Gestión de calidad en Pardos Chicken de Lima Norte, 2022

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PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Título del trabajo de investigación

"Gestión de calidad en Pardos Chicken de Lima Norte, 2022”

AUTORES:

   Bercera Zamora, André Sebastian (orcid.org/0000-0003-4968-8355)    Carrion Gallardo, Johana Coraly (orcid.org/ 0000-0002-1834-9580)

    Ibañez Huaman, Victor Hugo Aymar (orcid.org/ 0000-0002-7043-2787)

    Julca Murillo, Adrian Ramses (orcid.org/ 0000-0001-6858-3300)

  León Barrientos, Mayra Elizabeth (orcid.org/ 0000-0002-0270-4648)

  Quintana Silupu, Candy Karol (orcid.org/0000-0002-2571-8604)

                                                         ASESOR:

Dr. Frias Guevara Roberth (orcid.org/ 0000-0003-3670-3384)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Desarrollo Industrial de productos y servicios

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL:

Innovación tecnológica y desarrollo sostenible

LIMA NORTE – PERÚ

2022

              Dedicatoria

.

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AGRADECIEMINTO

Agradecemos a nuestros seres queridos que siempre han estado en nuestro lado en los momentos más difíciles que son claros ejemplos de cómo podemos superarnos a nosotros mismos. También estamos agradecidos con el doctor. Robert Frías Guevara por ser nuestro

ÍNDICE

DEDICATORIA        

AGRADECIMIENTO        

ÍNDICE                                                                                                                     II    

ÍNDICE DE TABLAS        III

ÍNDICE DE FIGURAS        IV

RESUMEN        V

ABSTRACT        VI

I. INTRODUCCIÓN        1

II.MARCO TEÓRICO        4

III.MÉTODO        12

3.1 Tipo y diseño de investigación        12

3.2 Variables y operacionalización        12

3.3 Población, muestra y muestreo        14

3.4  Técnicas e Instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad        16

3.5 Procedimiento                                                                                                     18

3.6 Método de análisis de datos        19

3.7 Aspectos éticos        19

IV. Resultados        20

V.DISCUSIÓN        45

VI.CONCLUSIONES        53

VII.RECOMENDACIONES        55

REFERENCIAS        57

ANEXOS        

ANEXO 1 Matriz de operacionalización        

ANEXO 2 Instrumento de medición de datos        

ANEXO 3: Validación de los instrumentos        

ANEXO 4: Confiabilidad de la variable        

ANEXO 5: Matriz de consistencia

ANEXO 6: Turnitin        

  II

                                      INDICE DE TABLAS

Tabla 1 Niveles escala Likert        

Tabla 2 Estudio de Población, Muestra y Muestreo (Prueba Piloto) del Negocio Rosticeria Pardos Chicken, 2022.        

Tabla 3 Principales técnicas de instrumentos de investigación        

Tabla 4 Validadores        

Tabla 5 Escala de Alfa de Cronbach        

Tabla 6 Estadística de Fiabilidad del Muestreo - Piloto        

Tabla 7 Alfa de Cronbach (muestra)        

Tabla 8 Alfa de Cronbach-MUESTRA        

Tabla 9 La empresa respeta los horarios de entrega        

Tabla 10 Existe una buena planificación al momento de entregar sus productos        

Tabla 11 El producto satisface las expectativas del cliente        

Tabla 12 La compañía cumple con los estándares establecidos.        

Tabla 13 Se encuentra en buenas condiciones el producto adquirido.        

Tabla 14.  El empaque garantiza una adecuada manipulación del producto        

Tabla 15 .Está usted conforme con la calidad del producto        

Tabla 16 Los productos que brindamos cubren sus requerimientos        

Tabla 17 Considera que el precio es accesible para adquirir los productos        

Tabla 18 considera necesario que los clientes comenten sobre la efectividad del producto        

Tabla 19 Establecer estrategias permite aumentar la demanda de los productos        

Tabla 20 Establecer estrategias nos permite tener una visión de los objetivos que deseamos lograr con nuestro producto        

Tabla 21 Los comensales regresan al establecimiento        

Tabla 22 Los usuarios sugieren el lugar con amigos, familia, entre otros.        

Tabla 23 El personal y establecimiento se presentan en las condiciones de higiene adecuadas.        

Tabla 24 Se realizan limpiezas generales todos los días.        

Tabla 25 Conserva una mesa para usted y acompañantes.        

Tabla 26 El tiempo de espera para la atención es mínimo.        

Tabla 27 Capacidad para hacer bien las cosa………………………………………..45

Tabla 28 Efectividad Laboral        

Tabla 29 La empresa Brinda algun tipo de producto adicional        

Tabla 30 Implementa y consigue los procesos establecidos.        

Tabla 31 A través de la percepción ofrece sus productos a buen precio.        

Tabla 32 La compañía les brinda un buen trato a sus consumidores        

Tabla 33 La empresa Brinda algun tipo de producto adicional        

Tabla 34 Es atendida de manera rápida en el área correspondiente        

Tabla 35 El producto brindado cumplió con sus expectativas trazadas        

Tabla 36 Los comentarios de otras personas influyen en su decisión de compra.        

Tabla 37 Tiene una buena calificación de experiencia en la empresa        

Tabla 38 La empresa se preocupa por la calidad de sus servicios        

Tabla 39 Se mantiene con una buena impresión en todo aspecto        

Tabla 40 Presenta un lugar muy recomendado        

Tabla 41 Tiene un buen control de inventario        

Tabla 42 Mantiene muchas ventas en la empresa        

Tabla 43 Tiene varios productos en stock        

Tabla 44 La empresa siempre esta atenta a su clientela………………………        

ÍNDICE DE FIGURAS

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