“Consultoría de Internacionalización de Pardos Chicken a Bolivia”

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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Facultad de Negocios

“Consultoría de Internacionalización de Pardos Chicken a Bolivia”

Sección:

NI88

                                       GRUPO 2

Curso:

Gerencia Comercial Multinacional

Profesor:

Sanchez Gomez, Jimmy Elias

Integrantes:

Tabla de Contenidos

Capítulo 1Introducción e información general        4

Introducción        4

Información general de la empresa        5

Historia de la empresa        5

Descripción del negocio        5

Análisis de matrices        6

Ciclo de vida del producto (Diaz, Manuel)        7

Diamante de Porter (Espinoza, Diego)        8

FODA cruzado (Inche, Joel)        9

Matriz BCG        10

Capítulo 2        13

Sesión 1: Desarrollo de Marketing Internacional        13

Base Teórica        13

Realidad de la empresa y análisis crítico        16

Sugerencias de Mejora        18

Capítulo 3 Sesión 2: Teoría de Internacionalización (Inche, Joel)        21

Base teórica        22

Uppsala o escuela Nórdica        23

Redes internacionales        24

Born global        24

Realidad de la empresa y análisis crítico        25

Sugerencias de mejora        26

Capítulo 4        27

Sesión 3: Estrategias de entrada a nuevos mercados: Parte I (Espinoza, Diego)        27

Base Teórica        27

Capítulo 5        27

Sesión 4: Estrategias de entrada a nuevos mercados: Parte II        28

Base Teórica        28

Radicación Indirecta        28

Radicación Directa        28

Realidad de la empresa y análisis crítico        29

Sugerencias de mejora        29

Capítulo 7        31

Sesión 6: Situación de Precios Fijados (Diaz, Manuel)        31

Base Teórica        31

Análisis crítico y realidad de la empresa        31

Sugerencia de Mejora        32

Lista de referencias        33

Capítulo 1
Introducción e información general

Introducción

Pardos Chicken es una cadena peruana de restaurantes que se dedica a la venta de brasas y parrillas donde su especialidad es el Pollo a la brasa. Fundado por Willy Wong y Antonio Ortiz, iniciaron operaciones en el año 1986 en el distrito de Miraflores, Lima.  Su rápido posicionamiento dentro del mercado llevó a que en el año 1997 crearán Servicios de Franquicia Pardos S.A.C (SERFRANSAC) lo que les permitió apertura 4 locales para el año siguiente. La creación de su sistema de franquicias permitió internacionalizar la marca Pardos al mercado chileno en el 2003 y en el año 2008 llegar a Estados Unidos. Actualmente cuentan con 35 restaurantes, tanto propios como franquicias, de los cuales 29 se encuentran en la ciudad de Lima, 4 en provincias, 1 en Santiago, Chile y 1 en Miami, Estados Unidos.

El presente trabajo tiene como finalidad realizar una consultoría de internacionalización a Pardos Chicken. Para ello, la información recopilada de la empresa será analizada mediante el uso de matrices estrategias o de negocios, las cuales nos permitirán conocer a mayor detalle la situación interna y externa de la empresa en cuestión y poder desarrollar una estrategia. Seguido a ello, se desarrollarán los conceptos brindados a lo largo del curso de Gerencia Comercial Internacional. En cada capítulo se explicará la base teórica respectiva para ser contrastada con la realidad de la empresa y posteriormente dar a conocer nuestras sugerencias de mejora para realizar la internacionalización de manera eficiente.

El mercado objetivo para la apertura de un nuevo restaurante de Pardos Chicken es Bolivia. Se seleccionó dicho país ya que según un estudio realizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (2019) el consumidor peruano y boliviano tienen amplia similitud; a su vez, la instalación de franquicias de empresas gastronómicas de pollos a la brasa y leña son considerados como oportunidad de negocio en el país. Además, mencionar que la relación comercial continúa fortaleciéndose pues desde 2009 franquicias peruanas han optado por ingresar a este mercado.

Información general de la empresa

Historia de la empresa

La historia de Pardos Chicken inició en el año  1986, con un local en la avenida José Pardo, en Miraflores. Tuvo una buena aceptación por parte de la población limeña, y en 1998 abrió cuatro restaurantes más en la capital  a través de franquicias.

En el año 2003 Pardos Chicken inaugura su primer restaurante en Santiago-Chile.Un año después el Pollo a la Brasa es declarado Patrimonio Cultural del Perú. Y la empresa es reconocida como una de las mejores marcas del Perú.

En el año 2005,Pardos Chicken llega a provincias, la primera región que abarcó la franquicia fue Chiclayo.

En el año 2008, la empresa se internacionalizó y  llega a Miami-Estados Unidos para que disfruten del auténtico sabor del pollo a la brasa, además en ese mismo año se abrió nuestro primer restaurante en Trujillo.

En el año 2011 Pardos Chicken cumple 25 años y la mejor manera de celebrarlo fue que se abrió su segundo restaurante en la ciudad de Trujillo.

En los años 2017 y 2018 Pardos Chicken forma parte de las mejores empresas para trabajar en el Perú, ya que ingresó al Top 15 en la categoría de empresas de más de 1,000 anfitriones del ranking Great Place to Work.

Descripción del negocio

Pardos Chicken es una cadena de restaurantes, especializada en la elaboración de pollos a la brasa, en el que destaca la calidad de la atención que se brinda al cliente. Con el propósito principal de ser y hacer felices a sus anfitriones, invitados y comunidad a través de la “Experiencia Pardos”.

Misión

Ser y hacer felices a nuestros anfitriones, invitados y comunidad a través de la “Experiencia Pardos”: productos de alta calidad, servidos con una gran vocación de servicio y un ambiente acogedor

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