperación económica, mismo que se estima pueda consolidar dentro del próximo año.

De igual forma, el buen manejo de las Finanzas Públicas, el anclaje de las expectativas inflacionarias, y la estabilidad en los flujos de inversión provenientes del exterior permiten dilucidar que el acotamiento vivido durante el año será de forma coyuntural, y permitirá mejorar el dinamismo de la ciudad para los meses venideros, presentando con ello expectativas favorables.

1.1.2 Sociocultural

El consumo de postres es una característica que tiene la mayoría de los hogares del Distrito Federal, desde el grupo socio económico alto hasta el medio típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial.

El tratar de postres, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de los postres, la frescura de las frutas utilizadas y uso de productos naturales en la composición de las cremas y la decoración.

1.1.3 Tecnología

El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala micro, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

Los Equipos a usar serán:

• Horno
• Licuadora
• Refrigerador

1.2 ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL

1.2.1 La entrada de nuevos competidores

En este mercado, la entrada de competidores existe, cuentan con tecnología existente en el mercado e instituciones que brindan la capacitación adecuada en la preparación de estos productos, hay que considerar que no hay barreras al respecto y que en el mediano plazo habrá nuevos ingresos de competidores.

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